唯港荟 Hotel ICON 自助餐 | The Market｜自助午餐、自助晚餐、下午茶 ｜招牌榴梿甜品

「阿拉斯加帝王蟹松露花胶」自助餐

由2026年1月2日起，The Market 全新升级「阿拉斯加帝王蟹松露花胶」自助餐，除了保留原有矜贵的日本筑地直送即烧阿拉斯加帝王蟹脚，还新增多款滋味的松露及花胶菜式，重新演绎阿拉斯加帝王蟹宴自助餐，琳瑯满目的珍馐佳肴，为新一年带来丰盛的海鲜盛宴。

精选全日菜式和甜品包括：「阿拉斯加蟹肉海鲜粥」以蟹膏和多款蟹种及海鲜熬煮而成，海鲜粥呈金黄蟹黄颜色，鲜味十足。「麻酱花胶鸡丝沙拉」结合了花胶的丰富胶质与嫩滑鸡丝，口感层次丰富。「花胶葡挞」以酥香金黄的牛油挞皮包裹加入花胶件的嫩滑蛋奶馅，为传统葡挞加入新意。「姜母椰子冰淇淋配脆皮花胶」于浓郁椰香冰淇淋中加入淡淡辛香的老姜母，冰凉中带点暖意，甜而不腻。

主精选晚市菜式「腊味花胶黑松露糯米饭」，由大厨现场以大镬火焰烧灼，释放浓郁鲜味。以糯米、花胶及腊味同煮，米粒充分吸收腊味精华，炆煮至软糯的花胶配合糯米细腻口感，最后拌入新鲜黑松露碎和佐以香葱点缀，余韵悠长。于开放式厨房即席烹调的「黑松露鲍鱼炆花胶」，采用新鲜黑松露及浓郁鲍汁慢火炆炖胶质丰厚的花胶，香气四溢。「日本温泉蛋配黑松露」口感细腻滑嫩，入口即融，配合黑松露的奢华芳香，是味觉的一大享受！顾客于自助晚餐更可获赠每人一份「桃胶花胶炖鲜奶」，香浓牛奶配合骨胶原充足的花胶，口感温润香甜，让人一试难忘。

万勿错过晚市限定原有极受欢迎的「即烧阿拉斯加蟹脚」、「冰镇加拿大长脚蟹」、「黄金炒蟹」、「蟹肉三文鱼籽丼饭」、「香煎鸭肝」等，当中食客更可「无限添加三文鱼籽」；周末早午市限定人气「蟹肉多士」鲜味可口；平日午市及周末早午市限定「蟹肉鱼肚羹面」或「巴生肉骨茶」、「泰式蟹肉炒饭」和「红烧黑松露猪肋骨」，让食客尽享食材原始鲜味，让人捧腹而归！周末自助早午餐最适合家庭聚会和朋友庆祝，成人更可无限量添饮气泡酒，充满气氛！

The Market的经典恒常美食亦是不容错过，各式刺身/寿司、冰镇海鲜等冷盘、海南鸡饭、炖汤、印度咖喱以及GODIVA冰淇淋等均源源不绝于自助餐桌上供应。万勿错过多款驰名的经典榴梿甜品如迷你D24榴梿芝士挞、自家制榴梿冰淇淋以及榴梿麻糬葡挞等。

「匠飨．飞驒和牛寿喜烧」下午茶

想在秋意渐浓的季节里来一场暖心的美食体验吗？不妨细味 The Market 的「匠飨．飞驒和牛寿喜烧」下午茶，品尝三款精选日本极上和牛、时令日本刺身，以及日式京都宇治抹茶冰淇淋，带来一场期间限定的极致享受。

三道菜套餐包括三款精选日本极上和牛，日本A5飞驒和牛肉眼入口即融化，屡获「和牛奥运会」冠军殊荣的日本宫崎和牛肩胛及和牛沙巴当，肉味浓郁。下午茶以传统关西寿喜烧方式烹调极上日本和牛，搭配蔬菜盛合（京葱、冬菇、烧豆腐、娃娃菜）、日本饭、渍物以及日本无菌鸡蛋，为您带呈现日本和牛的极致魅力！ 此外，还可品尝茶味香浓的京都宇治抹茶冰淇淋配鲷鱼烧红豆麻糬；另加港币 $68 起即可享用日本清酒一杯，或另加港币 $108 享无限畅饮精选清酒套餐，增添醉人色彩！ 餐牌 「匠飨．飞驒和牛寿喜烧」下午茶 日期：2025年9月22日起至2026年1月18日 时间：下午3时至下午5时

「泰宵 ‧ 甜飨」宵夜套餐

The Market 与泰国驻香港总领事馆推出首个宵夜套餐「泰宵 ‧ 甜飨」，并得到泰象啤酒 Chang Beer 鼎力支持。一系列充满正宗泰国风味的甜点和泰式串烧，让您远离日常生活中的喧嚣，尽情放松心情。

这次宵夜菜式，由泰国主厨 Jack Pinkkang 师傅和専业的糕点团队精心制作。在泰国土生土长的 Jack，致力以传统手艺为食客呈现最地道的泰北菜式。这次他选用优质食材和传统香料，令各款菜式充满地道泰北风味，包括芒果糯米饭及泰式红宝石配芋头冰淇淋，让您食指大动。

想品尝更多滋味？万勿错过我们的泰香烧烤拼盘，生蚝、鲍鱼和大头虾等泰式串烧沾上 Jack 自家特制酱汁，如沙爹酱、泰式海鲜酱、酸子酱及辣椒酱，突显泰国风味的精髓。

立即快闪您的「泰国街头之旅」！ 日期：2025年9月26日至12月20日（2025年9月27日除外） 时间： 逢星期五至六 | 晚上10:30至凌晨12:30 餐牌