香港半岛酒店 - Felix 三道菜尝味菜单 [2020香港美酒佳肴巡礼]

餐厅:

• Felix

简介:

• Felix餐厅大厨高浩康为西班牙裔人士，投身餐饮业界超过28年，曾效力海外多家米芝莲星级食府并屡获殊荣，而其于巴塞隆拿、伦敦及悉尼等地的工作经验更为他的烹饪风格奠定基础。高浩康大厨厨艺精湛，精于制作有地中海风味的新派欧陆菜。

餐单:

• Felix餐厅主厨高皓康小食选择：帕尔马芝士墨西哥脆片、香辣鸡肉，甜椒酱、酸种包，炭烧八爪鱼、香草酱及青橄榄，特大西班牙红虾热狗，鹿儿岛和牛半刺身，香煎北海道带子及黑松露
• 主菜：鮟鱇鱼柳、红菜头、特级火腿、粟米饼 或 香煎鸭胸、扁豆、鹅肝、咖啡
• 甜品：意式忌廉脆筒、开心果、乳酪、焦糖柠檬、菲力士美点