从专业日式料理学习刀工与烹饪的奥妙

这是网走的人气餐厅ー和食处ゆずり每月提供两次的特别活动。斋藤老板曾在美食之都网走市内的酒店担任多年的主厨，您将可观赏他料理使用网走海鲜的过程，并学习日式料理的诀窍。请您亲自体验他精湛的刀工和绝妙的烹调技术。学习依照不同季节的鱼种来分辨处理方式的差异及诀窍、以及专业的调味料使用方法后，还能体验制作三文鱼卵酱油渍（依照时期不同，会是制作牡蛎油渍）。此外，还能尽情享用ゆずり引以为傲的日式料理。这是个充实的活动行程。