东京 Jyanoichi Honten 的「寿司 Omakase」

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拥有超过 130 年的道地江户前寿司传统招牌星鳗握寿司与经典野路卷午餐时段提供独家 13 贯特级握寿司套餐

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活动介绍

Jyanoichi 的本店是日本文学爱好者心中的圣地。这家餐厅不寻常的店名——取自日本文化中蛇眼图案的谐音——是由著名小说家名古屋滋贺所赐予，据传也是他小说《店小二之神》开场场景的设置地。这家餐厅也深受那些不熟悉滋贺作品，但却欣赏 Jyanoichi 五代以来，坚持以新兴店家早已放弃的传统技术，制作正宗江户前寿司的顾客所喜爱。米饭仅加入水、Mitsukan 红醋和来自能登半岛海岸的盐。鱼货每天都从丰洲鱼市场新鲜挑选。菜单上有两道特别值得一提的品项：甜酱汁熬煮的星鳗握寿司，以及江户前风格的寿司卷 nonojimaki，内含芝麻、甜蛋卷和海苔。