鱼子酱、乌鱼子与西班牙火腿 - 威士忌配搭艺术

顶级鱼子酱源自雌鲸鱼卵，堪称味觉的极致享受。全球虽有70余种鲸鱼，却仅12种能制成鱼子酱，被誉为「水中活化石」，其历史可追溯至2亿5,000万年前。其中，Beluga、Oscietra与Sevruga尤为珍贵，尤其是Beluga，位列全球鱼子酱之冠。如今，野生鲸鱼已列入《濒危物种国际贸易公约》(CITES)保护名单，严禁捕捞，仅能透过人工养殖取得这一珍饶。 威士忌与伊比利亚黑毛猪火腿(Jamón Ibérico)的搭配，带来浓郁甘香的双重享受，是喜爱浓厚油脂感的美食爱好者不容错过的组合。而乌鱼子(Bottarga)的咸香与威士忌的深邃风味，更是一场味蕾的绝妙碰撞。

课程亮点 品尝体验： 精选顶级鱼子酱，展现Beluga、Oscietra等级的细腻风味。 伊比利亚黑毛猪火腿，带来浓郁油脂与坚果香气。 乌鱼子，呈现海洋咸香与醇厚口感。 六款精心挑选的威士忌(涵盖Sherry桶甜香、泥煤烟烬、果香等多样风格)，与三款食材逐一搭配，探索风味交融的极致可能。

专业解密： -鱼子酱的分级标准：鲸鱼品种、盐度与品质等级的奥秘。 -鱼子酱制作流程与品尝技巧，教您如何细味其鲜美。 -主要养殖国家的特色与影响。 -伊比利亚火腿的熟成工艺，揭示其浓郁风味的来源。 -乌鱼子的制作传统与威士忌搭配的独特原理。