在Karen家跟妈妈一起学做地道川味香肠 - Eatwith

东道主介绍

大家好，我是Eatwith 共飨时刻在成都的东道主Karen,我是土生土长的四川人，在成都读书，现在已生活在成都多年。 我从小就喜欢逛菜市场，喜欢菜市场的活力，生气和市井烟火气。如果心情不好，逛一逛菜市场，跟摊贩们聊聊天，吃吃美食，整个人又心情愉悦，活力满满。因为菜市场很单纯，很直接，来到这里，很容易让人卸下包袱，做回自己，自然快乐也变得容易。 我去过10多个国家旅行，每次旅行不一定会去逛景点，但一定会去当地的菜市场，因为我觉得这是了解当地人，体验当地生活和文化最地道的方式。 如果您是一个爱逛菜市场的人，我们可以一起交流逛菜市场的新的；如果您从没去过菜市场，那就让我带您去发现一个新世界吧。

体验介绍

四川人过年一定不能少的就香肠腊肉。春节前的2-3个月，当你走在成都的老城区，就能看到家家户户的窗户上，阳台上，树枝上，甚至电线杆上，都挂满了红彤彤的香肠。如果你去到当地的菜市场，就能看到所有的肉摊都在灌香肠。

我妈妈每年都会做香肠，这是所有四川人新年必不可少的仪式感。所以这次体验是由我妈妈手把手教你做香肠。让你学会真正地道妈妈味道的香肠。

场地介绍

场地就在我家里，我会打开的冰箱，让你了解一个地道四川家庭里的冰箱里有什么，并让你了解四川人家里的饮食习惯。

体验流程

我妈妈会手把手教你学做香肠，从切肉，和料、灌肠，过水、戳气泡。

我会给客人介绍四川人吃香肠的习俗和习惯，并介绍更多川菜的饮食文化。

香肠制作好后，您可以直接带走，并切记要晾晒在通风处2个月左右，如果您是来成都游玩或出差，可以选择快递回家继续晾晒，直到香肠自然风干。