TIRPSE | 日本米芝莲一星法国菜餐厅 | K11 MUSEA

TIRPSE正式登陆香港！获Diners Club International选为全球50大最佳餐厅之一，并创下全球最快摘得米芝莲一星的骄人纪录。

TIRPSE将传统与不同文化联系在一起，品牌名称颠覆法文ESPRIT一字。其「隐藏的法国精神」不仅代表日本和法国，更强调以来自世界各地和本地的当造食材，回归味觉本身，创出以法国菜为主流，融合亚洲元素与北欧风格的新派路线。

香港TIRPSE沿用东京TIRPSE团队。主厨清水雄太继续带领团队烹调出精彩美味的菜式，配合侍酒师精心挑选的葡萄酒、日本酒、威士忌等各国美酒，继续为新旧食客带来愉快的饮食体验。甜品师堀内凛除了把广受日本人欢迎的经典之作带来香港，亦会创作新的视觉与味觉的冲击。TIRPSE甜品，一定有惊喜！