柏宁酒店 | SKYE | 早午餐 | 铜锣湾

【SKYE x aT Center HK】 韩牛晚市套餐

2025年10月2日至31日期间，SKYE Roofbar & Brasserie将携手aT Center HK，推出精选韩牛套餐，带您体验非凡的用餐盛宴。韩牛以其丰富的油花分布、柔嫩的口感和独特的风味而闻名，是韩国最优质的顶级牛肉。

海鲜周末早午餐 | 高级鱼子酱, 新鲜生蚝

柏宁酒店的SKYE Roofbar & Brasserie现推出海鲜周末早午餐，菜单由法国主厨精心设计，以高品质海鲜作主打，配上维港和维园景致，将为宾客带来一场愉悦的美食之旅。不论与亲朋戚友共聚一堂，或是两口子享受浪漫时光，SKYE都必会是你的首选。

周末早午餐为半自助形式，客人可无限享用多款头盘，包括法国芝士拼盘、自家制的猪肉或鸭肉冻批、经典法式洋葱批、Kaviari鱼子酱。冻海鲜选用品质上乘的澳洲海鲜，例如新鲜生蚝、青口、冻虾、小龙虾及三文鱼他他，应有尽有。 同时，SKYE 增加了沙拉菜选择，提供各式各样的新鲜时令蔬菜，部份材料来自柏宁酒店天台花园的自家种植沙拉菜，让客人感受最新鲜的「农场到餐桌」体验。

享用过精致的头盘后，客人可以享用传统法式洋葱汤，面层舖满烤得金黄半溶的格鲁耶尔芝士，非常浓郁。另外，大受欢迎的澳洲牛臀肉他他载誉归来，亦有班迪克蛋(挪威烟三文鱼或烟肉)配牛角包三明治，客人可以在两款菜式中选一款，餐厅会即席为您炮制，细心调配味道，带来味蕾与眼球的双重盛宴。主菜选择同样十分丰盛，每位可自选其中一款菜式，包括深受欢迎的法式烤焗龙虾（半只另加港币$120）、鲜甜的烤鲷鱼柳配番茄酱，或惹味的八爪鱼番红花意大利饭配意大利黑毛猪辣肉肠。肉类菜式用料高质，包括西班牙黑毛猪腩肉、烧羊颈肉串烧拼盘，或另加港币$280享用肉嫩多汁的澳洲M5肉眼牛扒（二人份），升华用餐体验。

早午餐以精致的法式自助甜点迈入盛宴尾声，客人可品尝各款手工蛋糕、酥饼、馅饼及甜点包括法式千层酥、巴黎布雷斯特泡芙和水果蛋糕，还有自家制风味独特的冰淇淋或雪葩。为您的周末盛宴划上完美句点。