柏宁酒店 | SKYE | 早午餐 | 铜锣湾
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活动介绍
全新豪华周末早午餐|Kaviari鱼子酱
柏宁酒店的SKYE Roofbar & Brasserie 的法式周末早午餐一向是城中早午餐热点。 即日开始,推出加入全新菜式的豪华周末早午餐,菜单由法国主厨精心设计,以高品质鱼子酱、和牛、海胆作主打,配上维港和维园景致,将为宾客带来一场愉悦的美食之旅。 不论与亲朋戚友共聚一堂,或是两口子享受浪漫时光,SKYE都必会是你的首选。
周末早午餐为半自助形式,以优质食材和现代法式小酒馆的格调,将周末仪式感提升至另一层次。 客人首先可无限享用多款头盘,包括法国芝士拼盘、自家制的烟鸭胸冻批、经典法式烟肉洋葱批、Kaviari鱼子酱、各款精选时令冻海鲜及暖心汤品。
享用过精致的头盘后,客人可以挑选海鲜主菜(每位一客),包括波士顿龙虾(半只加HK$180)、海鲷鱼柳配普罗旺斯蔬菜及香草酱、烤大虾配焗茄子及辣香肠脆片,海鲜爱好者绝对不能错过。 另外,崭新的早午餐重头戏之一是厨师现切牛扒区,无限供应澳洲Stockyard和牛肉眼,油香四溢、肉汁丰富,搭配经典红酒汁或青胡椒汁更添层次。 另一亮点是新鲜海胆手工意大利面配海鲜浓汤,每一口都是鲜甜美味的海胆,味道浓厚而齿颊留香。
早午餐以精致的法式自助甜点迈入盛宴尾声,客人可品尝各款手工蛋糕、酥饼、馅饼及甜点包括法式千层酥、巴黎布雷斯特泡芙和水果蛋糕,还有自家制风味独特的冰淇淋或雪葩。为您的周末盛宴划上完美句点。
SKYE 豪华周末早午餐
日期:逢星期六、日及法定节假日 时间:中午12:00 - 下午3:00 (最后入座时间为下午2:30)

冻海鲜 Oyster

Kaviari 鱼子酱

澳洲牛臀肉他他 Gueridon Australian Eye Round Beef Tartare

Cold Cut

French Cheese Board

冻海鲜 Seafood Selection

Caviar Smoke Trout

Caviar Classic Egg Mimosa

班迪克蛋 Egg Benedict and Norwegian Smoked Salmon Croissant Crust

法式烤焗龙虾 Lobster Thermidor

澳洲M5肉眼牛扒 Australian M5 Ribeye

烤鲷鱼柳配番茄酱 Grilled Sea Bream Filet

西班牙黑毛猪腩肉、烧羊颈肉串烧拼盘 Spanish Pork Belly & Lamb Neck

自家种植沙拉菜 Salad Bar

法式自助甜点 Desserts


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