柏宁酒店 The Park Lane Hong Kong, Autograph Collection｜大堂酒廊 Ebb & Flow｜午市套餐、下午茶

「Ebb & Flow X国际香氛协会 Scent & Savours 下午茶」

香港柏宁酒店联同国际香氛协会将于 11 月 1 日起推出「Ebb & Flow X 国际香氛协会 Scent & Savours 下午茶」,汇聚六大个国际知名香水品牌 —— Anna Sui, CLEAN、Coach、Dolce&Gabbana Beauty、FURLA 及 kate spade,厨师团队从各款香水的香调汲取灵感,匠心创作出一系列精致的下午茶美点,诚邀大家踏上一趟融合味觉与嗅觉的感官盛宴。 每位客人更获赠由国际香氛协会送出的香氛体验套装乙份 (价值 HK$340 至 HK$520),将愉悦的香气带回家中细味。

香港柏宁酒店致力推出创意美馔与多元体验,今次跨界联乘特别以香氛为主题,将香气与美食完美糅合,为都市人带来多元化的感官旅程,同时推广香氛文化与生活美学。国际香氛协会自2024 年起,积极透过不同项目及媒界,提升公众对香氛文化的认识,并推广香气对身心疗愈的价值。是次联乘以香气为引,唤醒大家珍贵而美好的旅游回忆,让身心在芳香与美食之间重拾平衡与愉悦。

精心设计的菜单提供一系列精致的咸甜佳肴,包括清爽开胃的柑橘果汁浸渍带子、香煎鸭肝配意式拖鞋面包多士 及 粉红胡椒脆皮和牛汉堡。甜点方面,我们亦以优雅花香的香水作灵感,包括有佛手柑茉莉花意式奶冻、荳蒄柑桔果冻、翠玉苹果及橙花吉士挞、玫瑰抹茶慕丝 和 柑 橘玛鞭草英式松饼伴奶油及果酱。最后,配上一杯芳香扑鼻的 玫瑰花水果茶 为您的旅程画上清新而精致的完美句号。

香煎鸭肝配意式拖鞋面包多士

• 灵感源自 K by Dolce&Gabbana Parfum, 一款散发王者风范的木质辛香调香氛
• 面层加上焦糖无花果, 巧妙中和鸭肝的油润口感层次分明

佛手柑茉莉花意式奶冻

• 酸甜开胃, 口感幼滑细腻, 带有清新馥郁的茉莉花香
• 灵感源自Coach Dreams Moonlight, 香水传递勇敢追梦的信念, 融合香柠檬、粉红胡椒及茉莉花等香调, 层次分明

荳蒄柑桔果冻

• 以迷你行李箱造型趣致呈现, 白巧克力包裹著清甜的柑桔果冻, 团队特别参考意大利传统甜品, 以呼应意大利奢华品牌 FURLA Armoniosa Eau de Parfum, 结合柑橘、绿色茉莉、栀子花等, 展现现代优雅品味

柑橘玛鞭草英式松饼

• 启发自简洁纯净的 CLEAN Classic Warm Cotton
• 散发清新序曲,甜度恰到好处,玛鞭草为松饼添上淡雅的香草芳香
• Warm Cotton 灵感源自清新舒适的时刻, 当你深呼吸, 感受空气中的纯净, 心情随之放松

翠玉苹果及橙花吉士挞

• 清脆可口, 外层铺满粒粒新鲜苹果肉, 十分吸睛
• 甜品巧妙呼应 Kate spade NEW YORK Bloom, 融合青苹果与橙花等元素, 传递品牌的乐观精神, 展现女性的柔美与活力

玫瑰抹茶慕丝

• 以 Anna Sui Wild Wonder 系列的 Dew Fields 作灵感,揉合抹茶与玫瑰入馔 ,点缀迷你飞机图案, 呼应下午茶的主题, 令人联想起旅游的喜悦
• Dew Fields 专为活力四射的女生打造, 混合绿茶、黑加仑子、柠檬、牡丹、玫瑰等香调, 散发朝气勃勃的气息