Đặc sản Quảng Châu có gì hấp dẫn? Đi du lịch Quảng Châu nên ăn món gì và ăn ở đâu? Tìm hiểu chi tiết để sẵn sàng cho chuyến "food-tour" sắp tới của bạn nha!
Nếu có dịp đặt chân đến Trung Quốc, bạn nhất định không nên bỏ qua Quảng Châu – điểm dừng chân lý tưởng với những trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đặc sắc. Thành phố sôi động này không chỉ nổi tiếng là trung tâm thương mại nhộn nhịp, mà còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực” của châu Á. Nơi đây là cái nôi của ẩm thực Quảng Đông, nổi bật với phong cách chế biến tinh tế, hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà bản sắc vùng miền.
Cùng Klook khám phá ngay các món ăn đặc sản Quảng Châu khiến bao tín đồ ẩm thực say mê không lối thoát nha!
Kim Chỉ Nam Du Lịch Quảng Châu Trọn Bộ
Du lịch tự túc, có Klook đừng lo! Dưới đây là tất tần tật các tiện ích du lịch Quảng Châu và trải nghiệm vi vu bán chạy nhất. Đừng bỏ lỡ nhé!
Tiện ích cần thiết - Du lịch là không lo âu!
Địa điểm tham quan nổi tiếng:
Tour ngày mới mẻ - Lịch trình sáng tạo:
1. Há Cảo Và Xíu Mại - Các Loại Dimsum Nổi Tiếng Tại Quảng Châu
Khi nhắc đến ẩm thực Quảng Châu, không thể bỏ qua những chiếc há cảo và xíu mại – hai món dim sum đặc trưng, được yêu thích khắp mọi nơi. Há cảo (Har Gow) nổi bật với lớp vỏ bánh trong suốt, mỏng nhẹ như sương mai, bên trong là tôm tươi, giòn ngọt. Mỗi chiếc há cảo được gói khéo léo, tạo thành hình bán nguyệt rất đẹp mắt, khiến bạn vừa ăn vừa ngắm.
Trong khi đó, xíu mại (Shao Mai) lại gây ấn tượng bằng phần nhân đậm đà gồm thịt heo, tôm và nấm hương, giữ trọn vị ngọt tự nhiên và thơm ngon khó quên. Hai món này thường được thưởng thức trong bữa sáng hoặc trà chiều, góp phần làm nên nét đặc sắc không thể nhầm lẫn của ẩm thực Quảng Đông.
Để thưởng thức há cảo, bạn hãy ghé Lu Yun Tea House tại tầng 2, tòa nhà Wenchang Business, quận Thiên Hà. Quán mở cửa từ 08:00 đến 21:00 hàng ngày, với giá khoảng 72 RMB (~262.000 VND) cho một phần. Còn xíu mại, hãy đến Xi Dian · Dim Sum & Sweet Soup tại góc tây nam giao lộ Hanxing Er và Hanxing Zhi, quận Phan Ngọc. Quán phục vụ từ 07:00 đến 23:00 hàng ngày, với giá khoảng 41 RMB (~149.000 VND) cho một phần.
2. Bánh Bao Xá Xíu (Char Siu Bao)
Bánh bao xá xíu (Char Siu Bao) là món dim sum kinh điển, được xem là một trong “Tứ Đại Danh Bản” của ẩm thực Quảng Đông. Món bánh này gây ấn tượng bởi lớp vỏ mềm mịn, bông xốp được làm từ bột lên men, bên trong là phần nhân thịt heo quay xá xíu ngọt ngào, đậm đà. Đặc điểm dễ nhận biết của bánh là phần trên nở bung tự nhiên khi hấp, trông như một bông hoa nhỏ, rất thu hút.
Bạn có thể thưởng thức Char Siu Bao tại nhiều quán ăn nổi tiếng ở Quảng Châu, trong đó nhà hàng Xing Yue tại Time Mall là địa điểm được nhiều du khách yêu thích với giá khoảng 100 RMB/phần (~364.000 VND). Món bánh này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn bởi sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị truyền thống và độ mềm mại khó cưỡng.
3. Ngỗng Quay - Món Ăn Truyền Thống Của Quảng Châu
Ngỗng quay là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của Quảng Châu, được yêu thích bởi lớp da giòn rụm và thịt ngỗng mềm mại, thấm đẫm gia vị. Quá trình chế biến công phu bao gồm ướp ngỗng với mật ong, xì dầu và ngũ vị hương, sau đó hong khô và quay trong lò than đặc biệt để đạt được hương vị và kết cấu hoàn hảo. Món ăn thường được phục vụ kèm nước sốt mận chua ngọt, cân bằng tuyệt vời giữa vị béo ngậy và thanh mát.
Để thưởng thức ngỗng quay chuẩn vị, bạn hãy ghé Wan Nian Restaurant tại số 20-22 đường Yuexiu South, quận Yuexiu, mở cửa từ 11:00 đến 14:30 và 17:00 đến 22:30 hàng ngày, với giá khoảng 83 RMB (~301.000 VND). Hoặc Yong Xing Roast Meats tại số 21-4 đường Tiyun East, quận Liwan, mở cửa từ 11:00 đến 13:30 và 16:30 đến 18:30 hàng ngày, với giá khoảng 84 RMB (~305.000 VND).
4. Mì Hoành Thánh Wonton
Không cần cầu kỳ, chỉ một tô mì nóng hổi, thơm lừng cũng đủ khiến cả ngày của bạn trở nên “ngon lành”. Mì hoành thánh Quảng Châu là sự hòa quyện tinh tế giữa sợi mì dai mảnh, nước dùng ngọt thanh và các chiếc hoành thánh mềm mịn, đầy ắp nhân tôm thịt. Nước lèo trong vắt được ninh từ vỏ tôm, cá khô và xương gà, nên có vị ngọt tự nhiên, không ngấy.
Bạn hãy thử thưởng thức mì hoành thánh tại Li’s Noodle House (296-298 Duobao Road, quận Liwan), mở cửa từ 09:00 đến 21:30 với mức giá khoảng 48 RMB (~174.000 VND). Một lựa chọn khác là Cai Fu Noodle House (238 Dezheng Middle Road, quận Yuexiu) với giá mềm hơn, khoảng 16 RMB (~58.000 VND), mở cửa từ 06:00 đến 22:00.
5. Cơm Niêu Quảng Châu
Không gì hấp dẫn bằng hương thơm nức của cơm niêu khi vừa mở nắp nồi đất nóng hổi, từng hạt cơm dẻo quánh hòa quyện với vị đậm đà của thịt gà, lạp xưởng và nấm hương. Đây là món ăn đặc trưng của Quảng Châu, được nấu chín trong nồi đất truyền thống để giữ trọn hương vị nguyên liệu và tạo lớp cơm cháy vàng giòn bên dưới, khiến mỗi muỗng cơm vừa bùi vừa béo ngậy.
Dù giản dị, cơm niêu luôn khiến thực khách nhớ mãi bởi sự hòa quyện tinh tế giữa cơm, thịt và nước sốt đậm đà. Nếu muốn thưởng thức món này, bạn ghé Min Ji Claypot Rice tại 452 Huifu East Road, quận Yuexiu. Quán mở cửa từ 11:00 đến 22:00 với giá chỉ khoảng 34 RMB (~123.000 VND).
6. Cháo Thuyền Chài - Món Ăn Đặc Trưng Của Quảng Châu
Cháo thuyền chài, món ăn truyền thống từ cộng đồng người dân sống trên sông nước vùng Đồng bằng sông Châu Giang, mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh tao mà đầy dinh dưỡng. Cháo nấu mềm, thơm béo hòa quyện cùng các loại hải sản tươi ngon như cá lát, tôm, thịt nạc và quẩy giòn rụm có hương vị vừa thanh mát vừa đậm đà. Món cháo này là lựa chọn phổ biến cho bữa sáng, và cũng rất thích hợp để ăn nhẹ bất cứ lúc nào trong ngày.
Để thử vị cháo chuẩn vị, bạn nên đến Wu Zhan Ji (871 Longjin East Road, quận Liwan), mở cửa từ 8:00 đến 20:30 với mức giá rất hợp lý, chỉ khoảng 13 RMB (~47.000 VND). Đây là điểm đến quen thuộc cho bạn muốn cảm nhận hương vị truyền thống Quảng Châu.
7. Thịt Heo Chua Ngọt Đưa Cơm
Khi vị chua thanh hòa quyện vị ngọt dịu, kèm theo lớp vỏ giòn rụm bao phủ miếng thịt mềm bên trong, bạn sẽ hiểu vì sao thịt heo chua ngọt lại trở thành biểu tượng của ẩm thực Quảng Châu. Tên gọi dân gian “goo lou yok” vừa hài hước vừa gợi nhớ lịch sử lâu đời từ thời nhà Thanh. Miếng thịt được tẩm ướp, áo bột mỏng rồi chiên giòn, sau đó phủ sốt chua ngọt sánh mịn cùng ớt chuông, thơm và hành tây.
Để thưởng thức món ăn trứ danh này, bạn ghé qua Yongli Restaurant hoặc Lao Feng Teahouse - các địa điểm nổi tiếng tại Quảng Châu với mức giá trung bình từ 50 - 80 RMB (~181.000 - 290.000 VND). Đây chắc chắn là món bạn không nên bỏ lỡ khi khám phá ẩm thực Quảng Đông.
8. Bánh Bao Nhân Hạt Sen
Ẩn bên trong lớp vỏ bánh mềm mịn là phần nhân ngọt ngào từ hạt sen được xay nhuyễn mịn màng – bánh bao nhân hạt sen là món điểm tâm tinh tế, thanh đạm, rất được ưa chuộng trong các buổi trà chiều kiểu Quảng Đông. Khi cắn nhẹ, nhân sen tan chảy trong miệng mang lại cảm giác vừa ngọt vừa thơm, dễ chịu mà không hề ngán.
Một địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức món này là Yong Chang Bakery tại số 268 đường Xihua, quận Liwan. Tiệm mở cửa từ 7:00 - 22:00 mỗi ngày và bạn chỉ cần khoảng 8 RMB (~29.000 VND) là đã có thể cầm trên tay chiếc bánh ngọt đầy hấp dẫn này. Một lựa chọn hoàn hảo cho người yêu thích hương vị nhẹ nhàng, truyền thống.
9. Bánh Quy Gà Quảng Châu
Những chiếc bánh quy gà của Quảng Châu là món ăn vặt gắn với lịch sử lâu đời từ thời nhà Thanh. Bạn sẽ được thưởng thức bánh quy gà chính hiệu tại Guo Qiang Biscuit Shop, tọa lạc tại 356 đường Nan Hua, quận Haizhu, mở cửa từ 8:00 đến 20:00 với giá chỉ khoảng 16 RMB (~58.000 VND). Đây là món quà lý tưởng khi bạn muốn mang chút dư vị Quảng Đông về làm kỷ niệm.
Món bánh này gây ấn tượng bởi lớp vỏ giòn tan, thơm ngậy từ bột mì, trứng và mỡ lợn hòa quyện cùng phần nhân ngọt đậm đà, có thể là đậu đỏ hoặc đậu phộng. Từng chiếc bánh nhỏ xinh với hương thơm hấp dẫn là lựa chọn hoàn hảo cho bạn thích thưởng thức món ngọt nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà bản sắc địa phương.
10. Bánh Cuốn Quảng Châu
Nguồn: Điện Máy Xanh
Nếu bạn đang tìm một món ăn nhẹ nhưng đủ làm say mê lòng người, bánh cuốn Quảng Châu chắc chắn là lựa chọn lý tưởng. Khác với phiên bản Việt, bánh ở đây được làm từ sữa gạo loãng, tráng thật mỏng trên khuôn hơi rồi hấp chín, tạo ra lớp bánh mịn màng, dẻo dai như lụa. Nhân có thể là thịt băm, tôm tươi hay bò viên, thêm chút hành phi và nước tương ngọt nhẹ. Một địa điểm nổi tiếng để thưởng thức bánh cuốn là Fang Ji Small Eatery ở số 280 đường Xihua, đối diện trường số 82. Quán mở cửa từ 7:00 đến 23:00, giá chỉ khoảng 11 RMB (~39.930 VND).
11. Xôi Gà Lá Sen
Nguồn: King Food Mart
Mỗi lần nhắc đến ẩm thực Quảng Châu, không thể bỏ qua món xôi gà lá sen độc đáo với hương vị quyến rũ từ các nguyên liệu truyền thống. Xôi nếp dẻo thơm được trộn cùng thịt gà thấm đẫm gia vị, nấm hương và lòng đỏ trứng muối béo ngậy, rồi được gói gọn trong lá sen tươi, hấp chín mềm.
Lá sen vừa giúp giữ lại hương thơm tự nhiên vừa làm món ăn trở nên hấp dẫn và tinh tế hơn rất nhiều. Đây là món ăn lý tưởng cho cả bữa sáng lẫn bữa trưa, với sự hòa quyện hài hòa giữa các tầng hương vị đậm đà và thanh tao. Dian Dou De (Xi Yue Building), gần ga tàu điện ngầm Yangji (mở cửa 7:30 - 21:00), bán mỗi phần khoảng 68 RMB (tương đương khoảng 246.000 VND) là điểm đến cho bạn thưởng thức món xôi gà lá sen ngon chuẩn vị.
12. Mì Xào Shahe
Mì xào Shahe là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Quảng Châu với sợi mì gạo mềm mượt, dai ngon khó cưỡng. Sợi mì này được làm từ bột gạo và có đặc điểm trong, mỏng, giữ được độ mềm vừa phải khi xào. Bún được kết hợp cùng thịt bò, tôm tươi và giá đỗ giòn sần sật tạo nên một tổng thể hài hòa về hương vị và kết cấu. Món mì này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, nhẹ nhàng mà không kém phần bổ dưỡng.
Nếu muốn thử món này, bạn hãy đến Wei Qiao Breakfast Shop tại quận Panyu, gần giao lộ Changdi East Road và Desheng Road, mở cửa từ 7h đến 12h với giá khoảng 16 RMB (~58.000 VND). Đây là điểm đến được nhiều người dân địa phương ưa chuộng nhờ chất lượng và giá cả phải chăng.
13. Bánh Gạo Bo Zai Gao
Đã thử hết các món chính thì cũng không thể bỏ qua những món ăn vặt ngọt ngào tại Quảng Châu. Bánh gạo Bo Zai Gao ngọt dịu, giữ trọn hương vị truyền thống Quảng Châu chắc chắn là món ăn vặt "phải thử". Được làm từ bột gạo nếp và bột năng, loại bánh này có hai phiên bản phổ biến là loại truyền thống với nhân đậu đỏ hoặc đậu xanh, và hiện đại với lớp thạch trong suốt hòa quyện cùng nước cốt dừa hoặc xoài tươi mát.
Nếu muốn trải nghiệm Bo Zai Gao đúng điệu, bạn hãy ghé qua Chen Shuang Ji trên đường Xihua, quận Yuexiu, chỉ cách ga Rainbow Bridge Metro vài bước chân. Quán mở cửa từ 12:00 đến 21:00 với giá khoảng 16 RMB (~58.000 VND), phù hợp cho cả chuyến khám phá ẩm thực đường phố.
14. Thạch Hạt Dẻ - Món Tráng Miệng Mát Lạnh
Giữa ngày hè oi bức, một lát thạch hạt dẻ trong vắt, dẻo dai là lựa chọn hoàn hảo để “hạ nhiệt”. Món Ma Ti Gao này được làm từ bột củ mã thầy (hạt dẻ nước) pha đường và hấp lên, có kết cấu thạch mềm mịn, ngọt mát vừa phải. Ngoài cảm giác “sảng khoái” ngay khi chạm lưỡi, món ăn này còn được yêu thích nhờ đặc tính thanh nhiệt và tốt cho tiêu hóa – đúng chất món tráng miệng lý tưởng của người Quảng Đông.
Một trong những địa điểm nổi tiếng để thưởng thức món này là De Tai Water Chestnut Flour, nằm tại số 242 đường Longjin West, quận Liwan, gần khu phức hợp Fuli Plaza. Quán mở cửa từ 7h đến 19h hằng ngày, với giá chỉ 14 RMB (khoảng 50.821 VND).
15. Bánh Bột Đường Thơm Dẻo Ngọt Ngào
Giản dị nhưng đầy sức hút, bánh bột đường (Tang Bu Shuai) là món tráng miệng truyền thống thường được ví như “trái cây may mắn” của người Quảng Châu. Những viên bánh tròn từ bột nếp dẻo mịn được nấu trong nước đường gừng thơm nồng, rắc thêm đậu phộng và mè đen rang. Vì vậy, bánh có hương vị vừa ngọt, vừa ấm, rất tốt cho cơ thể. Món ăn này không chỉ ngon mà còn gợi cảm giác sum vầy, đặc biệt trong các dịp lễ tết hay ngày se lạnh.
Bạn sẽ tìm thấy món đặc sản này tại Fen Fang Sweet Shop – chi nhánh đường Donghu West, quận Yuexiu. Mở cửa từ 7h đến 20h30 mỗi ngày, quán phục vụ Tang Bu Shuai với mức giá cực “mềm”, chỉ 13 RMB (tương đương khoảng 47.191 VND).
Du Lịch Thả Ga Với Hàng Loạt Ưu Đãi Độc Quyền Klook
Bạn là tín đồ du lịch tự túc? Luôn muốn khám phá những vùng đất mới với chi phí hợp lý?
Đừng bỏ lỡ cơ hội săn mã khuyến mãi Klook theo tháng – giúp bạn lên lịch trình dễ dàng, tiết kiệm mà vẫn trọn vẹn trải nghiệm.
Klook Vietnam luôn đồng hành cùng bạn, mang đến ưu đãi lớn cho hoạt động – điểm tham quan – tour – khách sạn – di chuyển và nhiều hơn nữa. Du lịch chưa bao giờ dễ – tiện – tiết kiệm đến vậy!
Lịch săn deal theo ngày trên Klook:
Tips Thưởng Thức Ẩm Thực Quảng Châu Cho Người Đi Lần Đầu
Lần đầu đến Quảng Châu mà không “ăn sập” thiên đường ẩm thực nơi đây thì thật là tiếc! Thành phố này nổi tiếng với dim sum trứ danh, và còn sở hữu vô số món ăn đường phố và đặc sản dân dã đầy hấp dẫn. Để bạn có trải nghiệm ăn uống trọn vẹn và đáng nhớ, dưới đây là một vài tips hữu ích:
- Bắt đầu từ các quán đông người địa phương. Đây thường là dấu hiệu cho thấy món ăn ngon và giá cả hợp lý.
- Nên chọn "mùa nào thức ấy". Món như thạch hạt dẻ hay xôi gà lá sen thường ngon hơn vào mùa hè và thu.
- Nên đi ăn cùng nhóm để có thể gọi nhiều món hơn và chia sẻ hương vị đa dạng.
- Học vài từ tiếng Trung cơ bản một vài như “món cay” (辣的) hay “không cay” (不辣) rất hữu ích!
- Ban nên mang theo tiền mặt vì một số quán nhỏ vẫn chưa chấp nhận thanh toán thẻ.
Câu Hỏi Thường Gặp Về Đặc Sản Quảng Châu
1. Nên mua đặc sản Quảng Châu nào về làm quà?
Bạn có thể chọn mua bánh quy gà, bánh đậu đỏ, mứt hoa quả sấy khô hoặc trà truyền thống như trà ô long và trà hoa nhài. Các món này dễ bảo quản, mang đậm hương vị địa phương và được bày bán phổ biến tại các khu phố như Thượng Hạ Cửu và đường Bắc Kinh.
2. Món dimsum nổi tiếng nhất tại Quảng Châu là gì?
Một trong những món dimsum nổi tiếng nhất là há cảo tôm, với lớp vỏ mỏng trong suốt và nhân tôm tươi ngon. Ngoài ra, bánh bao xá xíu và bánh cuốn tôm cũng rất được ưa chuộng. Bạn cũng có thể thưởng thức tại các nhà hàng lâu đời như Guangzhou Restaurant hoặc Dian Dou De.
3. Có khu phố ẩm thực nào nổi tiếng ở Quảng Châu không?
Có, phố đi bộ Thượng Hạ Cửu (Shangxiajiu Pedestrian Street) là một trong những khu ẩm thực nổi tiếng nhất. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy vô số quán ăn đường phố với các món đặc sản như dimsum, cháo thuyền chài và bánh cuốn. Ngoài ra, chợ đêm Yuancun cũng là điểm đến hấp dẫn cho các tín đồ ẩm thực.
4. Du khách nên lưu ý điều gì khi thưởng thức các món ăn đường phố ở Quảng Châu?
Hãy chọn các quầy hàng đông khách và sạch sẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nên mang theo khăn giấy và nước rửa tay khô để vệ sinh trước khi ăn. Nếu bạn thuộc hội "bụng yếu", hãy bắt đầu với các món nhẹ nhàng như cháo hoặc bánh hấp.
5. Có tour ẩm thực nào tại Quảng Châu giúp khám phá văn hóa ẩm thực địa phương không?
Có, bạn có thể tham gia tour ẩm thực đêm Quảng Châu do các hướng dẫn viên địa phương tổ chức, như tour của Klook: Tour Ẩm Thực Đêm Quảng Châu (Hướng Dẫn Viên Địa Phương), Tour khám phá ẩm thực Quảng Châu trong ngày,...
Nếu bạn là người yêu ẩm thực, Quảng Châu chắc chắn sẽ là điểm đến không thể thiếu trong danh sách trải nghiệm của bạn. Không cần phải cầu kỳ, chỉ cần một đĩa há cảo, tô hoành thánh nóng hổi hay miếng bánh ngọt thơm lừng là đủ “đốn tim” mọi thực khách.
Bên cạnh ẩm thực, Quảng Châu còn nhiều điểm du lịch hấp dẫn dành cho bạn, khám phá ngay tại Klook Blog nha: Trung Tâm Khoa Học Quảng Châu: Giá Vé Và Hoạt Động Thú Vị, Kinh Nghiệm Đi Quảng Châu, Khám Phá & Mua Sắm Ở Trung Quốc, Lịch Trình Du Lịch Thẩm Quyến - Quảng Châu 5 Ngày 4 Đêm, Hướng Dẫn Đi Tàu Cao Tốc Trung Quốc Chi Tiết Cho Người Mới,...
Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!
Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.
Còn chờ gì mà không xách balo lên và thưởng thức đặc sản Quảng Châu ngay thôi!
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
