Có dịp vi vu đến “vùng đất thơ” Phú Yên, #teamKlook đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức hết các đặc sản Phú Yên thơm ngon nhé.
Với sự giao thoa văn hóa Việt, Hoa và Chăm, Phú Yên mang đến thế giới ẩm thực đa dạng, độc đáo và đậm đà. Tại đây không thiếu các món ăn độc, lạ, chỉ Phú Yên mới có và cũng có những món ăn bạn có thể thấy tại nhiều địa phương khác, nhưng tại Phú Yên, nó lại có cách chế biến rất riêng.
Bạn có thể thưởng thức những món ngon tại các quán ăn địa phương và mang về những đặc sản làm quà cho người thân. Hãy cùng khám phá xem ăn gì ở Phú Yên và chọn mua gì làm quà trong hành trình này nhé!
Các Hoạt Động Du Lịch Quy Nhơn - Phú Yên Hàng Đầu:
Du lịch Quy Nhơn "dễ ẹc" với các gợi ý từ Klook. Bỏ túi ngay các hoạt động du lịch Quy Nhơn hấp dẫn nhé.
Lưu ý quan trọng: Từ ngày 01/07/2025, Việt Nam đã chính thức sáp nhập nhiều tỉnh thành với nhau, rút gọn chỉ còn 34 tỉnh và thành phố. Theo quy định về đơn vị hành chính mới nhất, tỉnh Phú Yên sẽ sáp nhập với tỉnh Đắk Lắk, lấy tên là tỉnh Đắk Lắk sau sáp nhập tỉnh 2025.
1. Mắt Cá Ngừ Đại Dương - Đặc Sản Phú Yên Nổi Tiếng
Mắt cá ngừ đại dương là món đặc sản địa phương mà bạn có thể tìm thấy ở khắp Phú Yên, từ nhà hàng cao cấp đến tiệm ăn bình dân. Cách chế biến thông dụng nhất là hấp hoặc hầm mềm cùng thuốc bắc, gia vị, tỏi, hành, ớt... Mỗi phần mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc có giá khoảng 40.000đ, gồm 1 đến 2 mắt - có kích cỡ bằng một chén cơm hoặc to hơn. Đây là món ăn bài thuốc giàu dưỡng chất, được người dân Phú Yên lẫn du khách phương xa ưa chuộng.
2. Khô Bò Một Nắng Muối Kiến Vàng - "Món Nhậu" Phú Yên Thơm Ngon
Để làm được khô bò một nắng Phú Yên có hương vị "chuẩn", người ta phải chọn thịt bò có nguồn gốc từ vùng núi Sơn Hòa, được chăn thả tự nhiên trên đồng cỏ. Thịt bò, sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị đậm đà, sẽ được phơi nắng, sấy phô rồi phơi sương. Quá trình "một nắng, hai sương" phức tạp này đã góp phần tạo nên hương vị thơm ngon khó diễn tả bằng lời cho món khô bò một nắng Phú Yên.
Để trải nghiệm vị giác thêm phần hoàn hảo, bạn nên thưởng thức khô bò một nắng cùng với muối kiến vàng, loại muối độc-nhất-vô-nhị được làm từ kiến, trứng kiến, muối, sả, ớt... Thịt bò mặn mà, dai mềm kết hợp cùng vị chua cay của muối kiến vàng - quả thật đã tạo nên tổ hợp "điểm mười".
3. Cháo Hàu - Món Ăn Sáng Ngon Lành, Bổ Dưỡng
Một món đặc sản đường phố không thể bỏ qua ở vùng này chính là cháo hàu. Cháo được nấu thơm ngon, mang đến một hương vị thanh tao. Hàu được lựa chọn cẩn thận, kết hợp với cháo tạo nên một tô cháo béo ngậy hấp dẫn.
Hương vị tuyệt vời của món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe con người. Sự kết hợp tuyệt vời giữa cháo sánh mịn và hành hoa rắc lên trên tạo nên một màu sắc hấp dẫn và thêm phần thơm ngon cho bát cháo.
4. Sò Huyết Đầm Ô Loan
Sò huyết Ô Loan đã từ lâu là cái tên quen thuộc trên bản đồ của đặc sản Phú Yên, khiến mỗi người đến thăm đây đều không thể không thưởng thức ít nhất một lần. Những con sò huyết từ vùng này tỏa hương với hương vị béo ngậy, thịt thơm ngon và chất lượng, là niềm tự hào của cả người dân Phú Yên.
Món đặc sản này có thể được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau, như nướng mỡ hành, hấp, sốt me... Đặc biệt hơn, tiết canh sò huyết là một món ăn độc đáo không thể bỏ qua. Khi thưởng thức, món này thường được kết hợp cùng lạc rang và chút nước cốt chanh để tạo nên hương vị chua chua thơm thơm ăn cực cuốn.
5. Bánh Hỏi Lòng Heo - Món Ăn Trưa Ngon Ở Phú Yên
Nhắc đến món đặc sản Phú Yên lạ miệng, không thể bỏ qua bánh hỏi lòng heo, tên bánh có lẽ vô cùng xa lạ với nhiều bạn nhỉ? Món ăn đặc sản này là một sự kết hợp hài hòa của các thành phần ngon lành. Bánh hỏi mềm mịn được đan xen giữa các lớp lòng heo phèo, dồi, chả cá và chả giò, tạo nên một hương vị đa dạng và phong phú.
Để làm tăng thêm hương vị đặc biệt của món đặc sản này, người ta thường phết lên trên một lớp mỡ hành thơm ngon. Khi thưởng thức bánh hỏi lòng heo, bạn có thể chấm kèm với nước mắm tỏi ớt để làm tăng thêm hương vị đậm đà, rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng đấy.
6. Gỏi Cá Mai - Hải Sản Phú Yên Đậm Vị
Nếu bạn e ngại mùi tanh của cá mai thì đây là món ăn đặc sản lý tưởng cho bạn đấy. Đặc sản Phú Yên - món gỏi cá mai không chỉ thơm ngon mà còn không hề có mùi tanh khó chịu. Cá được rửa sạch và chế biến thành lát mỏng, sau đó được trộn đều với lạc và rau thơm tươi.
Thêm vào đó, miếng cá được vắt chanh để tăng thêm hương vị hài hòa cho món ăn. Với chút ớt tươi cay cay, gỏi cá mai trở thành một món đặc sản đáng để nhớ đối với vùng đất Phú Yên. Món này cũng rất phù hợp để thưởng thức trong những buổi nhậu nhâm nhi cùng bạn bè nữa đó.
7. Bánh Canh Hẹ Cho Team Mê Bún Phở
Nguồn ảnh: Foody
Các tín đồ mê hẹ không thể nào bỏ lỡ món ăn đặc sản ngập tràn hẹ với hẹ này đâu nhé. Với nước dùng thanh thanh, được nấu theo công thức đặc biệt của người Phú Yên, món bánh canh đặc sản của vùng đất này trở nên độc đáo.
Chỉ cần thêm bánh canh, thịt, trứng cút và chả cá vào, sau đó "tưới" lên một loạt nước dùng đã được hầm chế biến trong nhiều giờ. Cuối cùng, hãy thêm một lượng lớn hẹ lên trên, và điểm xuyến chút tiêu và ớt băm để tạo điểm nhấn. Chỉ trong nháy mắt, bạn đã có một tô bánh canh hẹ đúng điệu để thưởng thức.
8. Dê Chóp Chài - Đặc Sản Phú Yên Cho "Dân Nhậu"
Nguồn ảnh: Foody
Dê núi Chóp Chài là một đặc sản nổi tiếng ở Phú Yên. Trên triền núi Chóp Chài, vùng ngoại ô của thành phố Tuy Hoà, có rất nhiều dê được chăn thả. Chúng được nuôi dưỡng hoàn toàn tự nhiên và ăn thức ăn trong tự nhiên, làm cho thịt dê có hương vị đặc biệt khi chế biến thành các món ăn thơm ngon và độc đáo.
Thịt dê Chóp Chài được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và đậm đà. Một trong số đó là món dê hấp cuốn với lá mơ. Với vị ngọt của lá mơ cuốn thịt dê và nước chấm mắm ruốc được pha theo công thức đặc biệt, đảm bảo món ăn ngon “hết nước chấm”.
9. Bắp Nướng Mắm Nêm - Món Ngon Phú Yên Lạ Miệng
Bắp nướng mắm nêm Phú Yên là một món ăn bình dị và dân dã, nhưng lại được yêu thích và nổi tiếng không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn vì sự khác biệt và lạ miệng so với những món ăn khác.
Bắp nướng Phú Yên hòa quyện vị ngọt tự nhiên của bắp, phối hợp độc đáo với mắm nêm và mỡ hành, tạo nên một hương vị béo ngậy đặc trưng mà khiến nhiều thực khách đến thăm quan và khám phá Phú Yên không thể cưỡng lại.
10. Bún Bắp Trứ Danh Xứ Bình Định - Phú Yên
Nguồn ảnh: Foody
Nếu bạn đang tò mò về đặc sản của Phú Yên, hãy thử thưởng thức món bún bắp - một món ăn độc đáo làm nên tên tuổi ẩm thực của vùng đất này. Sợi bún được làm từ ngô (bắp), mang màu sắc vàng tươi rực rỡ. Đây là món đặc trưng mà chỉ xuất hiện ở Phú Yên thôi đó.
Bún bắp nổi tiếng làm nên tên tuổi đặc sản Phú Yên nhờ vào hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Sợi bún mềm dai kết hợp với nước dùng thanh thanh từ giò, tôm và các loại hải sản khác, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, món ăn còn được kết hợp với lòng heo, ốc, mực và rau thơm tươi mát.
11. Đặc Sản “Bò Gù” Độc Lạ
"Bò Gù" thực chất là tên gọi vui của cá ngừ đại dương ở Phú Yên. Bên cạnh đặc sản mắt cá ngừ đại dương vốn dĩ đã quá nổi tiếng, cá ngừ đại dương còn được chế biến thành nhiều món ngon Phú Yên thừa sức làm "say lòng" thực khách. Kể "sương sương" thôi thì đã có lườn cá ngừ nướng, gỏi bao tử cá ngừ, cháo cá ngừ, cá ngừ ăn sống chấm mù tạt (sashimi) rồi đấy!
Cá ngừ đại dương Phú Yên thường sở hữu kích thước "khủng", nặng từ 40kg đến 60kg, thớ thịt săn chắc với độ béo đặc trưng. Đi du lịch Phú Yên tự túc, bạn đừng quên thưởng thức món "bò gù" miền biển nhé.
12. Đặc Sản “Gà Nước Mặn”
Tương tự như "Bò Gù", "Gà Nước Mặn" là biệt danh của cá bò hòm, loài động vật sinh sống chủ yếu ở vùng biển Khánh Hoà, Bình Thuận, Ninh Thuận và Phú Yên. Sở hữu lớp da cứng và ngoại hình "xù xì", ít ai biết rằng thịt cá bò hòm lại trắng phau, dai, béo và thơm như thịt gà, chỉ có xương sống mà không có xương dăm.
Chẳng cần chế biến phức tạp, chỉ việc nướng chín cá bò hòm trên than hồng rồi ăn kèm với rau sống, nước chấm mặn ngọt là bạn đã có ngay món ngon Phú Yên cực phẩm.
13. Cá Mương Nướng Đượm Vị Biển Cả
Nguồn ảnh: Báo Thanh Niên
Nếu thích ăn cá, Phú Yên chắc chắn là "thiên đường ẩm thực" dành cho bạn. Bên cạnh cá bò hòm, vùng đất sơn thuỷ hài hoà này có sở hữu một món đặc sản trứ danh khác là cá mương nướng. Đây là loại cá nước ngọt kích cỡ nhỏ, thường được đánh bắt tự nhiên ở khu vực sông, suối - nhưng nổi tiếng nhất vẫn là cá mương sông Ngân Sơn. Cá mương nướng (hoặc chiên áp chảo) sẽ có lớp vẩy giòn tan, thịt chắc và ngọt - ăn với nước mắm Gành Đỏ càng thêm "bắt vị".
14. Cơm Gà - Món Ăn Cho Bữa "Chắc Bụng"
Trong hành trình khám phá ẩm thực Phú Yên, bạn đừng bỏ qua món cơm gà dễ ăn, dễ "thương nhớ". Cơm được đảo đều trên bếp dầu cùng tỏi rồi nấu cùng nước luộc gà nên sở hữu sắc vàng bắt mắt cùng hương thơm đặc trưng. Thịt gà ngon ngọt, dai mềm nhưng không bị bở, ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà. Bạn có thể thưởng thức cơm gà Phú Yên với nước mắm hoặc muối ớt xanh tuỳ sở thích đấy.
15. Xôi Bồ Câu - Món Ăn Vặt Tuyệt Phẩm
Nguồn ảnh: Modern Cook
Điểm cộng lớn nhất của đặc sản xôi bồ câu Phú Yên là phần xôi nếp được hong cùng lá dứa; sau đó, đem hấp chín với thịt bồ câu đã xào sơ cùng gia vị. Cách chế biến này giúp xôi chín dẻo, không bị mềm hay khô, thấm đượm hương vị đậm đà của thịt bồ câu. Khi ăn, người ta sẽ kèm thêm một phần thịt bồ câu rô ti thơm phưng phức. Đây là loại bồ câu đã trưởng thành hoặc bồ câu ra ràng, da chín vàng giòn, thịt trắng mềm ngon ngọt - nói chung là "duyệt".
16. Chả Dông - Đặc Sản Phú Yên Mua Về Làm Quà
Nguồn ảnh: Xanh SM
Từ tháng giêng đến tháng năm âm lịch, người dân xã Hoà Hiệp Bắc, Hoà Hiệp Trung, Hoà Tâm... lại rủ nhau đi bắt con dông - nguyên liệu chính làm nên món đặc sản chả dông danh tiếng. Thịt dông, sau khi làm sạch và tẩm ướp gia vị, sẽ được cuốn trong bánh tráng thành những cuốn nhỏ cỡ như ngón tay trỏ rồi chiên giòn. Quá trình đi bắt con dông không đơn giản; nhưng khi nhắc đến hương vị chả dông ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt thì mọi vất vả dường như đều xứng đáng.
17. Bánh Tráng Hoà Đa
Nguồn ảnh: Gạo Phú Yên
Nếu bảo bánh tráng phơi sương của Tây Ninh độc đáo thì bánh tráng từ làng Hoà Đa, Phú Yên cũng không hề kém cạnh. Bánh tráng dày nhưng không bị cứng, vị dẻo thơm là lựa chọn tuyệt vời cho các món cuốn, gỏi, xào, nộm hay thậm chí là nướng lên ăn không cũng vô cùng thích thú. Chẳng quá lời nếu bảo rằng bánh tráng Hoà Đa là mảnh ghép không thể thiếu khi bàn về nét đẹp văn hoá, ẩm thực Phú Yên.
18. Cốm Nếp Phong Hậu Phú Yên Đậm Vị Tuổi Thơ
Nguồn ảnh: Gạo Phú Yên
Đối với người dân Phú Yên mà nói, cốm nếp Phong Hậu là cái tên gắn liền với ký ức tuổi thơ - đặc biệt trong những ngày cận Tết. Hương cốm nếp nồng nàn phảng phất trong không khí se lạnh tiết giao mùa càng khiến lòng người thêm nhung nhớ.
Cắn một miếng cốm ngọt thanh vị đường cát, cảm nhận mùi nếp mới như tan ngay ra trên đầu lưỡi rồi nhấp một ngụm trà thơm, hạnh phúc có khi đơn giản chỉ là thế. Ngày nay, du khách có thể dễ dàng mua được cốm nếp Phong Hậu tại các cửa hàng đặc sản ở Phú Yên. Đây cũng là quà tặng đặc sản được nhiều #teamKlook yêu thích.
19. Gỏi Sứa Đầm Ô Loan Nổi Tiếng Phú Yên
Nguồn ảnh: Điện Máy Xanh
Vi vu đến Đầm Ô Loan (huyện Tuy An, Phú Yên), nếu không gặp phải ngày mưa bão, bạn ắt hẳn sẽ được thưởng thức món gỏi sứa nổi tiếng nơi này. Thịt sứa, sau khi trụng sơ qua nước sôi, được trộn cùng rau sống, đậu phộng rang, cơm dừa, nước chanh, nước mắm chua cay... rồi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng nước. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng hương vị món này cực kỳ "dễ gây nghiện", khiến du khách ăn một lần rồi lưu luyến mãi không thôi.
Mua Đặc Sản Phú Yên Ở Đâu? Gợi Ý Địa Chỉ Mua Quà Chất Lượng Khi Du Lịch Xứ Hoa Vàng
Nếu bạn đang ở trung tâm thành phố Tuy Hòa, hãy ghé chợ Tuy Hòa, chợ Hòa Đồng hoặc các cửa hàng đặc sản như Lê Hằng Gifts (128 Nguyễn Thị Minh Khai) để tìm mua bánh tráng Hòa Đa, nước mắm Gành Đỏ, mực một nắng, khô cá, ruốc, muối kiến vàng… Tại đây, bạn có thể mua lẻ hoặc đóng gói sẵn thành combo làm quà biếu rất tiện.
Với những ai muốn trải nghiệm tận nơi, hãy đến cơ sở sản xuất rượu Quán Đế tại Sông Cầu – nơi nổi tiếng với rượu gạo truyền thống, rượu cá ngựa, rượu ngâm thuốc bắc đặc trưng. Ngoài ra, làng Gành Đỏ cũng là nơi sản xuất loại nước mắm cá cơm nguyên chất trứ danh, được nhiều người chọn mua vì vị đậm đà, thơm ngon tự nhiên.
Một lựa chọn khác dành cho du khách bận rộn là mua đặc sản Phú Yên online. Bạn có thể đặt hàng qua các cửa hàng uy tín trên mạng xã hội hoặc trang thương mại điện tử với các sản phẩm như khô bò một nắng, mắm, hải sản khô, bánh tráng,... Các shop tại Tuy Hòa hiện đã hỗ trợ đóng gói cẩn thận, giao hàng tận nơi toàn quốc.
Dù bạn chọn mua trực tiếp hay online, đặc sản Phú Yên vẫn luôn là món quà đậm đà tình nghĩa miền Trung, vừa chân chất lại vừa đáng nhớ. Đừng quên lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đóng gói đẹp mắt để chuyến đi thêm trọn vẹn nhé!
Kinh Nghiệm Mua Đặc Sản Phú Yên – Bí Kíp Chọn Quà Chuẩn “Xứ Nẫu” Mang Về
Du lịch xứ hoa vàng cỏ xanh, ai cũng muốn mang về chút hương vị đặc trưng của miền biển nắng gió để làm quà. Tuy nhiên, để chọn được món ngon, đúng chuẩn và bảo quản tốt thì không phải ai cũng biết.
Phú Yên nổi tiếng với những món đặc trưng như bánh tráng Hòa Đa, nước mắm Gành Đỏ, mực một nắng, bò một nắng muối kiến vàng, rượu Quán Đế, cá ngừ đại dương… Trước chuyến đi, bạn nên tìm hiểu kỹ về các món này để dễ nhận diện và lựa chọn sản phẩm đúng gu.
Một số đặc sản như cá ngừ đại dương, sò huyết Đầm Ô Loan, cam Phú Yên có mùa vụ rõ ràng. Nếu đi vào đúng thời điểm, bạn không chỉ mua được hàng tươi ngon mà còn với giá hợp lý hơn so với cao điểm du lịch.
Một mẹo nhỏ là không nên mua theo cảm tính hay thấy rẻ mà mua đại. Hãy xem kỹ nguồn gốc, hạn sử dụng, tình trạng bao bì để đảm bảo sản phẩm bạn mang về là món quà thật sự chất lượng và an toàn.
Du Lịch Thả Ga Với Hàng Loạt Ưu Đãi Độc Quyền Klook
Bạn là tín đồ du lịch tự túc? Luôn muốn khám phá những vùng đất mới với chi phí hợp lý?
Đừng bỏ lỡ cơ hội săn mã khuyến mãi Klook theo tháng – giúp bạn lên lịch trình dễ dàng, tiết kiệm mà vẫn trọn vẹn trải nghiệm.
Klook Vietnam luôn đồng hành cùng bạn, mang đến ưu đãi lớn cho hoạt động – điểm tham quan – tour – khách sạn – di chuyển và nhiều hơn nữa. Du lịch chưa bao giờ dễ – tiện – tiết kiệm đến vậy!
Lịch săn deal theo ngày trên Klook:
Bạn đã “tăm tia” được món ngon Phú Yên nào trong danh sách phía trên hay chưa? Để hành trình vi vu thêm hứng khởi, đừng quên ghé thăm Blog của Klook Vietnam để “sưu tập” cẩm nang du lịch Phú Yên tự túc, lịch trình du lịch Quy Nhơn Phú Yên 3 ngày 2 đêm, review đi Quy Nhơn Phú Yên 4 ngày 3 đêm… cùng nhiều thông tin hay ho khác.
Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!
Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.
Đâu là món ăn đặc sản Phú Yên “chân ái” dành cho bạn?
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
