Ẩm thực Singapore đặc sắc là điểm cộng vô cùng lớn của đảo quốc Sư Tử. Để Klook Vietnam gợi ý các món ăn đặc sản Singapore đặc biệt nhất mà bạn không thể bỏ lỡ!
Đặt chân đến Singapore mà không dành tâm trí cho chuyện ăn uống thì thật tiếc. Đảo quốc bé xíu này là nơi bạn có thể thưởng thức món Hoa, Ấn, Mã, Peranakan… tất cả cùng “sống chung hòa bình” trong một chiếc hawker centre đông đúc hay góc phố nhỏ ẩn mình sau tòa cao ốc.
Ẩm thực Singapore không chỉ ngon, mà còn kể cho bạn nghe những câu chuyện về di sản, về cộng đồng – thông qua một đĩa cơm gà Hải Nam, tô laksa nóng hổi, hay chén cháo ếch cay nồng. Còn ăn ở đâu, món gì đáng thử nhất? Cứ theo gợi ý của Klook, bạn sẽ không cần phải mò mẫm – chỉ việc để bụng đói, còn trải nghiệm tụi mình lo!
Các Gợi Ý Du Lịch Singapore Hàng Đầu:
Đã đến “Klook” du lịch không lo âu. Bỏ túi ngay các sản phẩm du lịch Singapore bán chạy nhất nhé!
Tiện ích & phương tiện di chuyển:
Tour ngày đầy hứng khởi:
Địa điểm tham quan - Danh lam thắng cảnh:
1. Bak Kut Teh - Canh Trà Sườn Heo Nổi Tiếng Singapore
Không phải món ăn nào cũng ra đời từ nhà hàng sang trọng. Bak Kut Teh, hay còn gọi là “trà xương sườn heo”, lại bắt đầu từ một câu chuyện rất đời thường ở Singapore xưa. Tương truyền, vào một buổi sáng nọ, một người ăn xin gõ cửa một tiệm mì thịt heo xin chút gì đó lót dạ. Chủ quán khi ấy cũng không dư dả gì, nhưng vẫn muốn san sẻ. Ông gom những mảnh xương heo còn lại, ninh lên cùng vài loại gia vị rẻ tiền có sẵn như hạt tiêu, tỏi, hoa hồi… Tô súp đơn giản ấy nóng hổi, thơm phức, màu nước đậm như trà – và thế là Bak Kut Teh ra đời.
Không lâu sau, món ăn này lan rộng khắp các khu phố ven sông, đặc biệt được ưa chuộng bởi các phu khuân vác người Hoa làm việc vất vả ở cảng Clarke Quay. Nhiều người xem nó như một “thuốc bổ” giúp hồi sức sau ngày dài lao động. Ngày nay, bạn có thể thưởng thức Bak Kut Teh ở nhiều biến tấu khác nhau – từ kiểu Teochew thanh nhạt, thơm mùi tiêu đến kiểu Hokkien đậm vị thuốc Bắc.
2. Wanton Mee - Mì Hoành Thánh Kiểu Singapore
Mì hoành thánh Singapore chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Hồng Kông nhưng từ lâu đã trở thành một phần không thể tách rời trong nền văn hóa ẩm thực của Singapore. Đặc trưng kiểu ăn của người Singapore là ăn khô, rưới lên một vài loại nước sốt ngọt nhẹ, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhồi thịt heo với một bát soup nhỏ đặt bên cạnh. Bạn có thể thưởng thức cả hai vị cay và không cay. Với kiểu cay, mì sẽ được trộn đều với ớt, trong khi đó, kiểu không cay dành cho trẻ nhỏ sẽ được trộn với nước sốt cà chua. Sủi cảo có thể hoặc được chiên hoặc đi kèm trong món soup.
3. Bột Chiên - Món Ăn Vặt Singapore Cho Người Sành Ăn
Bột chiên Singapore được làm từ trứng, củ cải muối (chai poh) và bột củ cải trắng. Món ăn tuy xuất xứ từ Trung Quốc nhưng rất phổ biến ở Singapore và Malaysia. Bột chiên ở Sing có nhiều dạng khác nhau như: phiên bản “đen” (nước sốt ngọt làm từ mật đường sẫm màu, lỏng và dính), phiên bản giòn với trứng, hoặc phiên bản cắt từng khoanh nhỏ như bột chiên ở Việt Nam.
4. Dim Sum - Tinh Hoa Ẩm Thực Trung Quốc Ở Singapore
Ẩm thực Singapore là một bản hòa ca giữa nhiều nền văn hóa, và Dimsum – món điểm tâm trứ danh có nguồn gốc từ Hồng Kông, Thượng Hải – là một phần không thể thiếu trong bản giao hưởng đó. Dù không phải "đặc sản gốc" của đảo quốc, nhưng dimsum lại rất phổ biến tại đây, từ các nhà hàng sang trọng đến những quán ăn bình dân trong khu phố người Hoa.
Một phần dimsum điển hình sẽ có những cái tên quen thuộc như:
– BBQ Pork Bun (bánh bao nhân thịt nướng đậm đà)
– Xiao Long Bao (sủi cảo hấp có nước súp bên trong)
– Siew Mai (há cảo nhân thịt heo, nấm hoặc hải sản hấp)
– Chee Cheong Fun (bánh cuốn tráng mỏng ăn kèm nước sốt đậu nành dịu ngọt)
Dimsum thường được dùng vào buổi sáng hoặc trưa, nhưng ở Singapore, bạn có thể tìm thấy món này cả ngày, ở khắp nơi từ Chinatown Complex, Tim Ho Wan, cho đến các quầy nhỏ trong các trung tâm thương mại lớn.
5. Bánh Mì Nướng Mứt Kaya & Trứng Lòng Đào - Singapore
Món ăn sáng truyền thống duy nhất của người dân Singapore chính là bánh nướng nhân mứt dừa với vài quả trứng. Loại bánh mì truyền thống là một ổ bánh hình chữ nhật màu trắng, đem nướng trong lò, phết đều kaya mặt trong của hai lát bánh- một loại mứt dạng lỏng hay nước sốt xuất sứ từ Malaysia làm từ dừa hoặc trứng, sau đó thì kẹp thêm một miếng bơ dày để tan chảy từ từ giữa 2 lát bánh mỳ còn ấm.
Đây chính là kiểu bánh nướng Kaya cổ điển tại Singapore. Thêm vào đó, những loại biến tấu có thể sử dụng như bánh mì nâu thái lát mỏng, bánh sữa tròn hoặc “Jiam Tao Loh Tee” – một loại bánh của Pháp.
6. Cua Xốt Ớt & Xốt Tiêu - Đặc Sản Singapore "Vạn Người Mê"
Khi nhắc đến ẩm thực Singapore, món đầu tiên phải kể đến chắc chắn là cua sốt – một trong những biểu tượng ẩm thực đậm chất đảo quốc. Hai phong cách chế biến được người bản xứ và du khách yêu thích nhất chính là cua sốt ớt và cua sốt tiêu đen.
Cua sốt ớt có vị cay nhẹ, ngọt dịu, hơi thoảng mùi cà chua – thường được dùng kèm với bánh bao chiên để chấm nước sốt, ăn là mê. Trong khi đó, cua sốt tiêu đen lại thiên về hương vị đậm đà, cay nồng, phù hợp với những ai thích vị mạnh mẽ và dậy mùi gia vị.
Cách làm cua tại Singapore cũng rất bài bản: cua được luộc sơ trước, sau đó chiên lên để giữ độ săn chắc và giúp thịt không bị dính vào mai. Ngoài hai kiểu phổ biến nhất, bạn còn có thể bắt gặp những biến tấu hấp dẫn khác như cua sốt trứng muối hay bún cua Singapore – mỗi món một hương vị riêng, đảm bảo không trùng lặp.
7. Bún Nước Laksa - Món Ngon Singapore Chua Cay Hấp Dẫn
Bún nước Laksa là món ăn kết hợp từ ẩm thực Trung Quốc và Malaysia. Có hai loại bún nước Laksa là Laksa cà ri và Laksa me chua (Assam Laksa). Bún Laksa cà ri được biết đến rộng rãi hơn tại Singapore, trong khi bún Laksa me chua thì dễ thấy hơn tại Malaysia như Penang Laksa. Thực tế, bún Laksa có hàng loạt những kiểu chế biến khác nhau với sự khác biệt trong nguyên liệu cá, nước dùng và ngay cả loại bún.
Bún Laksa cà ri truyền thống Singapore sử dụng bún/ mì sợi, sữa dừa, đậu hũ chiên phồng, vài ba lát cá, tôm và sò huyết. Tùy theo sự điều chỉnh giá cả hoặc khẩu vị của từng người, suất ăn có thể có hoặc không có tôm và sò huyết. Một kiểu bún Laksa độc đáo khác ở Singapore được biết đến là bún Katong Laksa với sợi bún được cắt thành những đoạn ngắn và được ăn bằng thìa. Hiện tại, vẫn còn rất nhiều cuộc tranh luận xung quanh kiểu chế biến nguyên bản của món Katong Laksa.
8. Cà Ri Đầu Cá "Chuẩn Vị" Singapore
Cà ri đầu cá có nguồn gốc từ phía Nam Ấn Độ nhưng lại chịu sự tác động mạnh mẽ của tính đa sắc tộc tại Singapore. Món có hương vị rất đặc biệt, nửa hoặc cả chiếc đầu loài cá hồng được hầm cùng với cà ri kèm hỗn hợp một số loại rau như đậu bắp và cà tím. Cà ri kiểu Ấn Độ đậm đà hương vị cay hơn, trong khi cà ri kiểu Trung Quốc lại có vị thanh và ngọt hơn. Ngoài ra, bạn có thể thử cà ri đầu cá phảng phất vị me chua (Assam).
9. Bak Chor Mee - Mì Thịt Bằm "Gây Nghiện" Ở Singapore
“Bak Chor Mee” 肉脞面 là món mì nấu với thịt heo băm, gan heo, thịt viên, chả cá thái lát và nước giấm để tạo độ ướt cho món ăn.
Đặc biệt, thực khách có thể yêu cầu nhà hàng chế biến “khô” để thưởng thức trọn vẹn hương vị của nước sốt. Bạn có thể chọn lựa giữa tương ớt hay nước sốt cà chua và loại mì mà bạn muốn. Thông thường, mì được chia thành 2 loại cơ bản hoặc là mì dẹt/ bánh đa ( Mee Pok) hoặc là mì sợi nhỏ/ miến (Mee Kia).
Một số cửa hàng còn thêm một vài lựa chọn khác như: bún (bee hoon), mì ướp vị muối Trung Quốc làm từ bột mì ( Mee Sua) hay mì làm từ bột gạo (Mee Tai). Một kiểu khác của món mì bao gồm một loại soup riêng biệt, độc quyền với loại mì tự làm tại nhà rất nổi tiếng tại địa chỉ Blk 15, Bedok South Road, Singapore 460015.
10. Orh Lua - Hàu Chiên Trứng Kiểu Singapore
Đây là món ăn phổ biến ở các Hawker ở Singapore cũng như tại những phiên chợ đêm Đài Loan và được rất nhiều du khách nước ngoài và cả người dân bản địa ưa chuộng. Món hàu chiên trứng có thể tìm thấy ở các quầy bán bột chiên bởi hai món này có phương pháp chế biến cũng như nguyên liệu tương tự nhau, bao gồm: trứng, bột khoai tây được trộn vào trứng khi rán để tạo độ xốp.
Một kiểu chế biến khác là kiểu không có bột khoai tây với giá bán nhỉnh hơn loại thường một chút do lượng trứng cần dùng nhiều hơn. Ngoài ra, ở Singapore còn có loại giấm ớt đặc biệt chỉ dành riêng cho món hàu chiên trứng này.
11. Hokkien Prawn Mee - Mì Xào Tôm Kiểu Phúc Kiến
Món mì xào tôm Phúc Kiến của Singapore là món ăn kết hợp của món mì trứng và bún gạo xào cùng với tôm, thịt xá xíu thái nhỏ và mực ống. Tại một số quầy bán hàng rong, người ta còn cho thêm thịt lợn thái mỏng cũng như nhiều hương vị độc đáo khác. Món ăn này còn có phiên bản khác với tên gọi là Hokkien Char Mee với nước sốt màu đen và chỉ sử dụng một loại mì trứng duy nhất.
12. Thịt Xiêng Nướng Satay - Món Ăn Vặt Singapore Thơm Ngon
Thịt nướng Satay là một trong những món ăn vặt nổi tiếng của Singapore mà du khách không thể bỏ qua. Đây là món thịt được ướp với nghệ và nướng trên bếp than hồng. Satay có nguồn gốc từ Indonesia và trở thành món ăn nổi tiếng ở các quầy hàng bán rong ở Singapore. Các loại thịt dùng cho món xiên nướng gồm có thịt gà, thịt bò và cả thịt lợn được bày bán tại các cửa hàng của người Trung Quốc. Bánh gạo, hành tây và dưa chuột thường được ăn kèm với thịt nướng satay.
13. Cá Đuối Nướng Xốt Sambal Kiểu Singapore
Một món ăn đường phố đậm chất Đông Nam Á mà bạn nhất định phải thử khi đến Singapore chính là Ikan Bakar – tức cá nướng, mà phiên bản được yêu thích nhất chính là cá đuối nướng sambal. Miếng cá đuối được bọc trong lá chuối, nướng trên bếp than hồng đến khi thịt cá săn lại, tỏa hương thơm quyến rũ. Lớp sốt sambal rưới lên trên là điểm “ăn tiền”: cay nồng từ ớt, nồng nàn từ hành tím, và béo bùi nhờ quả óc chó nghiền – tất cả hòa quyện, đánh thức mọi giác quan.
Món này thường được ăn kèm với cơm nóng hoặc chỉ cần đơn giản vắt thêm tí chanh là đủ ngon xuất sắc. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Ikan Bakar tại các khu hawker center nổi tiếng như Newton Food Centre hay Lau Pa Sat. Mùi thơm sẽ dẫn bạn tới đúng chỗ, khỏi lo bị lạc!
14. Tào Phớ Tau Huay - Món Ăn Giải Khát Nổi Tiếng Ở Singapore
Tào phớ, hay Tau Huay trong tiếng địa phương, là món tráng miệng đậm chất Trung Hoa mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi khu ăn uống tại Singapore. Được làm từ đậu hũ non mịn màng, ăn kèm với nước đường ngọt thanh, món ăn này nhẹ nhàng, thanh mát – đúng kiểu “ăn chơi” mà không hề ngán.
Truyền thống thì tào phớ thường được ăn nóng hoặc lạnh, có nơi còn thêm thạch, sữa đậu nành để tăng phần lạ miệng. Gần đây, nhiều hàng quán đã sáng tạo thêm các phiên bản “hiện đại” với gelatine, giúp kết cấu tào phớ dẻo hơn, dai hơn. Hương vị cũng không dừng lại ở đậu nành – giờ bạn có thể thử cả tào phớ xoài, dưa gang hay mè đen, nghe thôi đã muốn thử hết!
15. Đá Bào - Món Giải Khát Cho Ngày Nắng Nóng Ở Singapore
Giữa cái nắng nóng đặc trưng của Singapore, chẳng gì “đã” bằng một ly đá bào mát lạnh, vừa nhìn đã muốn ăn liền. Món tráng miệng này thường được phục vụ trong tô hoặc ly cao, với hình dáng như một ngọn núi tuyết mini.
Phần “núi” là đá bào mịn, bên dưới là lớp topping hấp dẫn gồm đậu đỏ, thạch rau câu, bắp ngọt, rồi được rưới sữa đặc hoặc syrup màu hồng tạo nên vẻ ngoài rực rỡ, cực bắt mắt. Nếu muốn phiên bản “nâng cấp”, bạn có thể gọi loại có thêm kem vani, sốt sầu riêng hay thậm chí là sô-cô-la tan chảy. Vừa là món ăn vặt, vừa là cách “giải nhiệt” thần thánh – đá bào Singapore là thứ bạn nhất định phải thử nếu lỡ bước vào bất kỳ food court hay hawker center nào ở đảo quốc này!
16. Chwee Kueh - Bánh Gạo Hấp Kiểu Singapore
Nếu bạn là kiểu người thích ăn sáng gọn nhẹ nhưng vẫn đủ chất, Chwee Kueh chính là món bạn nên thử khi đến Singapore. Đây là món bánh gạo hấp giản dị nhưng cực kỳ được lòng người bản xứ – nhất là vào buổi sáng.
Bánh được làm từ hỗn hợp bột gạo pha nước, hấp lên cho đến khi đông lại, mềm dẻo và có độ mịn như thạch. Trên mỗi chiếc bánh nhỏ xinh là một lớp củ cải mặn xào thơm lừng, thêm chút ớt xanh nếu bạn thích vị cay nhẹ đầu lưỡi. Chwee Kueh thường được bán ở các quầy hàng trong hawker centre, và lưu ý là đa số chỉ bán buổi sáng đến trưa thôi nhé – đến trễ là hết!
17. Sầu Riêng – “Vị Vua Mùi Hương” Của Singapore
Sầu riêng, hay còn gọi là “vua của các loại trái cây” ở Đông Nam Á, chắc chắn là một trong những trải nghiệm ẩm thực rất Singapore. Không chỉ được yêu thích nồng nhiệt, quả sầu riêng còn truyền cảm hứng cho cả... kiến trúc – như Nhà hát Esplanade nổi tiếng với hình dáng y chang trái sầu riêng gai góc. Người Singapore còn khéo léo biến tấu sầu riêng thành hàng loạt món tráng miệng “mê chữ ê kéo dài”: từ bánh sầu riêng, kem sầu riêng, đến bánh trứng sầu riêng béo ngậy thơm lừng.
Tuy nhiên, có một điều bạn cần nhớ kỹ: mùi sầu riêng không phải ai cũng chịu được. Ở Singapore, bạn sẽ thấy biển cấm sầu riêng xuất hiện ở các nơi công cộng như tàu điện ngầm, xe bus hoặc khách sạn. Vậy nên nếu bạn thuộc team mê sầu riêng, hãy thưởng thức ở quầy hawker hoặc hàng quán ngoài trời – thơm ngon mà không lo... “bị nhắc nhở”!
18. Cơm Chiên Biryani Singapore
Lạc bước vào Little India mà chưa thử Biryani thì đúng là thiếu sót to đùng! Đây là món cơm trứ danh của cộng đồng Hồi giáo Ấn Độ, nổi bật bởi hương vị đậm đà và lớp gạo Basmati hạt dài tơi xốp, thơm lừng.
Biryani thường được nấu cùng thịt gà, thịt bò hoặc cá, tẩm ướp kỹ lưỡng với hàng loạt loại gia vị “xịn xò” như quế, đinh hương, nhục đậu khấu, lá nguyệt quế, và nhiều nguyên liệu bí truyền khác. Nói đơn giản thì đây là “một nồi cơm chiên khô nhưng không nhạt” – vị thì đậm, hương thì nồng, ăn là nhớ hoài!
Người bản xứ hay ăn Biryani kèm sốt cà ri hoặc tương ớt, để cân bằng vị cay và tăng độ béo bùi. Đi dạo chợ Tekka Centre rồi gọi ngay một phần Biryani gà nóng hổi – vừa ăn vừa hít hà mùi gia vị quyến rũ, bảo đảm bạn sẽ hiểu tại sao món này lại hot đến thế!
19. Nasi Lemak – Món Cơm Sữa Dừa Thơm Phức Của Singapore
Từng là món ăn sáng bình dân, giờ đây Nasi Lemak đã xuất hiện khắp các quán ăn từ sáng sớm đến tối muộn ở Singapore – chứng minh sức hút không thể chối từ của món cơm dậy mùi nước cốt dừa này.
Dù có nguồn gốc từ Malaysia, phiên bản Nasi Lemak kiểu Singapore vẫn mang bản sắc riêng. Cơm được nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy và lá dứa thơm lừng, ăn cùng trứng luộc, cá cơm chiên giòn, đậu phộng rang và tương sambal cay nồng – tất cả hòa quyện thành một đĩa cơm đậm đà, vừa dân dã vừa cuốn hút.
Bạn có thể tìm thấy Nasi Lemak ở mọi nơi, từ hawker centre bình dân đến các nhà hàng fusion hiện đại. Chỉ cần một miếng là hiểu tại sao món ăn này được mệnh danh là “tình đầu quốc dân” của ẩm thực Singapore!
20. Mee Siam – Mì Xiêm Vị Chua Cay Độc Đáo
Mee Siam (mì Xiêm) là món ăn được nhiều cộng đồng cùng yêu thích – từ người Hoa đến người Mã Lai tại Singapore. Mì được chan nước sốt sánh mịn với vị me chua thanh, tôm khô đậm đà và ớt cay the. Mỗi phần thường kèm trứng luộc, giá đỗ, đậu nành lên men và đôi khi có cả tàu hũ ky hoặc chả cá. Món này mang một chút hoài cổ – như hương vị tuổi thơ của những khu phố xưa, nhưng vẫn đủ “cháy” để bạn phải quay lại lần sau.
21. Mì Xốt Đậu Phộng – Mee Rebus Singapore
Cùng là mì, nhưng Mee Rebus lại cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn khác. Sợi mì vàng dày, ăn kèm sốt cà chua, bột cà ri, tôm khô, đậu phộng và đậu nành muối, tạo nên hương vị béo cay đầy kích thích. Một lát chanh vắt nhẹ lên trên sẽ giúp món ăn “nâng level” – chua cay, béo thơm, đậm đà mà không hề ngấy. Dân địa phương ăn món này để “nạp năng lượng” cho cả ngày dài, và bạn cũng nên thử ít nhất một lần cho biết “vị Singapore” là như thế nào!
22. Bánh Roti Prata Singapore
Roti Prata là món ăn sáng quốc dân của Singapore, bắt nguồn từ ẩm thực Ấn Độ nhưng đã được “Singapore hóa” theo cách rất riêng. Bột mì được nhào nặn thành từng lớp mỏng, rồi nướng trên chảo gang đến khi vàng ruộm, bên ngoài giòn rụm, bên trong dai mềm.
Bạn có thể gọi loại truyền thống hoặc thử những phiên bản hiện đại hơn với nhân trứng, phô mai, hành tây, nấm, thậm chí là sô cô la. Món này không thể thiếu chén cà ri nóng hổi để chấm kèm – thường là cà ri cá hoặc cà ri gà, cay cay béo béo, ăn vào là ấm bụng liền.
(*) Điểm cộng to đùng: nhiều hàng quán còn phục vụ thêm kiểu "ngọt", rắc đường hoặc sữa đặc, phù hợp cho team hảo ngọt hoặc các bé nhỏ.
23. Fish Head Bee Hoon – Mì Đầu Cá Trong Nước Súp Sữa Trắng Ngon Bất Ngờ
Đầu cá mà lại làm được món "sang chảnh"? Tin được không – nhưng ở Singapore, món Fish Head Bee Hoon (mì đầu cá với nước dùng sữa) là một tuyệt phẩm đúng nghĩa. Nước dùng được ninh từ xương heo hoặc đầu cá tươi, thêm vào một chút sữa đặc hoặc sữa tươi cho vị ngọt thanh, béo nhẹ, hoàn toàn không ngấy.
Món ăn này đậm đà, đầy đủ dưỡng chất, thường được ăn kèm với rau xanh, nấm, cà chua và mì gạo sợi lớn. Mùi vị hơi giống món lẩu cá nhưng tinh tế hơn nhiều. Một số quán nổi tiếng còn phục vụ phiên bản đặc biệt với đầu cá chiên giòn – lớp ngoài giòn rụm, thịt cá bên trong vẫn mọng nước. Nếu bạn yêu món nước, đừng bỏ qua món này trong food tour Singapore nha!
24. Rojak – Salad Singapore: Hỗn Hợp Nhưng Không Hề Lộn Xộn
Nghe có vẻ chỉ là món salad… nhưng Rojak là một hành trình vị giác thực sự. Món này thể hiện rõ tinh thần “đa văn hóa” của Singapore với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu Trung – Mã – Ấn: giá đỗ, thơm (dứa), dưa leo, đậu hũ chiên, củ cải, đậu phộng rang... Tất cả được trộn với nước sốt đặc chế từ mắm tôm đen (shrimp paste), đường nâu, nước cốt chanh và ớt. Vị cay – ngọt – chua – mặn hòa quyện, tạo nên cảm giác ăn một miếng mà “rung rinh” cả đầu lưỡi.
Đặc biệt, ở một số nơi người ta còn rắc mực khô nướng giòn lên mặt cho thêm độ umami và thơm đặc trưng. Đây là món mà chỉ cần thử một lần, bạn sẽ thấy ẩm thực Singapore đúng là vừa quen vừa lạ, mà hấp dẫn đến lạ kỳ.
25. Cơm Gà – Món “Quốc Dân” Đậm Vị Hải Nam Trứ Danh
Cơm gà Singapore thực chất có nguồn gốc từ đảo Hải Nam (Trung Quốc), nhưng không mất nhiều thời gian để món ăn này chiếm trọn trái tim của người dân bản địa và trở thành biểu tượng ẩm thực quốc đảo.
Phần cơm được nấu từ nước luộc gà béo ngậy, thêm gừng, tỏi và đôi khi có cả lá dứa để dậy hương thơm nhẹ nhàng. Gà được luộc mềm vừa phải, thịt ngọt và mọng nước. Ăn kèm là chén nước sốt ớt cay the và tỏi băm – đúng kiểu “linh hồn của món ăn”, giúp từng miếng gà thêm phần đậm đà, bắt miệng.
26. Cơm Vịt Quay Kiểu Singapore
Thỉnh thoảng một số cửa hàng bán cơm gà Hải Nam ở Singapore cũng bày bán thêm món cơm vịt với hương vị ngon không kém. Món cơm vịt phổ biến với những miếng thịt vịt quay Hồng Kông, sử dụng rượu trắng và rượu vang đỏ để nướng thịt vịt. Một phiên bản khác là sử dụng cơm củ từ, thịt vịt nướng với đậu phụ, trứng và lạc rang với hương vị ngon khác biệt rõ rệt.
27. Hủ Tiếu Xào Kiểu Singapore
Sau một ngày dạo chơi hết công suất, bạn cần nạp lại năng lượng? Gợi ý liền tay cho bạn là món hủ tiếu xào Singapore – nghe đơn giản, mà ăn là ghiền. Món ăn gồm mì gạo xào săn với nước tương đen, thêm vào đó là tôm, sò, giá đỗ, trứng tráng thái chỉ và hành lá. Mỗi nguyên liệu đều được xào chín tới để giữ được độ tươi và vị ngọt tự nhiên. Một chút tương ớt cay cay được rưới lên trên khiến món ăn càng thêm bùng vị. Vừa đủ no, vừa đủ ngon, hủ tiếu xào chính là món “nạp pin” lý tưởng sau một ngày khám phá Singapore đầy hối hả.
28. Bánh Gối Kiểu Ấn Độ – Curry Puff Singapore
Curry Puff – hay còn gọi là bánh cà ri – là một trong những món ăn vặt “must-try” khi bạn đặt chân đến Singapore. Nhỏ xíu, cầm gọn trong tay, nhưng chiếc bánh này chứa cả một thế giới hương vị: lớp vỏ giòn rụm ôm trọn nhân thịt gà, khoai tây nghiền, trứng luộc và nước sốt cà ri béo thơm.
Nếu muốn đổi vị, bạn cũng có thể thử các phiên bản lạ hơn như cá mòi, khoai lang hay thậm chí là sầu riêng – nghe thì “hơi liều” nhưng ăn vào là ghiền đấy nhé. Dễ ăn, dễ mang theo, lại phù hợp cho cả buổi sáng lẫn buổi xế – Curry Puff đích thị là chân ái của các tín đồ “xê dịch bụng đói”.
29. Lẩu Đầu Cá – Món Ngon Từ Làng Chài Ra Phố Thị Singapore
Ngày xưa, nhiều khu dân cư ở Singapore từng sống nhờ nghề đánh cá. Cá tươi vừa kéo lưới xong đã được mang về bán tại các khu chợ và… nấu lẩu! Từ đó, Fish Head Steamboat – Lẩu Đầu Cá ra đời, như một món ăn dân dã mang đậm hơi thở đại dương.
Nước lẩu được nấu từ khoai, mận chua, cải thảo và xương cá – tạo nên vị chua nhẹ, thanh thanh mà vẫn đủ đậm đà. Phần cá thì phải là cá mú, cá hồng hoặc cá chẽm, với thịt chắc, ngọt nước. Ăn kèm cùng cơm trắng, thêm tí ớt bằm – là ấm lòng khỏi chê. Một trải nghiệm vừa no nê vừa cảm nhận được văn hóa ẩm thực lâu đời của người dân Singapore.
30. Popiah – Món “Bò Bía Singapore” Gây Thương Nhớ
Được mệnh danh là “chị em xa quê” của món bò bía Việt Nam, Popiah là món cuốn nổi tiếng của người Peranakan và người Hoa ở Singapore. Vỏ bánh làm từ bột mì mỏng, dẻo dai, được phết lên một lớp sốt hoisin ngọt nhẹ, rồi cuộn đầy nhân bên trong.
Nhân bánh thường gồm tôm nhỏ, trứng luộc, xúc xích, rau diếp, giá đỗ, cà rốt hầm, củ cải muối,... vừa thanh vừa mát, ăn vào là thấy cơ thể được “detox” nhẹ nhàng luôn á. Không chiên rán, không dầu mỡ, Popiah chính là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn ăn vặt lành mạnh khi dạo quanh các khu chợ ẩm thực hoặc food court ở Singapore.
31. Tráng Miệng Kiểu Singapore - Các Món Ngọt Không Thể Bỏ Lỡ
Sau khi đã “xử gọn” một loạt món chính no nê, đã đến lúc #teamKlook nên tự thưởng cho mình chút ngọt ngào rồi đó! Ở Singapore, tráng miệng không chỉ là một bữa phụ – mà là cuộc vui tiếp theo. Bạn có thể bắt đầu với chè Cendol – món “quốc dân” kết hợp bánh lọt xanh, đậu đỏ và nước cốt dừa béo ngậy, hay thử kem kẹp bánh mì, xoài pudding, Pulut Hitam (xôi nếp than dừa), và bánh Sugee vị bơ thơm lừng của người Peranakan.
32. Món Ăn Halal Ở Singapore - Lựa Chọn Dành Cho Người Đạo Hồi
Ẩm thực Halal ở Singapore không hề nhàm chán – mà ngược lại, vô cùng đậm đà, tinh tế và sáng tạo. Phần lớn dân cư theo đạo Hồi nên bạn sẽ dễ dàng tìm thấy các món ăn chuẩn Halal khắp nơi, từ khu ẩm thực đến nhà hàng cao cấp.
Điểm đặc trưng nằm ở sự pha trộn giữa gia vị mạnh và thảo mộc thơm, tạo nên hương vị rất khác biệt với món Halal ở Malaysia hay Indonesia. Nhất định phải thử Mee Rebus, Nasi Padang, cà ri gà, hay một phần cơm Biryani nóng hổi – ăn một lần là nhớ mãi.
33. Bánh Dứa - Món Ngọt Kiểu Singapore
Không riêng gì Đài Loan, Singapore cũng có cho mình phiên bản bánh dứa thơm ngon khó cưỡng. Bánh Dứa Singapore xuất hiện từ những năm 1930, gắn liền với cộng đồng người Peranakan - những người Hoa di cư đến Singapore và Malaysia.
Bánh Dứa được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột mì, bơ, dứa, đường,... nhưng lại mang hương vị thơm ngon, độc đáo, chinh phục khẩu vị của mọi thực khách. Vị ngọt thanh của đường hòa quyện cùng vị chua nhẹ của dứa tạo nên hương vị hài hòa, kích thích vị giác, khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.
34. Đặc Sản Singapore Mua Về Làm Quà – Nhất Định Phải Có Da Cá Trứng Muối Irvin’s!
Irvin's, thương hiệu đến từ Singapore, đã tạo nên cơn sốt ẩm thực không chỉ trong nước mà còn lan rộng ra khắp khu vực với món da cá hương vị trứng muối độc đáo làm say đắm biết bao thực khách. Da cá mang đậm hương vị trứng muối đặc trưng, vừa thơm béo, mằn mặn, lại có chút cay nồng, đủ sức kích thích vị giác của cả những thực khách khó tính nhất. Bạn có thể mua đặc sản Singapore này về làm quà tặng cho bạn bè và người thân đấy.
Quyết Tâm Thưởng Thức Hết Các Đặc Sản Singapore!
Đúng là ẩm thực Singapore phong phú quá phải không? Danh sách các món ăn Singapore này chỉ là một phần nhỏ, rất nhỏ thôi, nếu có thời gian hãy dành một buổi để nghiên cứu thêm, đảm bảo bạn sẽ phải choáng ngợp đấy. Nhưng việc trước tiên bạn nên làm là rủ ngay hội bạn lên lịch cho một chuyến đi hoàn hảo đến Singapore ngay và luôn đi nào.
Tất nhiên, đừng đặt trước những tiện ích cần thiết khi đi du lịch Singapore tự túc ở Klook, ví dụ như SIM 4G, Wifi, phương tiện di chuyển cùng vé tham quan, vào cổng các địa điểm du lịch nổi tiếng ở Singapore nhé!
Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!
Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.
Bạn đã thưởng thức bao nhiêu món ăn ngon đặc sản Singapore rồi?
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
