Tour Chợ Cá Jagalchi & Chợ Busan ở Busan với Đầu Bếp Địa Phương

Heeyoung là một hướng dẫn viên tuyệt vời, hào phóng và hiểu biết. Rất vui khi được chia sẻ kiến thức và tình yêu của cô ấy dành cho ẩm thực và Hàn Quốc. Nếu ai còn đang phân vân về việc tham gia tour này, hãy tham gia ngay! Thật là một trải nghiệm thú vị, những món ăn mà chúng tôi có thể chưa từng thử hoặc chưa từng gặp nếu chúng tôi không tham gia chuyến phiêu lưu tuyệt vời này cùng Heeyoung.

Yêu thích chuyến du lịch ẩm thực này. Heeyoung thật tuyệt vời, đã cho chúng tôi biết rất nhiều thông tin tuyệt vời. Chúng tôi đã có một chuyến tham quan qua chợ cá và qua khu ẩm thực Biff. Cô ấy nói với chúng tôi nơi để ăn. Hoàn toàn giới thiệu chuyến tham quan này

Chúng tôi đã tham gia một chuyến tham quan ẩm thực với đầu bếp địa phương Hee-young và hoàn toàn có thể giới thiệu nó. Chúng tôi đã học được rất nhiều về Hàn Quốc, nguyên liệu và thực phẩm Hàn Quốc. W cũng đã thử một số món ngon địa phương như bạch tuộc tươi (San-nakji), bánh cá (Eomuk), bánh pancake chiên (Hotteok) và sữa lắc nhiều loại ngũ cốc (misugaru).

Đầu bếp Heeyoung rất chuyên nghiệp và cũng thân thiết với nhóm, chuyến tham quan đã thành công hơn tôi mong đợi. Cô ấy biết người dân ở chợ và điều đó giúp ích rất nhiều để biết được thực tế về văn hóa ẩm thực. Tôi đã học được và tôi đã có một khoảng thời gian rất vui vẻ! :)

Chuyến tham quan này thực sự mang tính giáo dục và ngon miệng! Tôi rất vui khi được tìm hiểu về ẩm thực và văn hóa Busan từ một người bản xứ rất tâm huyết với quê hương của họ. Tôi thực sự đánh giá cao chuyến tham quan khá đơn giản và được trải nghiệm một số món ăn chưa từng có. Tôi muốn giới thiệu chuyến tham quan này cho bất kỳ ai muốn tìm hiểu thêm về văn hóa ẩm thực và lịch sử phong phú của Busan.

Thực sự rất thích chuyến tham quan, thật tuyệt khi được một người có rất nhiều kiến thức đưa đi khắp các địa điểm khác nhau. Cùng với việc thử một vài thứ, chúng tôi cũng có được thông tin về một số lịch sử, văn hóa cũng như thông tin chi tiết về tất cả các món ăn chúng tôi đi ngang qua trong các quầy hàng bên dưới, cùng với bất kỳ câu hỏi nào chúng tôi có. Nói chung chắc chắn là phải cho bất cứ ai đến thăm Busan, người sành ăn hay không!

Đầu bếp Heeyoung cung cấp một tour du lịch rất thú vị. Ngoài việc đưa chúng tôi đi khắp nơi để tìm những món ăn ngon, cô ấy còn chia sẻ rất nhiều kiến thức thú vị về ẩm thực và chợ truyền thống. Vợ tôi và tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời trong chuyến lưu diễn!

Gia đình tôi (2 người lớn và 2 cô con gái tuổi teen) đã gặp Đầu bếp Heeyoung khi bắt đầu Chợ Jagalchi. Ngay lập tức, chúng tôi có thể trò chuyện bằng tiếng Anh lưu loát, điều này thực sự giúp các con gái của chúng tôi tham gia vào hoạt động này. Chúng tôi đã chụp một bức ảnh ở biển báo I ❤️ Jagalchi trước và chúng tôi nhanh chóng nhìn thấy những chiếc thuyền câu mực có gắn những chiếc đèn tròn nhỏ màu trắng để thu hút mực và bạch tuộc! Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi là đi qua khu chợ, nơi này vắng vẻ hơn bình thường một chút do nhiều người bán hàng vẫn vắng khách trong dịp Tết Nguyên đán. Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều ở đó để cho chúng tôi thấy sản phẩm của họ là cá, mực, bạch tuộc, nghêu và tôm tươi (còn sống). Tôi đã rất ngạc nhiên khi biết rằng có khoảng 300 loại mực khác nhau, trong đó cảng Busan có rất nhiều. Điều này cho phép Busan có mực tươi quanh năm! Heeyoung cũng kể cho chúng tôi nghe về lịch sử của Busan và lý do tại sao thức ăn của họ lại chịu ảnh hưởng của Nhật Bản. Sau đó, chúng tôi đã đi và thử món bánh cá xiên xiên đặc sản của Busan (như đã thấy trong nhiều bộ phim truyền hình K dành cho những người quan tâm). Thật ngon khi có món ăn nhẹ nóng hổi hấp dẫn này cùng với một món súp ngon tuyệt! Sau đó, chúng tôi đã đi đến một khu vực khác của thị trường (thị trường đầu tiên và lớn nhất ở Hàn Quốc) và được giới thiệu về Hotteok. Đây là một loại bánh rán mới được chiên giòn. Sau khi nó có màu nâu đẹp mắt và giòn, nó được cắt ở giữa và cho nhân các loại hạt khác nhau vào! Nó rất ngon!!! Chúng tôi đã đi qua nhiều nhà cung cấp thực phẩm tươi sống để làm kim chi…. Bắt đầu từ những nguyên liệu cơ bản như ớt khô, dầu mè, tôm khô, ớt bột, tỏi, sau đó những người bán hàng bán nguyên liệu luộc chín hoàn hảo cho các loại kim chi (củ cải, bắp cải, cọng, rong biển) ). Một trong những người bán thức ăn đường phố đã bán cho chúng tôi một ít bánh hẹ và salad mực cay….ăn riêng hay ăn chung đều ngon!!!! Điều hối tiếc duy nhất của chúng tôi là không thể ăn hết tất cả thức ăn, vì chúng tôi đã cố gắng thử rất nhiều loại thức ăn khác nhau! Điều thú vị là dấu hiệu giá của cô ấy bằng cả tiếng Hàn và tiếng quan thoại. Sau đó, chúng tôi đi vào khu hải sản của Chợ Jagalchi, nơi đầu bếp Heeyoung chọn cho chúng tôi một con cá ngừ đuôi vàng tươi, bạch tuộc, hàu và hàu để người bán chuẩn bị cho chúng tôi. Chúng tôi đã có hàu hấp, bào ngư bơ, cá ngừ sashimi và bạch tuộc sashimi. Chúng tôi đến khu vực “ăn uống” được chỉ định dành cho người bán hàng, nơi chúng tôi đợi đồ ăn mới chế biến và cũng có thể gọi đồ uống. Tôi đã rất ngạc nhiên bởi tôi yêu thích món sashimi bạch tuộc tươi sống đến mức nào! Bạch tuộc được chế biến với dầu vừng và hạt vừng. Kết cấu của món sashimi cá ngừ mới làm cũng thật tuyệt vời! Thịt chắc và ngon khi ăn với xà lách, ớt và tỏi, hoặc chỉ là sashimi với mù tạt và nước tương. Chúng tôi cũng đã học cách pha đúng số lượng rượu soju và bia! Tốt để học hỏi từ một đầu bếp, sau đó từ một bộ phim truyền hình Hàn Quốc! Chúng ta sẽ về nhà với những kỹ năng uống rượu mới!!!! Nhìn chung, chúng tôi đã có một chuyến tham quan tuyệt vời, vì Heeyoung rất hiểu biết và thu hút tất cả chúng tôi! Tôi rất mong được gặp cô ấy trong nhiều bộ phim tài liệu về ẩm thực và trong các vlog! Thanks!!!

Đó là một trải nghiệm tuyệt vời về các khu chợ truyền thống, với một hướng dẫn viên có kinh nghiệm sẽ đi qua các chi tiết nhỏ với chúng tôi. Các món ăn đường phố rất tuyệt để thử nhưng tôi sẽ nói rằng có xiên que sẽ còn tuyệt hơn. Đối với những người rất quan tâm đến thị trường hải sản, đây là một cách tuyệt vời để tìm hiểu thêm về nó!

Đây là chuyến tham quan nhất định phải thử. Đầu bếp Heeyoung biết rất rõ về Busan và các chợ địa phương. Tôi đặc biệt thích phần giải thích về thực phẩm theo mùa, mẹo nấu các loại cá và hải sản khác nhau và các khuyến nghị thêm về nơi ăn tối sau chuyến tham quan.