Trải Nghiệm Thử Rượu Vang Cao Nguyên Shangri-La Vân Nam

Giới thiệu chủ nhà

Xin chào mọi người, tôi là Danny, người dẫn chương trình Eatwith ở Dali. Vì yêu thích sản xuất rượu vang nên tôi đã chuyển từ ngành máy tính sang ngành rượu vang. Sau khi học nghề trồng nho và sản xuất rượu vang tại Đại học Lincoln ở New Zealand, tôi đã làm việc tại Stoneridge Winery/Waipara Hill ở New Zealand. Sau khi làm việc và học tập tại các nhà máy rượu nổi tiếng như Winery/Australian Yellow Tail Kangaroo Winery/Sydney Brew Pack Brewery/Yunnan Aoyun Winery, anh đã thành lập thương hiệu sản xuất rượu độc lập của riêng mình "Xiqi Wine" tại Vân Nam. Pessoa nói: “Những người làm việc hoặc giả vờ phải chịu một số phận đã được định trước và hiếm khi được tỏ lòng thương xót sẽ phải chịu đựng nhiều hơn những người thực sự nhàn rỗi”. Vì vậy, vì phải làm việc nên tôi chọn làm điều gì đó ít nhất khiến tôi hạnh phúc, đó là làm rượu.

Giới thiệu kinh nghiệm

Studio của chúng tôi tọa lạc tại làng Fengyangyi, thành phố Đại Lý, bên cạnh con đường Trà Ngựa cổ và tựa lưng vào núi Thương Sơn, là một ngôi làng nguyên thủy của người Bai chưa bị ảnh hưởng bởi thế giới bên ngoài. Tại đây, các nhà sản xuất rượu chuyên nghiệp sẽ giúp bạn hiểu cách phân loại rượu, đặc điểm của các vùng sản xuất khác nhau, nếm thử các loại rượu khác nhau từ khu sản xuất Rượu vang Xiqi Vân Nam Shangri-La, hiểu sự phản ánh của thổ nhưỡng khu vực trong rượu vang, hiểu về cách sản xuất rượu vang quy trình và tìm hiểu về rượu vang trong và ngoài nước. Để giới thiệu chung về các vùng sản xuất rượu vang trên thế giới, chúng tôi cũng sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng. Không chỉ bao gồm các phương pháp phân loại rượu khác nhau mà còn giới thiệu về các loại rượu. Giải thích về kỹ thuật sản xuất rượu vang và ứng dụng các kỹ thuật khác nhau vào các loại rượu vang khác nhau. Bằng cách nếm thử 6 loại rượu, chúng ta sẽ phát triển một phương pháp nếm rượu hợp lý và khách quan, kết hợp đặc điểm của vùng sản xuất với đặc điểm của nghề thủ công, đồng thời học cách uống và hiểu rượu.