灣景國際 The Harbourview｜灣景廳｜Buffet trưa, Buffet tối

"Khám Phá Hương Vị" Tiệc Tối Hải Sản Thịnh Soạn (Từ ngày 2 tháng 1 đến ngày 31 tháng 3 năm 2026)

Khởi đầu một năm mới, vạn tượng đổi mới. Bayview International Bayview mời bạn lên thuyền mỹ vị, từ ngày 2 tháng 1 đến ngày 31 tháng 3 năm 2026, bắt đầu hành trình vị giác với chủ đề “Khám Phá Hương Vị Vòng Quanh Thế Giới” - Tiệc Tối Hải Sản Thịnh Soạn “Khám Phá Hương Vị”. Nhà hàng lấy cảm hứng từ “Hành trình trên biển”, biến hải sản từ khắp nơi trên thế giới thành những kho báu được khám phá trong hành trình, dẫn dắt thực khách khởi hành từ châu Á, đi qua vùng biển Caribe và bờ biển châu Âu, khám phá hương vị đặc trưng từ các vùng biển khác nhau.

Kế thừa sự khéo léo và sáng tạo nhất quán của Bayview, đội ngũ đầu bếp đã lấy cảm hứng từ hành trình trên biển để tạo ra Tiệc Tối Hải Sản Thịnh Soạn “Khám Phá Hương Vị”. Với chủ đề hành trình vị giác vòng quanh thế giới, biến những món ngon từ biển cả khắp nơi thành kho báu được khám phá trong hành trình, mang đến cho thực khách một loạt các món hải sản toàn cầu đầy bất ngờ. Từ món khai vị hải sản tươi mát, món súp ấm lòng, đến các món ăn Trung Hoa và phương Tây thịnh soạn và đa dạng, hàu tươi sống, chân cua tuyết Canada, cua bánh mì, vẹm xanh và các loại hải sản ướp lạnh khác đều khiến bạn phải thèm thuồng. Khu vực tráng miệng lấy chủ đề hàng hải và các yếu tố biển cả, tạo ra các món tráng miệng theo chủ đề đầy màu sắc và hương vị, mời những người sành ăn cùng nhau bắt đầu một hành trình vị giác lãng mạn và đầy màu sắc, chào đón một khởi đầu mới cho năm mới.

Món ăn chủ đạo:

• Hải sản hấp lồng tre thuyền trưởng: Hải sản quý hiếm trên biển được đựng trong lồng tre, giống như nghi thức khai trương trước khi khởi hành. Bào ngư hấp vỏ cam tỏa hương cam quýt nhẹ nhàng; sò điệp hấp tỏi thơm ngon và mọng nước; tôm biển hấp thanh ngọt; vẹm xanh căng mọng và mềm mại; trứng hấp cua tuyết tùng hoa điêu có hương hoa điêu đậm đà, thể hiện phong cách và khí thế của "Bữa tiệc thuyền trưởng", mở đầu chương thịnh soạn cho toàn bộ hành trình.
• Cua sốt ớt Singapore cổ điển: Lấy cảm hứng từ món ăn quốc dân nổi tiếng của Singapore, cua thịt tươi được xào thơm, sau đó xào với nước sốt cà chua và ớt đậm đà cho đến khi ngấm gia vị, thơm lừng, mặn mà và hơi ngọt, nước sốt đặc sánh và ngon miệng. Mỗi miếng thịt cua đều mang theo sự nhiệt tình và sức sống của thành phố nhiệt đới, dẫn dắt vị giác chính thức tiến vào vùng biển nhiệt đới của Đông Nam Á.
• Ốc móng tay nướng muối Chọn ốc móng tay tươi ngon và béo ngậy, phủ muối hạt lên trên và nướng ở nhiệt độ cao, giữ lại hương vị biển nguyên bản. Mỗi miếng đều mang đến vị mặn tự nhiên và vị ngọt tinh tế, rưới thêm một chút dầu tỏi, hành lá để tăng thêm hương vị, kết cấu tươi ngon, dư vị vô tận, là một cuộc khám phá “đại dương nguyên bản” tuyệt vời.
• Cá nướng muối sả kiểu Thái chọn cá biển tươi sau khi bỏ vảy và làm sạch, bọc bằng muối hạt, đặt vào sả, chanh và lá thơm, nướng chậm trên than hoa, lớp vỏ muối bên ngoài giòn tan, thịt cá vẫn mềm và mọng nước. Mở lớp vỏ muối ra hương thơm lan tỏa, vị mặn và hương sả chanh tươi mát hòa quyện, như đang tản bộ trong làn gió trên bờ biển Thái Lan.
• Nghêu xào tỏi ớt: Kế thừa hương vị cảng cá chính thống của Hồng Kông, thịt nghêu được xào nhanh với tỏi băm và ớt khô, sau đó trộn với tỏi phi giòn thơm, thơm lừng, mặn mà. Nghêu tươi ngấm đầy tinh chất nước sốt, mặn mà và cay nồng, như đang ở bến cảng Victoria nhộn nhịp, cảm nhận sức hấp dẫn cổ điển của hương vị Hồng Kông.
• Hộp bánh phồng ốc sên kiểu Pháp: Bánh phồng ngàn lớp vàng giòn bao bọc ốc sên nướng tỏi kiểu Pháp, lớp ngoài xốp giòn, nhân bên trong thơm ngon và mịn màng. Tỏi và kem hòa quyện tạo nên hương thơm quyến rũ, thể hiện phong cách Pháp thanh lịch, đưa đầu lưỡi đến buổi chiều lãng mạn ở Paris.
• Bánh Napoleon xoài: Lớp bánh phồng ngàn lớp giòn tan kẹp giữa kem mịn và thịt xoài thơm mát, hương vị phong phú, hương thơm hấp dẫn. Lớp vỏ vàng giòn như ánh nắng trên mặt biển rực rỡ, hương trái cây ngọt ngào như làn gió nhiệt đới thổi vào, nở rộ trên đầu lưỡi với hương vị sảng khoái và dịu dàng kéo dài, đưa khách đến một vùng biển Nam Dương đầy nắng.
• Bánh sô cô la đậm đà: Được làm từ ca cao chất lượng cao đặc biệt, kết cấu mềm mại và đậm đặc, tỏa ra hương sô cô la sâu lắng và đậm đà. Tan chảy ngay khi vào miệng, vị đắng ngọt xen kẽ, xếp lớp tạo nên kết cấu mượt mà và tinh tế, giống như biển sâu dưới chuyến đi đêm, đậm đà và bí ẩn, đánh dấu một kết thúc ngọt ngào sang trọng cho toàn bộ hành trình vị giác trên biển.

Các món ngon chủ đạo khác

Vịt xông khói trà Thiết Quan Âm xông khói chậm ngọn lửa nhỏ ức vịt chất lượng cao, thấm vào hương trà thanh tao, thịt mềm, hương trà thoang thoảng, mang đến tầng lớp tinh tế độc đáo của phương Đông. Gà nướng cay hương đảo được ướp với nhiều loại gia vị từ đảo quốc, sau đó nướng trên than hoa cho đến khi lớp ngoài giòn tan, bên trong mềm và mịn, cay nồng và nhiệt tình, thể hiện phong cách nhiệt đới. Đuôi bò hầm dừa Caribe được nấu chậm với nước cốt dừa và gia vị, thịt mềm và ngon, hương dừa đậm đà, đi kèm với hương thơm cay nhẹ, như đang ở bờ biển Caribe đầy nắng.

Ngoài nhiều món ngon chủ đạo hấp dẫn, còn có tới 7 loại sashimi Nhật Bản, chẳng hạn như cá hồi, bạch tuộc, cá ngừ, sò điệp Hokkaido, cá trích, tôm ngọt, cá tráp, v.v. được tung ra luân phiên, hải sản ướp lạnh như hàu tươi sống, chân cua tuyết Canada, cua bánh mì, nghêu tươi, tôm tươi, vẹm xanh và ốc hương ngọc bích, v.v. Hải sản được yêu thích sẽ được phục vụ liên tục, vô số lựa chọn cho phép khách như đang ở giữa biển, tận hưởng hương vị tươi ngon phong phú.

Một loạt các món ăn toàn cầu khác cũng gây ngạc nhiên: nhiều món nóng thơm lừng, các loại salad tươi, thịt nguội phô mai, *gan ngỗng áp chảo với sốt giấm đen và bánh mì nướng, #sườn cừu áp chảo, #lưỡi bò áp chảo, #sườn bò nướng, sườn cừu nướng thảo mộc, cá bơn hấp, sườn cừu nướng thảo mộc, đĩa xúc xích Đức nướng, thăn bò nướng, cơm nếp bào ngư, chân giò hầm gừng, v.v. luân phiên xuất hiện,

Khu vực teppanyaki và khu vực nướng thịt được phục vụ vào lúc 6:30 và 7:30 tối, hương vị thơm lừng làm tăng thêm không khí náo nhiệt cho chuyến đi đêm. *Được phục vụ tại khu vực lò teppanyaki từ 7:30 tối #Được phục vụ tại khu vực lò teppanyaki từ 6:30 tối