Buffet tại Khách sạn Sheraton Hồng Kông | The Café | Buffet trưa, Buffet tối

Bữa tiệc buffet hải sản kiểu Hồng Kông "Bao Bao Hao Hua"

Từ ngày 2 tháng 1 năm 2026 đến ngày 31 tháng 3, The Café thuộc khách sạn Sheraton Hong Kong sẽ giới thiệu bữa tiệc buffet "Bao Bao Hao Hua" hải sản kiểu Hồng Kông trong thời gian giới hạn. Lấy cảm hứng từ văn hóa ẩm thực Hồng Kông, bếp trưởng Paolo Federici và đội ngũ đầu bếp của khách sạn đã tận tâm chế biến một loạt các món hải sản Hồng Kông cổ điển mang hương vị địa phương phong phú, cho phép khách nếm thử hương vị đường phố náo nhiệt và kỹ năng nấu ăn tuyệt vời của ẩm thực Quảng Đông truyền thống.

Khu vực món nóng chân thành giới thiệu bào ngư nguyên con hấp với vỏ quýt (chỉ có vào bữa tối buffet cuối tuần, ngày lễ và ngày 14-19 tháng 2), lẩu hải sản gừng và hành (chỉ có vào bữa tối buffet), bánh hàu chiên giòn kiểu Hồng Kông (chỉ có vào bữa tối buffet), tôm xào bão (chỉ có vào bữa tối buffet), tôm xào sốt X.O., cơm nếp hấp cua sen, cá mú hấp, sò điệp hấp tỏi bún (chỉ có vào bữa tối buffet), nghêu xào đậu đen (chỉ có vào bữa tối buffet cuối tuần, ngày lễ và ngày 14-19 tháng 2), hàu Mỹ nướng sốt tỏi ớt (chỉ có vào bữa tối buffet) và lẩu cà tím cá mặn, v.v. Khu vực khai vị giới thiệu hải sản say rượu với salad rong biển và nước mơ Mu Feng (chỉ có vào bữa tối buffet). Về quầy mì, khách có thể nếm thử mì hải sản laksa đậm đà và mì bò viên kiểu Hồng Kông cổ điển. Nếu thích hương vị địa phương, bạn có thể thử các món ăn bổ dưỡng kiểu Quảng Đông đặc trưng như chân giò hầm gừng và súp gà kỷ tử bong bóng cá (chỉ có vào bữa tối buffet). Khu vực tráng miệng tập trung giới thiệu một loạt các món tráng miệng hoài cổ và sáng tạo do bếp trưởng bánh mì và bánh ngọt của khách sạn Chen Gansen (Sam) và nhóm của ông thiết kế đặc biệt, chẳng hạn như trứng sữa caramen trà sữa kiểu Hồng Kông mang hương vị quán trà, bánh trứng gà quy bơ kiểu Hồng Kông giòn tan và bánh pudding Yangzhi Ganlu cổ điển, tạo nên một dấu chấm ngọt ngào cho bữa tiệc địa phương này.

Đội ngũ đầu bếp sẽ tổ chức chương trình "Cá cam Nhật Bản cắt lát ăn liền" vào các bữa tối buffet từ thứ Sáu đến Chủ Nhật và các ngày lễ. Mỗi con cá cam Nhật Bản nặng hơn 10-15 kg. Khách có thể nếm thử sashimi cá cam cắt lát từ các bộ phận khác nhau, tươi và ngon.

Trong dịp Tết Nguyên Đán từ ngày 17 đến 19 tháng 2, The Café chân thành giới thiệu một loạt các món ăn lễ hội mang ý nghĩa tốt lành để chào đón năm Giáp Ngọ tràn đầy may mắn với khách. Mỗi bàn sẽ được phục vụ món salad cá hồi "lộc phát" (chỉ có vào mùng 1 Tết, số lượng sẽ được điều chỉnh theo số lượng người), tượng trưng cho một năm mới như ý cát tường. Một gợi ý khác là heo sữa quay lò minh mang ý nghĩa "chiêu tài tiến bảo", được cắt tại chỗ tại quầy cắt thịt, da giòn và thịt thơm. Trong thời gian buổi tối, mỗi khách trả tiền sẽ được thưởng một phần bào ngư Nam Phi sáu đầu hầm bong bóng cá. Bữa tối cũng phục vụ gà ta chiên giòn da giòn thịt mềm mang ý nghĩa "Hồng Vận Đương Đầu", tôm xào sốt cà chua tươi ngon khai vị mang ý nghĩa "ha ha đại tiếu" và mì Ý tôm hùm phô mai thơm ngon béo ngậy mang ý nghĩa "đa phúc đa thọ". Bữa trưa có gà luộc "Cát Tường Như Ý" không thể thiếu trong năm mới và cá biển nguyên con hấp tượng trưng cho "niên niên hữu dư". Trân trọng mời quý khách cùng người thân và bạn bè đến tham dự để cùng nhau đón năm mới với những món ăn thịnh soạn.