Island Izakaya in Boracay

Tập đoàn Nonie tự hào giới thiệu khái niệm mới nhất của chúng tôi - Island Izakaya, một nhà hàng Izakaya hoàn toàn mới ở Đảo Boracay phục vụ ẩm thực Nhật Bản chính thống.

Đầu bếp bậc thầy Kenji Morishima của chúng tôi sẽ mang kinh nghiệm nhiều năm từ Tokyo của mình đến thẳng đĩa của bạn. Với sự nghiệp lừng lẫy ở Nhật Bản trải dài khắp Osaka và Tokyo, Kenji xuất thân từ một gia đình đầu bếp - với cha anh là người điều hành và sở hữu nhiều nhà hàng Nhật Bản cũng như làm đầu bếp riêng cho Thủ tướng thứ 58 của Nhật Bản.

Bản thân Kenji cũng không lạ gì với thành công, từng điều hành nhiều nhà hàng ở Nhật Bản, trong đó có Ebisu's Live Fish Cuisine Uotake rất thành công và gần đây nhất là chủ sở hữu của Yataimura Ajikurabu ở Nihonbashi. Những nỗ lực gần đây nhất của ông là thành lập Kenmokko, Inc. ở Chigasaki, tỉnh Kanagawa, tập trung vào việc lập kế hoạch và sản xuất dao nấu ăn Nhật Bản.

Niềm đam mê của anh là truyền lại kiến thức nhiều năm và những kiến thức cơ bản về ẩm thực Nhật Bản được cha anh truyền lại cho các đầu bếp trẻ trên khắp thế giới, đồng thời chia sẻ nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản.

Thực đơn được tạo ra cho Island Izakaya là một minh chứng cho điều này với sự ảnh hưởng của cả hiện đại và địa phương - mong đợi các món ăn Izakaya đơn giản được chế biến ngon miệng trong một không gian quán bar Nhật Bản ấm cúng gợi nhớ đến Izakayas ở Tokyo.

Bước vào quán nướng Yakitori khói phục vụ 2 kiểu Yakitori (Tare hoặc Shio) khác nhau với nhiều lựa chọn từ Torikawa (da gà) đến Buta Tomatoe (cà chua bi bọc trong thịt xông khói), nhiều lựa chọn đĩa chia nhỏ hơn cũng như Donburis và tuyển chọn nhiều loại rượu highball, rượu sake, rượu shochu và đồ uống lấy cảm hứng từ Nhật Bản được pha chế cẩn thận. Và tất nhiên, bạn sẽ được chào đón bằng tiếng Irrashaimase thật lớn! khi bạn nhập.