Khách sạn The Murray Hồng Kông ｜Garden Lounge｜Bữa trưa, trà chiều, bữa tối

Thực đơn bữa trưa Quảng Vận tại Garden Lounge (10-28 tháng 2, Thứ Hai đến Chủ Nhật)

Tận hưởng thực đơn bữa trưa Quảng Vận hoàn toàn mới tại Garden Lounge. Thực đơn “Hương vị Quảng Vận” được tạo ra một cách khéo léo bởi bếp phó điều hành ẩm thực Trung Hoa và tiệc của khách sạn, Trần Phú Vinh, dựa trên tinh hoa của ẩm thực Quảng Đông truyền thống, kết hợp hương vị sáng tạo hiện đại và diễn giải lại nền tảng sâu sắc của ẩm thực Quảng Đông. Bữa trưa tự chọn ba hoặc bốn món, món khai vị bao gồm salad vịt giòn tan ngon miệng hoặc măng tây ngâm ớt chua cay hấp dẫn. Tiếp theo là món súp hầm bổ dưỡng và làm ấm bụng, bao gồm súp gà hầm bong bóng cá dừa hoặc súp đậu phụ cúc tùng nhung. Món chính mang đến nhiều món ngon sáng tạo, bao gồm thịt thăn bò Wagyu M5 xào gan ngỗng sốt tiêu đen đậm đà hương vị, cá mú biển Chile sốt mật ong giòn ngoài mềm trong hoặc xá xíu heo đen hương mật ong cổ điển. Cuối cùng là món tráng miệng tinh tế kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, mang đến cho thực khách một bữa tiệc vị giác tinh tế và trang nhã. Thực đơn

Thực đơn chia sẻ bữa tối Quảng Vận tại Garden Lounge (Từ ngày 10 tháng 2)

Tận hưởng thực đơn chia sẻ bữa tối Quảng Vận hoàn toàn mới tại Garden Lounge. Thực đơn “Hương vị Quảng Vận” được tạo ra một cách khéo léo bởi bếp phó điều hành ẩm thực Trung Hoa và tiệc của khách sạn, Trần Phú Vinh, dựa trên tinh hoa của ẩm thực Quảng Đông truyền thống, kết hợp hương vị sáng tạo hiện đại và diễn giải lại nền tảng sâu sắc của ẩm thực Quảng Đông. Bắt đầu bữa tối với các món khai vị ngon miệng như salad vịt giòn và bào ngư om hành lá giòn, sau đó thưởng thức món súp hầm bổ dưỡng như súp gà hầm bong bóng cá dừa, sau đó dùng chung một loạt các món chính thịnh soạn, bao gồm sườn bò om quýt kiểu Quảng Đông và cá mú biển Chile sốt mật ong sang trọng, cuối cùng là món tráng miệng tinh tế kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo, tạo ra một bữa tối trang nhã và dễ chịu cho bạn. Thực đơn

Trà chiều sô cô la "Hương vị Hồng Kông" (Từ ngày 10 tháng 2)

Tận hưởng trà chiều sô cô la “Hương vị Hồng Kông” được thiết kế tỉ mỉ bởi bếp trưởng bánh ngọt Jean-Marc Gaucher tại Garden Lounge. Jean-marc có kinh nghiệm sâu sắc tại địa phương, bộ sưu tập món tráng miệng độc đáo của ông tôn vinh các món ăn truyền thống của Hồng Kông. Trà chiều sô cô la “Hương vị Hồng Kông” mang đến nhiều tầng hương vị mặn và ngọt, một loạt các món tráng miệng sô cô la với các nồng độ khác nhau, bao gồm “Hồng Kông Kim Sa” giòn tan làm từ sô cô la đen 64%, hồ trăn Sicily và bún gạo giòn Hồng Kông, “Sô cô la hạt phỉ” kết hợp ô mai vỏ quýt 30 năm với sô cô la sữa 52% và sự kết hợp khéo léo giữa sô cô la đen 64% và panna cotta trà bá tước “Mè đen”. Các món mặn bao gồm salad tôm hùm Boston XO bánh mì cà chua, trứng cá muối gan ngỗng, bánh mì than nướng trứng truffles và bánh mì nướng cá hồi hun khói Na Uy với rau thơm, cộng hưởng với văn hóa ẩm thực Hồng Kông. Trà chiều được ăn kèm với bánh nướng xốp vụn ca cao đặc trưng và bánh madeleine sô cô la đặc biệt, mang đến một khoảng thời gian buổi chiều sang trọng theo phong cách Hồng Kông mới lạ và dễ chịu. Thực đơn