Văn hóa ẩm thực Abashiri được kể bởi một đầu bếp lớn lên ở bán đảo Shiretoko (thưởng thức sản vật biển và núi)

“Oっ！伝” do chủ sở hữu Ishiguro điều hành là một trong những nhà hàng nổi tiếng ở Abashiri, nơi bạn không thể vào nếu không đặt trước. Họ mua cá tươi cho số lượng người đặt trước trong ngày, luôn cung cấp các món ăn sử dụng cá theo mùa từ Okhotsk, và họ kỹ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu đến mức đôi khi tự mình lên tàu đánh cá để tìm hiểu về cá và thuê đất của nông dân để trồng rau cho cửa hàng của mình. Vì buổi tối luôn nhộn nhịp với khách đặt trước nên chúng tôi đã thiết lập một chương trình đặc biệt vào ban ngày. Chủ sở hữu Ishiguro sinh ra ở Rausu-cho, nằm ở gốc bán đảo Shiretoko, lớn lên trong một nền văn hóa ẩm thực độc đáo của khu vực. Bạn sẽ học hỏi từ chủ sở hữu về những bí quyết lọc cá và cách phân biệt cá ngon. Sau trải nghiệm, bạn sẽ được thưởng thức các món hải sản Okhotsk do chủ sở hữu chế biến.