Takamatsu: Trải nghiệm làm mì Udon Sanuki chính thống

Công ty chúng tôi đã theo đuổi sự thơm ngon của mì trong hơn 90 năm, qua ba thế hệ cha mẹ và con cái, với phương châm "Udon, dù bạn thức hay ngủ". Với mục tiêu làm ra món Sanuki udon ngon nhất, chúng tôi không tiếc công sức trong phương pháp "giẫm chân" truyền thống, nơi các nghệ nhân của chúng tôi giẫm lên từng miếng bằng chính đôi chân của mình để kiểm tra độ chín, kéo dài bột, và sau đó sử dụng phương pháp "cắt dao" để tạo ra những sợi mì có mặt cắt hình vuông và cạnh sắc.

Chúng tôi xin giới thiệu đến bạn "phương pháp sản xuất udon thủ công có thể dễ dàng thực hiện tại nhà" được chuyển thể từ phương pháp đặc biệt này.

Hãy cùng nhau làm món udon ngon một cách vui vẻ trong khi tìm hiểu về lịch sử của udon và lý do tại sao udon phát triển thành một nền văn hóa ẩm thực ở tỉnh Kagawa. Bạn cũng có thể ăn udon nóng hoặc lạnh, với tempura hoặc Sanuki oden.