Ghé thăm và trải nghiệm tiệc ăn nhẹ do nghệ nhân phi vật thể tự tay chế biến - Eatwith
Trải nghiệm độc quyền: Hậu duệ Chung Thủy Giáo, Chúc Nguyên Thanh, đích thân trình diễn và truyền dạy kỹ thuật trăm năm
Tương tác chuyên sâu: Học hỏi trực tiếp từ bậc thầy, tự tay trải nghiệm làm món ăn vặt truyền thống Thành Đô
Kế thừa văn hóa: Nghe những điển tích và văn hóa ẩm thực đường phố Thành Đô đích thực trong quán trà cổ trăm năm
Hương vị tuyệt đỉnh: Thưởng thức món ăn vặt Thành Đô trứ danh do chính tay hậu duệ chế biến, cảm nhận quy trình thủ công tỉ mỉ
Trải nghiệm sống chậm: Cảm nhận văn hóa đường phố đích thực trong không gian quán trà, trải nghiệm sự thư thái kiểu Thành Đô
Về dịch vụ này
Giới thiệu về chủ nhà
Xin chào mọi người, tôi là Cung Đào, chủ nhà Eatwith tại Thành Đô. Tôi là một nhà phát triển du lịch địa phương ở Tứ Xuyên, đã làm việc trong ngành này được 14 năm. Là một người Tứ Xuyên chính gốc, quê hương là tình yêu lớn nhất của tôi, đặc biệt là vô số món ăn ngon và nhịp sống thư giãn. Những câu chuyện dân gian thú vị, lịch sử văn hóa và ẩm thực dân gian nơi đây là những điều tôi muốn giới thiệu đến tất cả du khách. Trong thời đại thông tin rộng lớn này, có lẽ nhiều người có thể đi khắp thế giới chỉ với một chiếc điện thoại di động, nhưng trải nghiệm thực sự hòa mình vào địa phương chắc chắn cần những người sống ở đây mỗi ngày để kể cho bạn nghe. Chào mừng đến Tứ Xuyên, tôi sẽ dẫn bạn đi chơi!
Giới thiệu trải nghiệm
Nếu phải xếp hạng các món ăn nhẹ ở Thành Đô, thì Zhong Shui Jiao (do Zhong Xielin thành lập vào thời Quang Tự năm 1893) chắc chắn là quán quân được mọi người mong đợi, và người kế nhiệm đương đại của nó, Chúc Nguyên Thanh, là một nhân vật huyền thoại trong giới ẩm thực Tứ Xuyên.
Lần đầu tiên đến thăm Chúc Nguyên Thanh, một người bạn trong ngành đã nói với tôi rằng Lão Chúc không giỏi ăn nói và nên chủ động hơn khi giao tiếp. Tuy nhiên, sau một cuộc trò chuyện ngắn ngủi và mang tính hình thức, khi nói đến ẩm thực, tôi như đã mở ra một cơ chế tiềm ẩn của Chúc Nguyên Thanh. Ông ấy thao thao bất tuyệt giới thiệu cho tôi, từ 24 hương vị của nước sốt Zhong Shui Jiao đến cách làm đặc biệt của vỏ bánh và sự kỳ diệu của bánh sủi cảo hở, từ quy hoạch môi trường ăn uống tương lai của Zhong Shui Jiao đến cách bài trí phòng riêng và bàn ăn trên mặt nước, chỉ cần liên quan đến ăn uống, ông ấy như một cỗ máy vĩnh cửu không ngừng nghỉ.
Sau đó, mỗi khi ông ấy nói về việc "cây cán bột này đã đi theo tôi đến 32 quốc gia", tôi biết rằng đây không phải là sự kiêu ngạo, mà là tình yêu sâu sắc dành cho sự nghiệp của ông ấy.
Quy trình trải nghiệm
17:00 Đến quán trà trăm năm ở Thành Đô, thăm thầy Chúc Nguyên Thanh, người kế thừa Zhong Shui Jiao Thầy Chúc Nguyên Thanh giới thiệu cho khách những đặc điểm của món ăn nhẹ Tứ Xuyên, trình diễn cách chế biến món ăn nhẹ Tứ Xuyên, mời khách trải nghiệm làm thử Tiếp theo, bắt đầu thưởng thức bữa tiệc món ăn nhẹ Thành Đô do thầy Chúc Nguyên Thanh tự tay làm Sau bữa tối, bạn cũng có thể trò chuyện và thư giãn với mọi người, trải nghiệm cuộc sống chậm rãi ở Thành Đô.
Lưu ý đặc biệt: Vì thầy Chúc thường xuyên có các hoạt động hoặc hội nghị tham dự, để đảm bảo trải nghiệm hoạt động di sản văn hóa phi vật thể của bạn, bạn nên xác nhận thời gian tiếp đón với bộ phận chăm sóc khách hàng trước. Thầy Chúc sẽ cố gắng hết sức để sắp xếp thời gian tiếp đón cho bạn.
