Học làm xúc xích Tứ Xuyên chính thống với mẹ của Karen - Eatwith
Tìm hiểu món xúc xích Tứ Xuyên đích thực từ các bà mẹ Thành Đô và trải nghiệm cận cảnh những bí quyết nấu ăn tại nhà đích thực Hướng dẫn đầy đủ từng bước, từ chọn nguyên liệu đến thuốc xổ, nắm vững kỹ thuật chế biến món ăn Tứ Xuyên truyền thống Mở bếp gia đình và hiểu biết sâu sắc về văn hóa ẩm thực và cuộc sống hàng ngày của gia đình Tứ Xuyên Bạn có thể lựa chọn mang đi tại chỗ hoặc giao tận nhà để có thể thưởng thức ẩm thực Tứ Xuyên một cách linh hoạt và tiện lợi.
Về dịch vụ này
Giới thiệu chủ nhà
Xin chào mọi người, tôi là Karen, người dẫn chương trình Eatwith ở Thành Đô. Tôi là người Tứ Xuyên, học ở Thành Đô và đã sống ở Thành Đô được nhiều năm. Tôi thích đi chợ rau từ khi còn nhỏ. Tôi thích sự sống động, sôi động và nhộn nhịp của chợ. Nếu bạn đang tâm trạng không tốt, hãy đi chợ rau, trò chuyện với những người bán hàng và ăn những món ăn ngon. Bạn sẽ cảm thấy vui vẻ và tràn đầy năng lượng trở lại. Bởi vì chợ bán đồ tươi sống rất đơn giản và trực tiếp nên khi đến đây, mọi người dễ dàng trút bỏ gánh nặng và được là chính mình, tự nhiên hạnh phúc cũng trở nên dễ dàng hơn. Tôi đã đi đến hơn 10 quốc gia. Mỗi lần đi du lịch, tôi không nhất thiết phải đến các danh lam thắng cảnh nhưng chắc chắn tôi sẽ đến chợ ẩm thực địa phương, vì tôi nghĩ đây là cách chân thực nhất để tìm hiểu về ẩm thực. người dân địa phương và trải nghiệm cuộc sống và văn hóa địa phương. Nếu bạn là người thích đi chợ rau, chúng ta có thể chia sẻ những ý tưởng mới về việc đi chợ rau; nếu bạn chưa từng đến chợ rau thì hãy để tôi đưa bạn đi khám phá một thế giới mới.
Giới thiệu kinh nghiệm
Người Tứ Xuyên phải ăn xúc xích và thịt xông khói trong dịp Tết Nguyên Đán. 2-3 tháng trước Tết Nguyên đán, khi đi dạo trong thành phố cổ Thành Đô, bạn có thể thấy cửa sổ, ban công, cành cây và thậm chí cả cột điện thoại của mọi ngôi nhà đều phủ đầy xúc xích đỏ. Nếu bạn đến chợ địa phương, bạn có thể thấy tất cả các quầy bán thịt nhồi xúc xích.
Mẹ tôi làm xúc xích hàng năm, đây là một nghi lễ năm mới không thể thiếu đối với tất cả người dân Tứ Xuyên. Vì vậy, trải nghiệm này là về việc mẹ tôi dạy bạn cách làm xúc xích từng bước một. Hãy để bạn tìm hiểu hương vị đích thực của xúc xích của mẹ.
Giới thiệu địa điểm
Địa điểm là nhà tôi, tôi sẽ mở tủ lạnh để cho bạn biết trong tủ lạnh của một gia đình Tứ Xuyên đích thực có những gì, đồng thời cho bạn biết thói quen ăn uống của người Tứ Xuyên ở nhà.
Quá trình trải nghiệm
Mẹ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xúc xích từng bước từ cắt thịt, trộn nguyên liệu, thụt, đổ nước và làm nổ bọt khí.
Tôi sẽ giới thiệu với du khách phong tục, thói quen ăn xúc xích của người Tứ Xuyên, đồng thời giới thiệu thêm về văn hóa ẩm thực Tứ Xuyên.
Xúc xích sau khi làm xong có thể trực tiếp mang đi và nhớ phơi ở nơi thoáng mát khoảng 2 tháng. Nếu đến Thành Đô đi chơi hoặc đi công tác, bạn có thể chọn cách vắt tại nhà và tiếp tục phơi khô. cho đến khi xúc xích khô tự nhiên.
