Đầu bếp Triều Sán dẫn bạn khám phá những món ăn ẩn mình trong các con phố cổ Sán Đầu - Eatwith
Không đi đường vòng, không bị các trang mạng xã hội đánh lừa. Hãy theo chân người dân bản địa Sán Đầu để khám phá Sán Đầu đích thực và văn hóa ẩm thực của nơi đây. Phí đăng ký đã bao gồm 5-7 món ăn hoặc thức uống đặc sản tại 3-5 cửa hàng. Chi phí bao gồm chi phí di chuyển phát sinh trong quá trình tham quan.
Về dịch vụ này
Giới thiệu về chủ nhà Chúng tôi là những đầu bếp bản địa đích thực của Sán Đầu, học nghề từ quân sư ẩm thực Triều Sán Trần Văn Tu, học hỏi nhiều năm về ẩm thực Triều Sán và các món ngon liên quan, có những hiểu biết độc đáo về ẩm thực Triều Sán, các món ăn nhẹ. Chúng tôi đang kinh doanh một nhà hàng tại địa phương, tôi và những đầu bếp xung quanh tôi đều rất thích nấu ăn, sau khi giải phóng khỏi công việc kinh doanh hàng ngày, chúng tôi quyết định thành lập một xưởng làm việc để toàn tâm toàn ý cống hiến cho việc chia sẻ ẩm thực.
Giới thiệu trải nghiệm “Ăn ở Quảng Châu, nếm vị ở Triều Sán”, tôi là người Sán Đầu chính gốc, người Sán Đầu chắc chắn sẽ không dẫn bạn đến Tiểu Công Viên, những nơi đã bị thương mại hóa quá mức để ăn uống! Dẫn dắt mọi người khám phá những món ăn ngon thực sự của những quán ăn lâu đời mà ngay cả người dân địa phương cũng chưa chắc đã tìm được, đồng thời trải nghiệm văn hóa đời thường của người Sán Đầu. Mỗi lần trải nghiệm, mọi người sẽ được thưởng thức khoảng 5-7 loại đồ ăn hoặc thức uống địa phương, chẳng hạn như tàu hũ nước đường, chè ngọt, các món bánh粿, cháo 朥粕, bánh tráng đường葱, bánh cuốn, trà thảo dược bí truyền. Vì tôi biết có khoảng 45 quán ăn nhỏ lâu đời ở khu phố cổ nên tôi không liệt kê hết. Ngoài ẩm thực, tôi còn dẫn mọi người tham quan một khu chợ rau địa phương lâu đời, tìm hiểu về văn hóa ẩm thực dưới vị trí địa lý đặc biệt của Triều Sán. Chúng tôi sẽ giới thiệu cho mọi người những điển tích, lễ nghi, phong cách kiến trúc, thói quen sinh hoạt và những điều kỳ lạ ở khu phố cổ theo cách chân thực nhất của người địa phương.
Chúng ta sẽ tập trung ở khu phố cổ Tam Thân Nhân trước, sau đó chúng ta sẽ khám phá các nhà hàng yêu thích của người dân địa phương dọc theo phố ẩm thực cổ Kim Tân Lộ, trên đường đi chúng ta sẽ đi bộ qua một số khu phố đặc trưng và chợ rau địa phương nếu cần để hiểu sâu hơn về văn hóa đời thường của Sán Đầu. Những nơi như Tiểu Công Viên chỉ có thể hiểu được văn hóa thương mại địa phương, không cần tôi, một thổ dân địa phương, dẫn mọi người đến đó. Những người tham gia muốn nếm thử hương vị quê nhà xin vui lòng không đăng ký, chúng tôi nếm thử những món ăn địa phương thực sự đích thực, hương vị có thể không phù hợp với yêu cầu của bạn.
Những lưu ý khác Tốt nhất nên đi một đôi giày thể thao thoải mái vì chúng ta cần đi bộ một quãng đường nhất định. Người ăn chay cũng có thể tham gia chuyến hành trình ẩm thực này, nhưng không phù hợp với người ăn chay trường.
Thực đơn tham khảo Chè ngũ quả, bánh粿, món卤水, bánh tráng đường葱, bánh cuốn, bánh hủ乳, bánh đậu xanh
