Bành Hồ | Trải nghiệm làm thủ công DIY bánh Zaoza và bánh Fongpian truyền thống

Tết Nguyên Tiêu là lễ hội quan trọng và đặc sắc nhất ở Bành Hồ, người dân Bành Hồ ăn Tết Nguyên Tiêu còn náo nhiệt hơn cả Tết Nguyên Đán! Các món ăn trong dịp lễ hội này mang đậm hương vị cổ xưa, và hương vị của chúng là sự giản dị và trực tiếp không hề phai nhạt theo thời gian. Trong số đó, "Bánh Phóng Phiến Quy" (肪片龜) có nguồn gốc từ mong ước trường thọ và bình an của người dân vùng Mân Nam - được làm từ nguyên liệu bánh hình con rùa truyền thống. Đến ngày nay, quy trình sản xuất phức tạp đã được đơn giản hóa, trở thành quy trình nhào nặn bột nếp DIY cho mọi người trải nghiệm. Vừa nhào vừa nặn, bạn cần chú ý đến sự kết hợp giữa sự mềm mại và dẻo dai, để có thể tạo ra những chiếc bánh hình rùa tròn trịa, trơn tru và căng tràn collagen. Tương truyền, ở Bành Hồ vào những năm 80, bánh "Phóng Phiến Quy" nặng hàng trăm cân mới là loại cơ bản, thậm chí còn có những "Quy Vương" nặng hàng nghìn, hàng vạn cân, trên mai rùa ngoài những lời chúc phúc còn ghi cả số cân nặng.