Island Izakaya sa Boracay

Ipinagmamalaki ng Nonie's Group na ipakilala ang aming pinakabagong konsepto - Island Izakaya, isang bagong-bagong Izakaya restaurant sa Boracay Island na naghahain ng tunay na lutuing Japanese.

Dala ng aming master chef na si Kenji Morishima ang kanyang mga taon ng karanasan mula sa Tokyo diretso sa iyong plato. Sa kanyang kilalang karera sa Japan na sumasaklaw sa Osaka at Tokyo, si Kenji ay nagmula sa isang pamilya ng mga chef - kung saan ang kanyang ama ay nanguna at nagmamay-ari ng maraming Japanese restaurant pati na rin ang pagtatrabaho bilang isang pribadong chef sa ika-58 Punong Ministro ng Japan.

Si Kenji ay hindi estranghero sa tagumpay mismo, na nanguna sa maraming restaurant sa Japan kasama na ang napakatagumpay na Ebisu's Live Fish Cuisine Uotake at pinakahuli ay ang may-ari ng Yataimura Ajikurabu sa Nihonbashi. Ang kanyang pinakahuling pagsisikap ay nakita siyang itatag ang Kenmokko, Inc. sa Chigasaki, Kanagawa Prefecture na nakatuon sa pagpaplano at paggawa ng mga Japanese culinary knife.

Ang kanyang hilig ay ipasa ang kanyang mga taon ng kaalaman at ang mga batayan ng lutuing Japanese na ipinasa ng kanyang ama sa mga batang chef sa buong mundo, habang ibinabahagi ang sining ng lutuing Japanese.

Ang menu na nilikha para sa Island Izakaya ay isang patunay dito na may pagtango sa moderno at lokal na mga impluwensya din - asahan ang mga simpleng Izakaya dish na mahusay na ginawa sa isang maaliwalas na Japanese bar environment na nakapagpapaalaala sa mga Izakaya sa Tokyo.

Pumasok sa isang mausok na Yakitori grill na naghahain ng 2 iba't ibang estilo ng Yakitori (Tare o Shio) na may iba't ibang mga pagpipilian mula sa Torikawa (balat ng manok) hanggang Buta Tomatoe (Cherry tomatoes na binalot sa bacon), isang seleksyon ng mas maliliit na sharing plate pati na rin ang mga Donburi at isang malawak na seleksyon ng mga highball, sake, shochu at maingat na ginawang mga inuming inspirasyon ng Japanese. At siyempre, sasalubungin ka ng malakas na Irrashaimase! pagpasok mo.