Hotel ICON buffet sa 唯港薈 | The Market | Buffet na pananghalian, buffet na hapunan, afternoon tea | Mga sikat na panghimagas na durian

"Alaskan King Crab Truffle Fish Maw" Buffet

Simula Enero 2, 2026, ang The Market ay maglulunsad ng bagong upgrade na "Alaskan King Crab Truffle Fish Maw" buffet. Bukod sa orihinal na mamahaling Japanese Tsukiji na direktang iniihaw na Alaskan king crab legs, magdaragdag din ito ng iba't ibang masasarap na truffle at fish maw dishes, na muling binibigyang kahulugan ang Alaskan king crab banquet buffet, na may nakakasilaw na hanay ng mga delicacy. Magdadala ito ng masaganang seafood feast para sa bagong taon.

Kabilang sa mga piling all-day dishes at dessert ang: "Alaskan Crab Meat Seafood Porridge" na niluto na may crab roe at iba't ibang uri ng alimasag at seafood. Ang seafood porridge ay may ginintuang kulay ng alimasag, na may masaganang lasa ng dagat. Ang "Sesame Paste Fish Maw Chicken Salad" ay pinagsasama ang mayamang collagen ng fish maw at malambot na ginredded chicken, na may masaganang texture. Ang "Fish Maw Portuguese Tart" ay binalot ng buttery tart crust na may palaman ng malambot na custard na may fish maw, na nagdaragdag ng bagong ideya sa tradisyonal na Portuguese tart. Ang "Ginger Coconut Ice Cream with Crispy Fish Maw" ay nagdaragdag ng bahagyang maanghang na lumang luya sa mayaman na coconut ice cream, na malamig ngunit may bahid ng init, matamis ngunit hindi nakakasawa.

Ang pangunahing piling dinner dish na "Waxed Meat Fish Maw Black Truffle Sticky Rice" ay sinusunog sa apoy ng chef sa isang malaking wok, na naglalabas ng mayaman at masarap na lasa. Ang sticky rice, fish maw at waxed meat ay niluluto nang magkasama, at ang mga butil ng bigas ay ganap na sumisipsip sa esensya ng waxed meat. Ang nilagang malambot na fish maw ay tumutugma sa pinong texture ng sticky rice, at sa wakas ay hinaluan ng sariwang black truffle crumbs at pinalamutian ng scallions, na may pangmatagalang aftertaste. Ang "Black Truffle Abalone Braised Fish Maw", na niluto sa open kitchen, ay gumagamit ng sariwang black truffles at mayaman na abalone sauce upang dahan-dahang lutuin ang makapal na fish maw, na may halimuyak. Ang "Japanese Onsen Egg with Black Truffle" ay may pinong at makinis na texture na natutunaw sa iyong bibig, na sinamahan ng marangyang aroma ng black truffle, na isang mahusay na kasiyahan sa panlasa! Ang mga customer sa dinner buffet ay makakatanggap ng komplimentaryong "Peach Jelly Fish Maw Stewed Fresh Milk" bawat isa. Ang mayaman at makapal na gatas ay sinamahan ng fish maw na puno ng collagen, na may malambot at matamis na lasa, na ginagawang hindi malilimutan ang isang pagtikim.

Huwag palampasin ang orihinal na napakapopular na "Grilled Alaskan Crab Legs", "Chilled Canadian Crab Legs", "Golden Fried Crab", "Crab Meat Salmon Roe Donburi", "Pan-fried Duck Liver" atbp. na limitado sa hapunan, kung saan ang mga kumakain ay maaaring "walang limitasyong magdagdag ng salmon roe"; ang sikat na "Crab Meat Toast" na limitado sa weekend brunch ay masarap; ang "Crab Meat Fish Maw Soup Noodles" o "Bak Kut Teh", "Thai Crab Fried Rice" at "Braised Black Truffle Pork Ribs" na limitado sa weekday lunch at weekend brunch, ay nagbibigay-daan sa mga kumakain upang tamasahin ang orihinal na lasa ng mga sangkap at umalis na may busog na tiyan! Ang weekend brunch buffet ay pinakaangkop para sa mga pagtitipon ng pamilya at pagdiriwang ng mga kaibigan, at ang mga nasa hustong gulang ay maaaring malayang uminom ng sparkling wine, na puno ng kapaligiran!

Ang mga klasikong pangmatagalang pagkain ng The Market ay hindi rin dapat palampasin. Ang iba't ibang sashimi/sushi, chilled seafood at iba pang cold dishes, Hainanese chicken rice, stewed soup, Indian curry at GODIVA ice cream ay patuloy na inihahain sa buffet table. Huwag palampasin ang iba't ibang sikat na klasikong durian dessert tulad ng mini D24 durian cheese tart, homemade durian ice cream, at durian mochi Portuguese tart, atbp.

"Takumi's Feast - Hida Wagyu Sukiyaki" Afternoon Tea

Gusto mo bang magkaroon ng nakakaginhawang karanasan sa pagkain sa taglagas? Maaari mong tikman ang "Takumi's Feast - Hida Wagyu Sukiyaki" Afternoon Tea sa The Market para tikman ang tatlong piling Japanese top Wagyu beef, seasonal Japanese sashimi, at Japanese Kyoto Uji matcha ice cream para sa isang limitadong panahon na sukdulang kasiyahan.

Kasama sa tatlong-course set meal ang tatlong piling Japanese top Wagyu beef, Japanese A5 Hida Wagyu ribeye na natutunaw sa iyong bibig, Japanese Miyazaki Wagyu shoulder at Wagyu sabaton na nanalo ng kampeonato sa “Wagyu Olympics”, na may mayaman na lasa ng karne. Ang afternoon tea ay nagtatampok ng tradisyonal na Kansai sukiyaki na paraan ng pagluluto ng top Japanese Wagyu beef, na ipinares sa isang assortment ng gulay (Kyoto leeks, shiitake mushrooms, grilled tofu, baby bok choy), Japanese rice, pickles, at Japanese sterile eggs para ipakita ang sukdulang alindog ng Japanese Wagyu beef! Bilang karagdagan, maaari mo ring tikman ang Kyoto Uji matcha ice cream na may malakas na lasa ng tsaa na ipinares sa taiyaki red bean mochi; maaari ka ring magdagdag ng HK$68 pataas para tangkilikin ang isang baso ng Japanese sake, o magdagdag ng HK$108 para tangkilikin ang walang limitasyong pag-inom ng mga piling sake set, na nagdaragdag ng nakalalasing na kulay! Menu “Takumi’s Feast - Hida Wagyu Sukiyaki” Afternoon Tea Petsa: Setyembre 22, 2025 hanggang Enero 18, 2026 Oras: 3pm hanggang 5pm

"Thai Supper Delights" Supper Set

Inilunsad ng The Market kasama ang Royal Thai Consulate-General sa Hong Kong ang unang supper set na "Thai Supper Delights", na sinusuportahan ng Chang Beer. Isang serye ng mga dessert at Thai skewers na puno ng tunay na lasa ng Thai, na nagpapahintulot sa iyo na lumayo sa pagmamadali at pagmamadali ng pang-araw-araw na buhay at ganap na makapagpahinga.

Ang supper menu na ito ay maingat na ginawa ni Thai chef Jack Pinkkang at ng propesyonal na pastry team. Ipinanganak at lumaki sa Thailand, si Jack ay nakatuon sa pagpapakita sa mga kumakain ng pinakatunay na lutuing Northern Thai na may tradisyonal na pagkakayari. Sa pagkakataong ito, pumili siya ng mga de-kalidad na sangkap at tradisyonal na pampalasa upang gawing puno ng tunay na lasa ng Northern Thai ang bawat ulam, kabilang ang manggang sticky rice at Thai ruby ​​na may taro ice cream, na magpapasigla sa iyong panlasa.

Gusto mo bang tikman ang mas masarap na pagkain? Huwag palampasin ang aming Thai-style BBQ platter, Thai skewers tulad ng oysters, abalone at giant prawns na isinawsaw sa espesyal na sarsa ni Jack, tulad ng satay sauce, Thai seafood sauce, tamarind sauce at chili sauce, na nagha-highlight sa esensya ng lasa ng Thai.

Maging mabilis at i-flash ang iyong “Thai Street Tour”! Petsa: Setyembre 26 hanggang Disyembre 20, 2025 (maliban sa Setyembre 27, 2025) Oras: Biyernes hanggang Sabado | 10:30pm hanggang 12:30am Menu