Kanazawa: Karanasan sa pagluluto ng nigiri sushi na may kasamang nodoguro (blackthroat seaperch) at 5 putaheng Hapones (may kasamang pagkain)

Humubog ng sushi. Alamin ang umami. Tikman ang Kanazawa.

Humigit-kumulang 3 minuto ang layo sa paglalakad mula sa Estasyon ng Kanazawa. Sa Nakada Cooking School, na itinatag noong 1969, ito ay isang 2.kahanga-hangang 5-oras na karanasan kung saan maaari kang gumawa ng 5 putahe ng pagkaing Hapon kasama ang ikalawang henerasyong guro at masiyahan sa pagkain. Kahit ang mga baguhan sa pagluluto ay malayang makakasali.

Para sa nigiri sushi, gagawa ka ng sarili mong 6 na piraso, kasama ang de-kalidad na isdang nodoguro. Bukod pa rito, maaari mong ihambing ang lasa ng sushi na ginawa ng guro. Damhin kung paano nagbabago ang tekstura at lasa depende sa paraan ng paggawa ng sushi, kahit pareho ang mga sangkap.

Kumuha ng pangunahing dashi mula sa kombu at katsuobushi, at alamin ang "umami" na sumusuporta sa kasarapan ng pagkaing Hapon. Subukan ang lokal na putahe ng Kanazawa na Jibu-ni, dashimaki tamago na ginagawa nang magkapares, miso soup, at mga pana-panahong side dish. Maaari mo ring maranasan ang paggamit ng mga tunay na kutsilyong Hapon.

Pagkatapos magluluto, tamasahin nang dahan-dahan ang 5 putahe na ginawa mo. Nag-aalok kami ng tsaa at, para sa mga may edad na 20 pataas na nais nito, sake bilang aperitif.

Masiyahan sa mga paliwanag tungkol sa pagluluto at kultura ng pagkain sa pamamagitan ng real-time AI translation na sumusuporta sa Ingles, Intsik, Koreano, at iba pa. Sa dulo, maaari mong iuwi ang isang sertipiko ng pagtatapos na may pangalan mo sa wikang Hapon at isang digital na resipe sa Ingles.