Workshop sa Paggawa ng Matcha kasama ang Chontea sa Jakarta

Tuklasin ang sining at kultura ng Hapon na matcha sa pamamagitan ng isang interactive at praktikal na karanasan para sa mga baguhan at mahilig sa tsaa. Matutunan ang tamang paghahanda ng matcha, kabilang ang mga teknik sa pag-whisk, ang perpektong temperatura ng tubig, at ang mga batayan ng mga uri ng matcha at pagsusuri ng kalidad.

Tikman ang tatlong uri ng single-cultivar matcha na iyong pipiliin habang tinutuklas ang pagsusuri sa pandama sa pamamagitan ng aroma, tekstura, umami, tamis, at katapusan. Tuklasin kung paano naaapektuhan ng cultivar, lupa at klima, at pagproseso ang lasa.

Isabuhay ang iyong kaalaman sa pamamagitan ng paghahanda ng dalawang resipe ng matcha sa gabay ng isang tea mixologist. Tapusin ang karanasan sa isang tradisyonal na pagpapares ng wagashi, na maingat na pinili upang umakma sa matcha at palalimin ang iyong pagpapahalaga sa kultura ng tsaa at pagkakayari ng Hapon.