Paggawa ng Lokal na Kueh sa Singapore ng ANATTA Culinary Academy

3hr

Anatta Culinary Academy

Tuklasin kung paano ihanda ang tapioca starch dough na may tamang pagkalastiko at translucency
Alamin kung paano ihanda at igisa ang bamboo shoot at koo chye fillings para sa Soon Kueh at Koo Chye Kueh
Galugarin ang mga pamamaraan sa pagbalot, pagselyo, at pag-steam ng kueh nang pantay-pantay upang makamit ang malambot at perpektong texture
Tangkilikin ang mga tip sa paghubog, pagluluto, at pag-imbak ng gawang-kamay na kueh
 Iba pa 

Katulad na mga pakikipagsapalaran sa Singapore

Ano ang aasahan

Tuklasin kung paano ginagabayan ni Chef Ambrose Poh ang mga kalahok na gumamit ng isang masa upang makagawa ng dalawang klasikong lokal na kueh, tulad ng soon kueh at koo chye kueh, na pinagkadalubhasaan ang paghahanda at paggisa ng kawayan at koo chye fillings, habang bumubuo ng kumpiyansang mga teknik sa pagbabalot upang makamit ang malinis at maayos na kueh.