Paglilibot sa Hirata Sake Brewery sa Hida Takayama
- Ginabayang paglilibot sa bagong lokasyon ng Hirata Sake Brewery (2024), ipinagdiriwang ang ika-130 anibersaryo nito
- Karanasan sa maliit na grupo para sa mas personal at malalim na pagbisita
- Alamin ang tungkol sa tradisyunal na paggawa ng sake nang direkta mula sa mga may kaalaman na tauhan ng brewery
- Tuklasin ang pamana ng sake na nagsimula pa noong 1769, na may kasaysayan ng paggawa ng serbesa na nagsimula noong 1895
- Tikman ang maingat na ginawang sake na gawa sa premium na bigas tulad ng Yamadanishiki, Hidahomare, at Isehikari
- Makaranas ng sake na niluto gamit ang purong tubig mula sa Miyagawa River, na hinubog ng klima ng Ise at Hida
Ano ang aasahan
Ipagdiwang ang 130 taon ng tradisyon sa pamamagitan ng isang guided visit sa Hirata Sake Brewery, na lumipat sa isang bagong pasilidad noong 2024. Ang small-group tour na ito ay nag-aalok ng isang intimate look sa loob ng brewery, kung saan gagabayan ka ng mga staff sa proseso ng paggawa ng sake at ipapaliwanag ang craftsmanship sa likod ng bawat brew, na susundan ng isang tasting session.
Itinatag noong 1769 sa Hida Takayama at ginawang isang sake brewery noong 1895, pinagsasama ng Hirata Sake Brewery ang mga siglo ng kasaysayan sa mga pinong teknik sa paggawa ng serbesa. Gamit ang maingat na piniling bigas tulad ng Yamadanishiki, Hidahomare, at Isehikari, kasama ang purong tubig mula sa Miyagawa River, lumilikha ang brewery ng sake na nakaugat sa harmoniya ng klima, kultura, at tradisyon ng Ise at Hida.
