Chongqing Ma Kapitang Muslim Hotpot
- Ang sabaw ng hotpot sa aming restaurant ay tunay na Chongqing style na pinagsama sa pamantayan ng Halal. Ang mantika ng baka ay mayaman, malinamnam, maanghang, at mabango. Ang antas ng anghang ay maaaring iakma upang umangkop sa iba't ibang panlasa. Masarap kainin at nakatitiyak.
- Ang siyam na grid ay nagpapakita ng mga sariwang sangkap na Halal. Ang balunbalunan at taba ng baka ay hinihiwa pagkatapos mag-order. Kasama ng tasa ng tsaa na may takip, ang masarap na plating ay nagpapakita ng pakiramdam ng ritwal. Nakikita ang pagiging bago.
- Ang loob ng restaurant ay pinalamutian sa istilong retro Halal. Ang mga kahoy na mesa at upuan ay pinagsama sa mga palamuting elemento ng etniko. Habang kumakain ng hotpot, maaari mo ring maranasan ang natatanging kapaligiran ng kulturang Halal.
- Kung ito man ay salu-salo ng pamilya o maliit na pagtitipon ng mga kaibigan, ang pag-upo sa tabi ng hotpot ay masaya at maginhawa. Ito ay isang mahusay na pagpipilian upang tamasahin ang pagkaing Halal at pagbutihin ang pagkakaibigan.
Ano ang aasahan
Ang hotpot, mula sa sinauna hanggang sa kasalukuyan, ay isa sa pinakasikat na pagkain sa Tsina. Pinagsasama ng hotpot ang mga sangkap mula sa iba’t ibang lugar sa isang palayok, walang pagkakaiba sa antas, ito ang pagiging inklusibo at kagandahan ng hotpot. Ang sabaw ng hotpot ay ang kaluluwa ng kapitan ng kabayo, at ito ay isang modelo ng pagsasanib ng “lasa ng Chongqing at pamantayang Halal”. Iginiit ng restaurant na gumamit ng one-time-use na Halal na sabaw na may mantika ng baka, pigilin ang paulit-ulit na paggamit ng mantika, at pinakukuluan nang dahan-dahan na may dose-dosenang mga pampalasa. Ang aroma ng mantika ng baka ay mayaman at mahaba, at ang pagkamanhid at anghang ay malinaw ngunit hindi nakakairita sa tiyan at bituka – sa pamamagitan ng paulit-ulit na pag-aayos, ang matindi at nakakamanhid na aroma at nakakapreskong lasa ng Chongqing hotpot ay nababalanse, at walang nasusunog at manhid na pakiramdam pagkatapos kumain.
Upang umangkop sa iba’t ibang pangangailangan sa panlasa, ang sabaw ay nagbibigay ng iba’t ibang mga pagpipilian: ang klasikong siyam na grid na pulang sabaw ay pangunahing nagtatampok ng “nakakamanhid, maanghang at sariwa”, na angkop para sa mga kumakain na may mabigat na panlasa; ang sabaw na may dibisyon (pulang sabaw + malinaw na sabaw) ay tumutugon sa mga matatanda at bata. Ang malinaw na sabaw ay ginawa mula sa pinakuluang buto ng baka, sariwa ngunit hindi nakakaumay; mayroon ding malinaw na sabaw ng mantika na maaaring mapili upang matugunan ang mga pangangailangan sa diyeta na may kaunting mantika. Higit na nakakabagay, ang anghang ng sabaw ay maaaring iakma ayon sa iyong mga kagustuhan, mula sa bahagyang maanghang hanggang sa sobrang anghang, upang ang bawat mesa ay makahanap ng panlasa na nababagay sa kanila. Kung ang pagkain ay maaaring umaliw sa mga puso ng mga tao, kung gayon ang hotpot ang pinaka-masigasig, puno ng kapaligiran, at napaka-komportable dito. Ang mga tao ay nakaupo sa paligid ng hotpot, nag-uusap at nagtatawan. Maging ito ay pagtitipon ng mga kaibigan o muling pagsasama-sama ng pamilya, ang hotpot ay palaging nag-uugnay sa mga puso ng mga tao.
