Taipei Mandarin Oriental Hotel - Ya Ge Chinese Restaurant

Ya Ge Chinese Restaurant · Isang Michelin Star na Pista ng Authentic Cantonese Cuisine

Ang restaurant na may isang Michelin star na "Ya Ge" ay pinagsasama ang eleganteng konsepto ng silangan at ang tahimik at matatag na disenyo ng espasyo, na nagpapakita ng isang kapaligiran sa kainan na parehong naka-istilo at komportable. Ang restaurant ay may halos 70 open-air na upuan at 5 pribadong silid, kung saan ang pinakamalaking silid ay maaaring tumanggap ng 20 bisita, na tumutugon sa iba't ibang pangangailangan ng banquet.

Ipinagpapatuloy ng Executive Chef na si Ruan Mingshen ang tradisyon ng Cantonese cuisine, na iginigiit ang pagtatanghal ng natural na lasa ng mga sangkap na may tumpak na init at maselang pagkakayari, na perpektong nagpapakita ng pilosopiya ng Cantonese cuisine na "kumain sa panahon." Kung ito man ay ang signature Char Siu King na nangangailangan ng kasanayan, o ang malutong na manok na nangangailangan ng kumplikadong proseso, ang bawat putahe ay nagpapakita ng paggalang at dalisay na interpretasyon ng kultura ng Cantonese cuisine, na nagdadala ng dalisay, maselan at mainit na karanasan sa pagluluto ng Cantonese.