Paggawa ng Kagoshima Soba Noodle gamit ang Lokal na Sangkap
- Matututunan mo ang proseso ng paggawa ng soba mula sa simula. (paghihiwalay, paghahalo sa tubig, pagmamasa ng masa, paghubog ng masa, pagpipipi ng masa, pagrolyo ng masa, pagtitiklop at pagputol, at sa wakas ay pagluluto) Makakakain ka pa ng iyong bagong gawang soba sa pagtatapos ng kurso!
- Sa pagtatapos, makakatanggap ka ng sertipiko ng pagkumpleto.
Ano ang aasahan
【Sanryokan Handmade Soba Dojo.】 Lubos kaming nag-iingat sa lahat ng bagay mula sa paggiling ng bato hanggang sa pagpapakulo. Ang apela ng soba ay ang pagiging “bagong giling,” “bagong gawa,” at “bagong pakulo.” Ang harina ng buckwheat na ginamit sa araw na iyon ay ginigiling tuwing umaga sa gilingan ng bato sa Sanryokan Handmade Soba Dojo. Ang gilingan ng bato ay dahan-dahang umiikot sa bilis na 20 rebolusyon bawat minuto upang ang init ay mailipat sa mga butil ng buckwheat at ang aroma ay hindi makatakas. Ang pagbibigay-pansin na ito sa detalye ay ang sikreto upang tamasahin ang mayaman at mabangong whole-grain soba. Naghahain ang Fukiagean ng dalawang uri ng soba: makapal na noodles na rustic at manipis na noodles. Karaniwan, ang makinis na manipis na noodles ay inihahain nang malamig, at ang masarap at malinamnam na makapal na noodles ay inihahain nang mainit, ngunit maaaring pumili ang mga customer ayon sa kanilang kagustuhan.
Mabuti naman.
- Kapag nagpapareserba, siguraduhing piliin ang iyong gustong oras ng pagsisimula.
- Ang paliwanag ay sa Japanese lamang.
- Malugod din naming tinatanggap ang mga bata na sumali.
- Ang isang mangkok ay sapat na soba para sa apat na tao. Samakatuwid, kung isang tao lamang ang sasali, hihilingin sa kanila na mag-uwi ng tatlong servings ng soba.
- Karaniwan, ang karanasan sa paggawa ng soba ay isasagawa nang may apat na tao bawat mangkok.