Sheraton Hong Kong Hotel | Oyster & Wine Bar | Dinner Set

"Westholme Australian Premium Wagyu Five-Course Tasting Menu"

Ang pampagana ay nagsisimula sa manipis na hiwa ng Wagyu beef, na may pinong manipis na hiwa ng Wagyu beef na pinatanda sa mababang temperatura, na sinamahan ng Parmesan cheese at arugula. Ang karne at keso ay dahan-dahang natutunaw sa temperatura ng bibig, at ang sariwang bahagyang maanghang na lasa ng arugula ay nagpapatingkad sa natural na tamis at sariwang lasa ng karne; pagkatapos ay inihahain ang crispy Wagyu beef cheek, ang Wagyu beef cheek na dahan-dahang niluto sa mababang temperatura ay binalutan ng crispy outer layer, at pagkatapos ay pinirito hanggang sa maging golden brown at crispy, na nagpapakita ng kaakit-akit na kaibahan ng crispy sa labas at malambot sa loob. Sinamahan ng sariwang salad, na nagpapakita ng mayaman na layer ng texture.

Ang pangunahing ulam ay braised Wagyu oxtail rigatoni. Ang maingat na piniling Wagyu oxtail ay dahan-dahang niluto sa mababang apoy hanggang sa lumambot at masarap, na mayaman sa lasa ng karne, at niluto kasama ng matamis na kamatis at chives, na mayaman at balanseng layer ng lasa. Ang service team ay maglalagay ng manipis na hiwa ng Parmesan cheese sa harap ng mga bisita kapag inihahain ang ulam, at ang maalat na lasa ng keso ay dahan-dahang matutunaw sa init, na nagdaragdag ng mayaman na lasa sa ulam.

Ang isa pang highlight ng set menu ay ang Westholme Wagyu platter, na perpektong pinagsasama ang apat na piling bahagi, na nagpapahintulot sa mga bisita na tikman ang iba’t ibang lasa ng Wagyu sa isang pagkakataon. Kasama sa platter ang premium sirloin na inihaw sa mataas na temperatura ng uling, na mayaman sa katas; ang piling beef cheek na dahan-dahang niluto sa mababang temperatura hanggang sa matunaw sa bibig; at ang mabangong cured beef bacon at handmade beef sausage, na nagpapakita ng iba’t ibang estilo ng Westholme Wagyu. Menu

Sea Feast Set Menu

Ang Oyster Bar ay buong pusong nagtatanghal ng “Sea Feast Set Menu”, na idinisenyo na may serye ng mga klasikong ulam na lubos na pinahahalagahan ng mga mahilig sa pagkain, na nagpapakita ng purong lasa ng karagatan na may premium seafood at pinong pagluluto. Ang set menu ay nagsisimula sa sariwa at matamis na bagong bukas na talaba, na sinusundan ng mayaman at makinis na lobster bisque, na puno ng aroma. Para sa pangunahing ulam, maaari kang pumili ng char-grilled US premium sirloin (8oz/230gr), na crispy sa labas at malambot sa loob, na mayaman sa lasa ng karne; o steamed Antarctic sea bass, na may pinong texture at puno ng sariwang lasa. Ang panghuling dessert ay ang sariwa at kaaya-ayang mint lemon meringue tart o freshly made soufflé, na naglalagay ng perpektong tuldok sa sea feast. Inaanyayahan ka naming sumakay sa isang culinary journey at tikman ang pambihirang sea feast. *Magdagdag ng HKD 388 para sa 3 baso ng iba’t ibang alak, na perpektong ipinares sa mga ulam. Menu

Oyster Bar Three Flavors Set Menu

Mula sa signature fresh oysters ng Oyster Bar, mga sikat na pampagana, nakakaakit na pangunahing ulam hanggang sa pinong dessert, bawat pinong ulam ay nagbibigay-kasiyahan sa panlasa, na sinamahan ng isang baso ng piling champagne, na nagbibigay-daan sa iyo na maranasan ang kakaibang karanasan na dala ng pagkain, at tamasahin ang kumpletong sensory pleasure! *Kasama sa set menu: 1 pampagana + 1 pangunahing ulam + 1 dessert. *Magdagdag ng HKD 388 para sa 3 baso ng iba’t ibang alak Menu