Taipei: Karanasan sa A-IDIO Dihang Kape sa Dadaocheng
Mula sa Buto Hanggang sa Bango ng Kape —— Panimulang Klase sa Karanasan sa Hand-Drip Coffee
Gusto mo bang mas malalimang malaman ang kuwento sa likod ng kape, at personal na magtimpla ng isang tasa ng kape na para lamang sa iyo? Dadalhin ka ng klaseng ito sa mundo ng kape, mula sa kaalaman sa pinanggalingan hanggang sa praktikal na paggawa ng hand-drip, upang maranasan ang iba't ibang alindog ng kape.
Mga Pangunahing Punto ng Kurso: • Kilalanin ang pinanggalingan, paraan ng pagproseso, at antas ng pagkakaprito ng mga butil ng kape, upang maunawaan kung paano nakakaapekto ang iba’t ibang pagbabago sa lasa. • Sa pamamagitan ng aktwal na pagtikim, gisingin ang mga pandama, at maranasan ang maselang lasa at mga katangian ng kultura ng bawat uri ng kape. • Pag-aralan ang mga pangunahing kasanayan at prinsipyo ng pagkuha ng hand-drip coffee, upang personal na makapagtimpla ng perpektong tasa na nasa iyong isipan. • Maliit na klase (maximum na 6 na tao), ang tagapagturo ay makapagbibigay ng indibidwal na patnubay at agarang feedback para sa bawat mag-aaral. • Ang kurso ay nagbibigay ng iba’t ibang lasa ng mga butil ng kape, upang ihambing ng mga mag-aaral ang mga pagkakaiba at linangin ang kanilang sariling mapa ng lasa at mga kagustuhan.
Sa pamamagitan ng klaseng ito, hindi ka lamang matututo kung paano magtimpla ng kape, ngunit masisiyahan ka rin sa pakiramdam ng ritwal, upang simulan ang bawat araw sa isang masarap na hand-drip coffee.
Ano ang aasahan
Maligayang pagdating sa aming klase sa paggawa ng kape gamit ang hand-drip method! Matatagpuan ang A-IDIO coffee equipment sa mga eskinita ng Dadaocheng sa Taipei. Sa paglalakbay na ito na puno ng aroma at lasa, sa pamamagitan ng maliit na klaseng pagtuturo, magkakaroon ka ng pagkakataong maranasan ang iba't ibang sarap ng kape, mula sa pagkilala sa mga butil ng kape hanggang sa mga kasanayan sa hand-drip, at pagkatapos ay gumawa ng sarili mong kape.
☕ Dadalhin ka ng tatlong sesyon sa mundo ng kape 🔸 Unang sesyon: Mga batayang kaalaman sa kape Simula sa pinagmulan at kasaysayan ng kape, alamin ang mga katangian ng lasa ng iba’t ibang uri ng butil mula sa iba’t ibang rehiyon, kilalanin ang pagkakaiba sa pagitan ng light roast, medium roast, at dark roast, at angkop na lasa, na naglalatag ng pundasyon para sa pagtikim.
🔸 Ikalawang sesyon: Mga kasanayan sa hand-drip na kape Magpapakita ang instruktor ng mga kasanayan sa hand-drip, ipakikilala ang paggamit ng mga kagamitan tulad ng filter cup, hand-drip kettle, filter paper, atbp., alamin kung paano gumawa ng masarap na kape na may matatag na pamamaraan.
🔸 Ikatlong sesyon: Pagtikim at praktikal na karanasan Gumawa mismo ng kape, mula sa paggiling, pagpapakulo, pagbuhos ng tubig hanggang sa pag-extract, maranasan ang buong proseso, master ang mga pangunahing elemento ng pagkontrol sa temperatura ng tubig, dami ng tubig, at oras, at alamin kung paano ilarawan ang aroma at panlasa ng kape, pagbutihin ang pagiging sensitibo sa panlasa.
