Sumali sa pinakasikat na karanasan sa paggawa ng Xiao Long Bao sa Shanghai kasama ang limang-star chef - Eatwith

Pagpapakilala sa Aktibidad Hi, kumusta sa lahat! Ako si Mike, ang host ng Eatwith sa Shanghai. Mayroon akong mayamang karanasan sa pagtatrabaho sa kusina, ngunit dahil gusto kong makipag-usap sa mga tao, pakiramdam ko ay hindi ito sapat sa kusina. Kaya, umalis ako sa kusina kung saan ako nagtrabaho nang higit sa sampung taon at binuksan ang aking sariling studio sa pagluluto. Umaasa akong maisulong ang tunay na lutuing Tsino sa mas maraming bisita mula sa ibang bansa. Kaya, dito hindi lamang kami may mga Xiao Long Bao, ngunit marami ring tradisyunal na pagkain tulad ng Zongzi, mga steamed dumpling, spring roll, at mga klase sa pagluluto ng lutuing Shanghai at lutuing Huaiyang. Sana magustuhan ninyo ito.

Pagpapakilala sa Karanasan Lahat tayo ay kumain ng mga Xiaolongbao na may buong sopas sa loob. Ito ay napakapopular sa mga lugar sa Jiangnan, tulad ng mga sopas na dumpling ng Suzhou at sopas na dumpling ng Jingjiang. Una, sumipsip ng isang supot ng mainit at masarap na sopas, at ang masarap na palaman ng karne ay nagpapanatili sa akin na hindi ito malilimutan. Ngunit paano ginawa ang gayong maliit at masarap na sopas na dumpling? Ang kasanayang ito ay madaling pakinggan at madaling tingnan para sa mga guro na gawin, ngunit ito ay isa pang bagay kapag nakuha mo ito sa iyong sariling mga kamay.

Sa klaseng ito, gagamit kami ng aming mga kamay upang masahin ang kuwarta, gumulong ng balat, kung paano ihalo ang palaman ng karne, at alisan ng takip ang malaking lihim kung paano nagkakaroon ng sopas sa Xiaolongbao.

Ipapakita ko sa iyo kung paano mag-steam at magprito ng mga sopas na dumpling. Alalaong baga, sa klaseng ito, matututuhan din natin kung paano gumawa ng isang sorpresa na pagkain!

\Sasabihin ko rin sa iyo kung paano gumawa ng sawsawan na umaakma sa Xiaolongbao.

Kapag tapos na ang lahat, uupo kaming lahat at ibabahagi ang Xiaolongbao na ginawa namin mismo.