Chicha San Chen - Konsepto ng Taiwan - MRT Shui An Temple Station - Taichung

• (一) Introduksyon sa inumin: Gumagamit ng patentadong makina ng brand na Lion para sa pagkuha ng tsaa, sariwang kinukuha ang bawat inumin ng tsaa, mayaman ang lasa ng tsaa, nag-iiwan ng bango sa bibig at ngipin, at naka-customize ang panimpla, tumpak na kinakalkula ang dami ng asukal at yelo, ang bawat inumin ng tsaa ay nasa antas ng boutique.
• (二) Higit sa apatnapung taong gulang na lumang gusali Naniniwala kami na ang isang espasyo na may kultura at aesthetic na estilo ay malapit na nauugnay sa buhay at kasaysayan ng arkitektura. Ang tindahan ng konsepto ng Chicha Sanqian Taiwan ay piniling itayo sa isang lumang gusali na may higit sa apatnapung taong kasaysayan. Sa halip na basta-basta na gibain ang lumang gusali, pinili naming makisama sa lumang gusali at panatilihin ang orihinal na lasa. Sa sementadong kagubatan na ito, kailangan ng mas maraming luntian upang pangalagaan ang mga tao. Gumamit kami ng konsepto ng isang maliit na bundok at puno, na sinamahan ng balangkas ng lumang gusali upang maranasan ang texture ng espasyo. Mayroon ding bubong na pumutol sa tahimik na pahalang na linya. Gumamit kami ng mga bagong pamamaraan upang maingat na mapanatili ang sinaunang pakiramdam, upang ang buong gusali ay parang ipinanganak para sa liwanag, na bumubuo ng isang tanawin ng bundok at kagubatan. Ang panloob ay nagpapakilala ng sikat ng araw na may solidong kahoy, malinaw na amag, at pulang ladrilyo, at gumagamit ng mga katutubong puno upang palibutan ang buong espasyo, upang ang kultura, aroma ng tsaa, at sining ay ganap na mapangalagaan sa espasyong ito.
• (三) Lugar ng pagtikim ng Lishan Oolong Tea (Ang mga libreng sesyon ng pagtikim ay nakabatay sa mga oras ng pagbubukas ng tindahan) Upang ipakita ang pagiging madaling ibagay at iba’t ibang hitsura ng Oolong tea, ang Chicha Sanqian ay nagdisenyo ng limang uri ng pag-ihaw ng Lishan Qingxin Oolong, lalo na: light roasting, light-medium roasting, medium roasting, medium-heavy roasting, at heavy roasting. Ang pag-ihaw at pagbabago ng kulay ng mga dahon ng tsaa ay parang pagbabago ng araw sa paglipas ng panahon, at binigyan din ng limang kaukulang pangalan: Dawn/Morning Glow/Rising Sun/Twilight/Night.

Ang mga propesyonal na tagagawa ng tsaa ay gumagamit ng mga pamamaraan sa paggawa ng serbesa ng tsaa ayon sa mga pamantayan ng internasyonal na kompetisyon sa pagsusuri ng tsaa (karaniwang kilala bilang ISO), 3 gramo ng mga dahon ng tsaa, ibinuhos sa 95 degrees Celsius na mainit na tubig, at hayaang umupo ng 6 minuto. Ito ang pamantayan na ginamit sa internasyonal na kompetisyon sa pagsusuri ng tsaa. Ito rin ang perpektong proporsyon kung saan ang sabaw ng tsaa ay gumaganap nang pinakamahusay pagkatapos ng paulit-ulit na pagsubok batay sa mga katangian ng Qingxin Oolong tea at ang eksklusibong limang antas ng pag-ihaw. Maaari kang pumili ng isang uri ng pag-ihaw na gusto mo upang tikman nang libre sa lugar, tikman ang pinakamalinaw at pinakamatamis na sabaw ng tsaa, at ialay ito sa iyo na marunong magpahalaga.

• (Apat) Hardin ng tsaa sa himpapawid

Kapag kailangan naming mag-recharge, madalas kaming kumukuha ng enerhiya mula sa magagandang tanawin. Nagkaroon kami ng kapritsosong ideya ng pagdadala ng magagandang tanawin ng mga burol ng tsaa sa lungsod, kaya't isinagawa namin ang kapritsosong panaginip na ito, nagtagumpay sa paggawa ng isang espasyo na may palagiang temperatura at halumigmig. Talagang dinala namin ang mga burol ng tsaa sa lungsod! Ang hardin ng tsaa sa himpapawid ng Chicha Sanqian ay pinakaangkop dahil ang mga puno ng tsaa ay mahilig sa halumigmig, na may taunang pag-ulan na 1,800~3,000 mm, at ang relatibong halumigmig ay pinakamahusay sa pagitan ng 75~80%. Dahil napakahigpit ng mga kinakailangan ng mga puno ng tsaa sa kapaligiran, ang kapaligiran na nilikha namin ay kailangang gayahin ang natural na kapaligiran sa mga mataas na bundok. Ang greenhouse ay napapaligiran ng ulap at fog, mataas ang halumigmig, katamtaman ang temperatura, at malambot ang diffused light, na nakakatulong sa paglaki ng mga puno ng tsaa at nagpapataas ng mga nitrogenous substance at aromatic substance sa mga dahon ng tsaa. Ngayon, sa wakas ay dinala namin ang mga burol ng tsaa sa lungsod at ipinakita sa lahat. Ang hitsura ng hardin ng tsaa sa himpapawid sa harap mo ay ang aming pangako sa tsaa at sa iyo. * (Lima) Unang cellar ng tsaa sa mundo para sa pagpapahinog Ang unang brick ng Oolong tea sa mundo ay inilagay sa cellar ng tsaa upang gayahin ang pinakamahusay na kapaligiran sa paglaki para sa mga dahon ng tsaa. Ang temperatura ng silid ay pinananatili sa araw, at ang temperatura sa gabi ay pinananatili sa 21 degrees Celsius, na may relatibong halumigmig na mas mababa sa 55%. Ang malaking pagkakaiba sa temperatura sa pagitan ng araw at gabi ay nagpapabilis sa natural na pagkahinog ng tea brick. Sa nakaraan, ang 30 taong gulang na tsaa ay maaaring mapabilis ang pagkahinog sa pamamagitan ng teknolohikal na kapaligiran, at maaari itong mahinog sa loob lamang ng 2-3 taon at mapangalagaan sa mahabang panahon. Ito ay naglalaman ng mahalagang pagmamahal at tinatamasa ang isang natatanging lasa. Dahil sa limitadong dami at nangangailangan ng oras upang magluto, ang Oolong tea brick ay lalong mahalaga.