Pagkaranas sa Paggawa ng Miso sa Osaka (2.5 Oras)

Ang miso ay isa sa mga pinakasikat at maraming gamit na pagkain sa Japan. Mula sa mga sabaw hanggang sa mga sawsawan, tampok ito sa maraming pagkain sa buong bansa. Si Yoko ay kwalipikado bilang isang guide interpreter (English EN01140) at level 2 food coordinator. Nagtrabaho siya ng part-time sa isang kaiseki restaurant na may Michelin star. Gawin ang kapaki-pakinabang na pagkain na ito para sa iyong sarili mula sa simula gamit ang Osaka cooking class na ito. Alamin ang kasaysayan at mga pagkakaiba-iba ng rehiyon ng miso sa buong Japan habang ginagawa mo ang iyong sarili. Ang paggawa ng miso sa simula ay tumatagal lamang ng halos isang oras mula sa pagkulo ng soybean foundation hanggang sa pagmamasa, paglalagay ng asin, at paghahalo ng mga sangkap. Kapag tapos ka na, itabi ito dahil ang susi sa miso ay nasa fermentation. Hayaan ang pinaghalong umupo ng ilang buwan at tuklasin ang lasa ng iyong sariling miso kahit na pagkatapos mong makauwi mula sa iyong biyahe.