Klase sa Pagluluto ng Suwannee Thai kasama ang Paglilibot sa Palengke

Amazing hospitality and sharing by Suwannee. my first time joining a cooking class, and i must say i was impressed! couldn’t have asked for a better experience. highly recommend to anyone who wants an insight into the local cuisine and daily life of the locals in Chiangrai. we even got to sample some of the local snacks and fruit at the market along the way as we shopped for our produce that we would be cooking. Even got to tour her home garden which has an amazing collection of plants, including succulents! touched by the warmth and generosity of Suwannee’s sharing.

Ang klase sa pagluluto ni Suwannee ay isang kamangha-manghang karanasan, napakakumpleto at mahusay na naipaliwanag na may kahanga-hangang pagkain sa kabuuan. Lubos itong inirekomenda at tumupad sa inaasahan, isang dapat gawin sa Chiang Rai. Napakagaling ni Suwannee, dinala niya kami sa palengke ng Chiang Rai at pinatikim sa amin ang mga lokal na pagkain at produkto, bago bumalik sa kanyang bahay upang magluto gamit ang mga gulay at herbs na siya mismo ang nagtanim. Sulit na sulit ang bayad.

Nagkaroon kami ng napakagandang klase kasama ang aking anak, ang pamimili sa palengke sa umaga at ang magandang cooking classroom ay talagang napakasaya! Lubos kong inirerekomenda ang cooking school na ito sa Chiang Rai.

Kami ang mga unang manlalakbay na bumisita sa Suwannee simula nang magkaroon ng Covid lockdown at labis kaming natuwa na nagawa namin iyon. Si Suwannee ay isang napakatalino at masigasig na host na hindi lang nagpakita sa amin ng mga kasanayan sa pagluluto kundi isa ring perpektong gabay, na nagkuwento sa amin ng marami tungkol sa buhay Thai at lokal sa Chiang Rai. Madali sana kaming nakapaglaan ng mas maraming oras sa pakikipag-usap sa kanya. Ang biyahe mismo ay nagsimula nang sunduin niya kami at dalhin sa lokal na pamilihan. Malinaw na siya ay isang popular at kilalang tao sa komunidad batay sa kanyang pakikipag-ugnayan sa mga tindera. Habang nasa pamilihan kami, nakatikim kami ng ilang pagkain na marahil ay hindi namin hihingin para sa aming sarili. Sa kabila ng katotohanang dalawang taon na kaming naninirahan sa Thailand at regular na bumibisita sa aming sariling pamilihan, marami pa rin kaming natutunan mula sa bahaging ito ng araw. Nakapili kami ng mga putahe na gusto naming lutuin at nang makumpleto na namin ang lahat ng aming sangkap, nagtungo na kami sa bahay ni Suwannee para sa klase mismo. Napakaganda ng kanyang bahay, na may maraming prutas, halaman, at gulay na tumutubo sa labas na nagamit namin sa aming pagluluto. Natutunan namin kung paano gumawa ng Som Tam (papaya salad), Red Curry, Tom Yam soup, at mangga/malagkit na kanin. Hindi mahilig sa maanghang na pagkain ang aking mga anak kaya nagawa naming ayusin ito upang umayon sa aming panlasa. Napakabilis ng oras at bago pa namin namalayan, busog na busog na kami, nagkaroon ng magandang pag-uusap, at maraming inspirasyon para sa pagluluto sa hinaharap. Sinabi ng isa sa aking mga anak na ito ang pinakamagandang bagay na nagawa namin sa aming isang buwang bakasyon. Inaasahan kong mas marami pa akong malulutuan pagbalik namin!

Isang mahusay na paraan upang matuto pa tungkol sa lutuing Thai. Si Khun Suwannee ay napakabait, may kaalaman, at isang mahusay na guro.

Napakasaya ng aming karanasan sa pag-aaral ng pagluluto ng Thai kasama si Suwannee. Natuto kami tungkol sa mga sangkap at kung paano balansehin ang mga lasa. Ang mga recipe ay sapat na simple para maluto namin sa bahay sa hinaharap.

Isang tapat na guro na nagpakita ng kanyang sigasig sa pagluluto ng Thai. Hindi lang ako tinuruan ni Suwannee kung paano magluto kundi pinagaling din ang aking kaluluwa. Lubos na inirerekomenda. Bagama't ako lang ang sumali sa klase noong araw na iyon, tinanggap pa rin niya ang booking dahil ayaw niyang may madismaya. Isang di malilimutang karanasan sa aking biyahe.

Kamangha-manghang klase! Dahil tahimik ang panahong ito ng taon, maswerte kami na tatlo lang kami. Nagsimula ito sa isang napakasaya at kawili-wiling paglilibot sa lokal na pamilihan upang bilhin ang lahat ng sangkap. Lubos siyang natuwa sa pagturo ng maraming lokal na pagkain, lalo na ang mga kakaibang prutas at gulay. Nagustuhan namin na organic ang kanyang pinagkukunan ng mga produkto at may magandang ugnayan siya sa mga tindero. Ito ay talagang isang taong ipinagmamalaki ang kanyang Lanna heritage at nagbibigay ng mas tunay na karanasan. Pagkatapos ng pamilihan, bumalik kami sa cooking school, na isang magandang gusali at napakalinis at maayos. Nagkaroon kami ng pagtikim ng iba't ibang pangunahing lasa ng pagkaing Thai upang matukoy ang aming mga kagustuhan (hal. matamis, maasim, maanghang, mapait). Pagkatapos ay sinimulan namin ang aming cooking extravaganza na may mga pahinga sa pagitan upang tamasahin ang aming mga putahe. Ang aming menu para sa araw na iyon ay maanghang na papaya salad, Tom Yum soup na may hipon, green Thai curry, at saging sa gata. Kumuha si Suwannee ng maraming litrato at video namin sa panahong ito at ginulat kami sa huli ng isang kamangha-manghang video ng aming klase. Lubos kaming masaya na irekomenda ang klase na ito sa ibang mga manlalakbay, at inaasahan naming subukan ang kanyang mga recipe pag-uwi namin.

Napakagandang karanasan nito. Si Ms. Suwannee ay napakabukas-palad at matulungin sa kanyang kaalaman at kakayahan. Ginawa nitong talagang masaya at nakakapagpayaman ang aktibidad.

Unique experience to my Thai trip. teacher took us to the local market and share the local ingredients and culture.