อาหารสุดพิสดารในไต้หวัน

แหล่งที่มา

สำหรับนักท่องเที่ยวชาวไทยแล้ว ไต้หวันเรียกได้ว่าเป็นสวรรค์ของนักชิมชั้นเลิศ ไล่ตั้งแต่อาหารริมทางไปจนถึงภัตตาคารหรูหรา ซึ่งหลายคนก็คงไม่ได้รู้สึกแปลกใจกับเรื่องนี้นัก เพราะหากคุณได้มีโอกาสเดินลัดเลาะตามถนนหนทางของประเทศนี้ คุณจะพบกับอาหารมากมายให้คุณได้เลือกลิ้มลองอย่างไม่มีเบื่อ แต่หากคุณต้องการประสบการณ์ที่แปลกใหม่ขึ้นไปอีกในกรุงไทเป ประเทศไต้หวันแห่งนี้ วันนี้เรามีอาหารไต้หวันสุดพิสดารมาท้าให้คุณไปลิ้มลองด้วยตัวของคุณเอง

1. เต้าหู้เหม็น

Photo credits – Flickr user JLim02

กลิ่นเหม็นของเต้าหู้ทอดขึ้นชื่อนี้เกิดจากการนำไปหมักกับน้ำนม ผัก และเนื้อ โดยนิยมเสิร์ฟคู่กับผักดองและซอสพริก ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ตามตลาดกลางคืนทั่วไปในกรุงไทเป แต่เราขอแนะนำให้ไปที่ตลาดกลางคืนเหราเหอ (Raohe) หรือตลาดกลางคืนซื่อหลิน (Shilin) เพราะที่ตลาดสองแห่งนี้ รสชาติดีอย่าบอกใคร

ที่อยู่: Raohe Street, Songshan District, Taipei City
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีรถไฟซงซาน (Songshan Railway Station)

2. ไข่เหล็ก

แหล่งที่มา

ไข่เหล็กสีสีนประหลาดนี้ เกิดจากการนำไข่ไก่หรือไข่นกกระทาไปเคี่ยวกับเครื่องเทศนานาชนิด ก่อนจะนำไปเป่าจนแห้งและมีสีออกน้ำตาล เคี้ยวหนุบหนึบ พร้อมกับรสชาติของไข่ที่ล้นหลาม คุณสามารถหาซื้อได้เป็นแพ็กที่ร้าน Ah Po Tie Dan ซึ่งเป็นแบรนด์ที่เก่าแก่ที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดของที่นี่

ที่อยู่: 135-1 Zhongzheng Road, Tamsui district
Nearest Train Station: สถานีรถไฟตั้นสุ่ย (Tamsui Train Station)

3. ไก่ดำ

แหล่งที่มา

ไก่กระดูกดำจากเจ้าไก่ซิลค์กี้ขนปุยน่ารักนี้ มีความเชื่อว่าเป็นไก่ที่มีสรรพคุณทางยาสูงเพราะว่ามีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก โดยไก่ดำนี้จะมีกลิ่นสาปเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเนื้อไก่ปกติ ปกติแล้วจะเสิร์ฟในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและรสชาติกลมกล่อม

ที่อยู่: No. 14, Shuangcheng St., Zhongshan Dist, Taipei
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีจงซาน (Zhongshan Station)

4. ลิ้นเป็ด

แหล่งที่มา

ลิ้นเป็ดของที่นี่มีให้เลือกทั้งแบบตุ๋นเสิร์ฟคู่กับน้ำมันงา หรือแบบเสียบไม้ทอด ให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ละลายในปาก พร้อมรสชาติแสนอร่อย ร้านขายลิ้นเป็ดที่ดีที่สุดที่คุณไม่ควรพลาดคือที่ร้าน Lao Tian Lu ซึ่งมักจะมีคนต่อคิวรอเพื่อลิ้มลองรสชาติอยู่ตลอดเวลา

ที่อยู่: No. 55, Sec. 2, Wuchang St., Wanhua Dist., Ximending, Taipei
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีวันฮัว (Wanhua Station)

5. เค้กเลือดหมู

แหล่งที่มา

เค้กเลือดหมูนี้ ทำมาจากการนำข้าวเหนียวไปผสมกับเลือดหมู ก่อนจะนำไปแช่ในซอสถั่วเหลืองและโรยด้วยแปล้งถั่ว โดยเมนูนี้ถือเป็นอาหารริมทางที่ค่อนข้างมีชื่อเสียง เว็บไซต์ Serious Eats เรียกเจ้าเมนูนี้ว่าเป็นลุกผสมระหว่างเค้กข้าวและขนมโมจิ ซึ่งแน่นอนว่าคุณต้องไม่พลาด

ที่อยู่: No.187, Sec. 3, Tingzhou Rd., Zhongzheng Dist, Taipei
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีจงซาน (Zhongshan Station)

6. น้ำหน่อไม้ฝรั่ง

แหล่งที่มา

เราทุกคนคงรู้จักน้ำมะเขือเทศกันอยู่แล้ว แต่จะมีสักกี่คนที่จะรู้จักน้ำหน่อไม่ฝรั่ง น้ำหน่อไม้ฝรั่งนี้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่สามารถหาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อหรือเครื่องกดน้ำอัติโนมัติทั่วไป และแน่นอนว่าเจ้าน้ำหน่อฝรั่งนี้ยังขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมากอีกด้วย

ที่อยู่: Various Convenience Store locations
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป

7. วาฟเฟิลรูปจู๋

แหล่งที่มา

ด้วยรูปร่างหน้าตาที่ดึงดูดของเจ้าเมนูนี้ วาฟเฟิลรูปจู๋จึงได้กลายมาเป็นเมนุเด็ดดวงที่คุณไม่ควรพลาดหากได้แวะมายังตลาดกลางคืนซื่อหลิน แป้งวาฟเฟิลรูปจู๋จะถูกเสิร์ฟโดยการนำไปเคลือบกับซอสช็อกโกแลตหรือไม่ก็ชาเขียว เรารับรองว่าถ้าคุณได้ลองแล้วล่ะก็ คุณจะต้องประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน

ที่อยู่: No. 101, Jihe Road, Shilin District, Taipei City
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีเจี้ยนต๋าน (Jiantan Station)

8. ตีนไก่

แหล่งที่มา

บางคนอาจมองว่าตีนไก่ทอดนี้ช่างดูไม่น่ากินซะเหลือเกิน แต่ตรงกันข้ามกับหน้าตา นี่ถือเป็นเมนูที่อร่อยและมีรสชาติมากที่สุด! เนื่องจากตีนไก่เป็นส่วนที่มีเนื้อน้อย คุณจึงจะได้สัมผัสการรสชาติของหนังและเส้นเอ็นซะเป็นส่วนใหญ่ พร้อมกับรสสัมผัสกรุบ ๆ กรอบ ๆ โดยปกติแล้วจะนำไปเคี่ยวกับเครื่องเทศก่อนนำมาทอด เพื่อให้รสชาติของเครื่องเทศซึมเข้าไปในเนื้อไก่นี้ ยังไงคุณก็ควรจะลองสักครั้งนะ แม้มันจะดูไม่ค่อยน่ากินก็เถอะ

ที่อยู่: No. 55, Sec. 2, Wuchang St., Wanhua Dist., Ximending, Taipei
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีวันฮัว (Wanhua Station)

9. หงอนไก่

Instagram @storyofwanderlust

คุณคิดว่าตีนไก่นี้พิสดารแล้วหรอ ลองคิดดูอีกทีนะ เพราะที่ไต้หวันเขามีหงอนไก่ด้วย เนื้อด้านนอกจะค่อนข้างเหนียวแต่ด้านในจะออกหนึบ ๆ ฉ่ำ ๆ โดยปกติจะนำไปชุบกับซอสบาร์บีคิวและนำไปย่าง หาได้ตามตลาดกลางคืนทั่วไป

ที่อยู่: No. 101, Jihe Road, Shilin District, Taipei City
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: สถานีเจี้ยนต๋าน (Jiantan Station)

10. ไข่เยี่ยวม้า

แหล่งที่มา

ใช้ไข่ไก่หรือไข่เป็ดเป็นวัตถุดิบ โดยนำไปดองกับดินเหนียว ขี้เถ้า เกลือ ปูนขาว และแกลบเป็นเวลาหลายเดือนจนออกมาเป็นไข่เยี่ยวม้านี้ คุณจะพบเห็นเมนูนี้บ่อยในร้านโจ๊ก เพราะคนที่นี่นิยมนำมาทานกับโจ๊ก ผิวด้านนอกส่วนที่เป็นไข่ขาวจะเป็นสีดำใส ส่วนไข่แดงจะออกสีเขียวเนื้อออกครีม ๆ แน่นอนว่าสำหรับคนไทย เมนูคงไม่ได้แปลกเท่าไหร่ แต่หากคุณอยากลิ้มลองไข่เยี่ยวม้าของไต้หวัน คุณสามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป

ที่อยู่: หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป
สถานีรถไฟที่ใกล้ที่สุด: หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป

พร้อมจะไปลองแล้วหรือยัง?

หากคุณกำลังวางแผนการเดินทางในไต้หวันอยู่แล้วล่ะก็ ลองตามไปอ่านบทความเพิ่มเติมอย่าง 3 Day THSR และ 5 Day Joint Train Pass ได้เลย!

และอย่าลืมจอง pocket WiFi จาก Klook ก่อนเดินทาง จะได้สามารถเชื่อมต่อกับโลกออนไลน์ได้ตลอดเวลา ที่สำคัญจะได้ถ่ายรุปและอัปโหลดลงไอจีอวดเพื่อน ๆ ได้แบบเรียลไทม์อีกด้วย!

เกร็ดน่ารู้เพิ่มเติม: คุณสามารถใช้ บริการส่งกระเป๋าเดินทางจากสนามบินไปยังโรงแรมของคุณ ซึ่งจะทำให้คุณมีเวลาไปช็อป ชิม ชิวในไต้หวันได้มากขึ้น!

Klook me to Taiwan!

Facebook Comments