ในขณะที่เรากักตัว "อยู่บ้านหยุดเชื้อ เพื่อชาติ และเพื่อคุณหมอ" แบบนี้ หลาย ๆ คนก็ได้งัดสกิลการทำอาหารและเครื่องดื่มมาหลายเมนูกันแล้วแน่ ๆ ดังนั้น สำหรับใครที่กำลังอยากอัพเลเวลขึ้นไปอีก วันนี้ Klook และ ABC Cooking ขอชวนคุณมาเปลี่ยนครัวเฉพาะกิจที่บ้าน ให้กลายเป็นร้านเบเกอรี่เล็ก ๆ ด้วยเมนู "พุดดิ้งช็อกโกแลต" ที่วิธีการทำก็แสนง่าย ถึงไม่มีเตาอบคุณก็สามารถทำได้ อีกทั้ง 1 ถ้วยยังให้พลังงาน 283 kcal เท่านั้น
จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย!
ส่วนผสม
ภาพจาก Klara Avsenik
- นมสด 140 มล.
- ดารกช็อคโกแลต 50 กรัม
- ไข่ไก่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง
- [a] ครีมสด 20 กรัม
- [a] น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
สำหรับตกแต่ง
- ดาร์กช็อคโกแลต พอประมาณ
- ราสป์เบอร์รี่ พอประมาณ
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ต้มน้ำร้อนโดยใส่น้ำให้มีความสูงครึ่งหนึ่งของหม้อ
- ใส่ [a] ลงในชาม ตีจนตั้งยอด (วิปครีม)
- ใช้ที่ปอกผลไม้ขูดช็อคโกแลตไว้สำหรับตกแต่ง
วิธีการทำพุดดิ้งช็อกโกแลต
1. ใส่นมสดและช็อคโกแลต (50 กรัม) ลงในหม้อแล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อช็อคโกแลตละลายแล้วให้ปิดไฟ
2. ใส่ไข่ลงในชาม ค่อย ๆ เท 1 ลงไปผสมทีละน้อย โดยใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน เมื่อเสร็จแล้วให้เทแบ่งใส่ภาชนะ
3. นำ [2] ไปวางในหม้อน้ำร้อน ที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วตั้งไฟ (ไฟแรง ประมาณ 2 นาที) เมื่อหน้าพุดดิ้งเซ็ทตัวแล้ว ให้หรี่ลงเหลือไฟอ่อนที่สุดหรือปิดไฟ พักไว้เพื่อรักษาอุณหภูมิประมาณ 10 นาที
4. ใช้ไม้เสียบลงตรงกลางพุดดิ้งเพื่อเช็คความสุก หากไม่มีน้ำไหลออกมาแล้วให้ปิดไฟแล้วพักให้คลายร้อน แล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็น
5. ตักวิปครีมโปะที่ด้านบน ตกแต่งด้วยราสป์เบอร์รี่และช็อคโกแลตขูด
เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้เมนูขนมหวานแสนอร่อยอย่าง "พุดดิ้งช็อกโกแลต" ไว้ทานดับร้อน หรือเป็นของว่างยามบ่ายไว้ทำทานที่บ้าน หรือคุณอาจจะจับมือลูกน้อยหรือเด็ก ๆ ในบ้าน มาช่วยกันออกแบบหน้าพุดดิ้ง ก็ถือว่าเป็นกิจกรรมครอบครัวที่เสริมสร้างทักษะการทำอาหารและความครีเอทีฟได้ดี
วิดีโอขั้นตอนการทำ
ติดตามข่าวสารของ ABC Cooking เพิ่มเติมได้ที่นี่
Facebook Fanpage Official: ABC Cooking Studio Thailand
Instagram: abccookingstudio_th
Line Official: @abccookingstudioth
Website: www.abc-cooking.co.th
