แอ็กซิโอ..บัตเตอร์เบียร์!
ถ้าคุณเป็นชาวพอตเตอร์เฮดตัวจริงเหมือนเรา เครื่องดื่มฮิตที่อยากลองสักครั้งในชีวิตจะต้องเป็นบัตเตอร์เบียร์แน่นอน การมโนว่าได้นั่งจิบบัตเตอร์เบียร์เย็น ๆ ในร้านไม้กวาดสามอัน เหมือนอ่านหนังสือพ่อมดแฮร์รี่และเพื่อน ๆ คงจะฟินไม่น้อย และถึงแม้ว่าตอนนี้เราจะบินไปชิมบัตเตอร์เบียร์ของจริงที่ยูนิเวอร์แซลสตูดิโอส์ (Universal Studios) ไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นยูนิเวอร์แซลสตูดิโอส์ที่ญี่ปุ่น, ยูนิเวอร์แซล สตูดิโอ ฮอลลีวูด หรือยูนิเวอร์แซล ออร์แลนโด ก็ต่างโดนพิษโควิด-19 กันถ้วนหน้า
แต่ไม่เป็นไรเพราะเรามีสูตรบัตเตอร์เบียร์ (Butterbeer Recipe) มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำไว้ดื่มฟิน ๆ ได้ฟีลประหนึ่งว่า #กักตัวอยู่ฮอกวอตส์ บอกเลยว่า ไม่ต้องง้อแอลกอฮอลล์ก็ฟินได้!
หยิบไม้กายสิทธิ์ประจำตัวขึ้นมาแล้วร่ายคาถาได้เลย!
สูตรบัตเตอร์เบียร์ร้อน (Hot Butterbeer Recipe)
ขอบคุณภาพจาก: IG @mrobles31
พ่อมดแฮร์รี่บรรยายความรู้สึกของการดื่มบัตเตอร์เบียร์ว่าช่วยทำให้เขาอบอุ่นขึ้นในวันที่อากาศหนาว เราได้สูตรบัตเตอร์เบียร์ร้อนนี้มาจาก The Tip Toe Fairy คนที่อยากได้ฟีลแบบพ่อมดแฮร์รี่ต้องลองสูตรนี้ทำได้ประมาณ 4 แก้ว แบ่งให้คนที่บ้านได้ฟินด้วยกันช่วงกักตัว
ส่วนผสม
- นม 500 มล.
- เนย 60 มล.
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- บัตเตอร์สกอตช์ไซรัป 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ครีมโซดา 250 มล. (ถ้าไม่มีครีมโซดาสามารถใช้รูทเบียร์แทนได้)
วิธีทำ
- ผสมนม, เนย และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน นำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 3 นาทีเพื่อให้เนยและน้ำตาลละลาย ตีส่วนผสมต่ออีก 3-4 นาทีหรือจนกระทั่งนมเซ็ตตัวเป็นโฟมนุ่ม ๆ
- อุ่นบัตเตอร์สกอตช์ 20 วินาทีในไมโครเวฟให้ร้อน เทลงผสมกับนมที่เราเตรียมไว้
- เติมครีมโซดา (หรือรูทเบียร์ตามใจชอบ)
- ท็อปด้านบนด้วยบัตเตอร์สกอตช์อีกครั้งแล้วเอ็นจอยกับบัตเตอร์เบียร์ร้อน ๆ ได้เลย
สูตรบัตเตอร์เบียร์เย็น (Cold Butterbeer Recipe)
อากาศร้อน ๆ ตอนนี้ไม่มีอะไรเหมาะไปกว่าเครื่องดื่มแก้วโปรดเย็น ๆ ชื่นใจช่วยคลายร้อน สูตรนี้เราได้มาจาก Delish รับรองเลยว่า เมื่อคุณได้จิบแล้ว เหมือนหลุดเขาไปในโลกเวทมนตร์แฮร์รี่ พอตเตอร์อีกครั้ง!
ส่วนผสม
- ครีมโซดา 4 กระป๋อง
- บัตเตอร์สกอตช์ไซรัป 60 มล.
- วิปครีม 500 มล.
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
- เนยละลาย 60 มล.
วิธีทำ
- ผสมครีมโซดาและบัตเตอร์สกอตช์ไซรัปเข้าด้วยกัน
- นำส่วนผสมเข้าเครื่องตี ตีจนเนื้อเนียนเป็นโฟม หรือใช้ที่ตีไข่ตีส่วนผสมประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นโฟม จากนั้นใส่น้ำตาลทราย, กลิ่นวานิลลา, เนยละลาย ตีส่วนผสมอีกครั้งจนเข้ากันดี
- เทบัตเตอร์เบียร์ของเราลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งรอไว้ โปะด้านบนด้วยวิปครีมเนื้อเนียน
- ชื่นใจไปกับบัตเตอร์เบียร์โฮมเมดหอมหวานได้เลย!
สูตรบัตเตอร์เบียร์เฟรปเป้ (Frozen Butterbeer Recipe)
ที่ The Wizarding World of Harry Potter เสิร์ฟเมนูเครื่องดื่มนี้เช่นกัน เรามีสูตรเด็ด ๆ จาก Nourished Simply’s guide มาให้ทำง่าย ๆ ได้เองที่บ้านช่วง WFH
ส่วนผสม
- ครีมโซดา 500 มล.
- เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปครีม 500 มล.
- คาราเมลหรือบัตเตอร์สกอตช์ไซรัป 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- เทครีมโซดาลงในแก้วหรือกล่องที่มีฝาปิด ผสมเนยละลายลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี
- แช่เย็นในช่องฟรีซอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
- เวลาเสิร์ฟ ตักครีมโซดาแช่เย็นครึ่งแก้ว ท็อปด้วยวิปครีมอีกครึ่งแก้ว
- โรยหน้าด้วยคาราเมลหรือบัตเตอร์สกอตช์ไซรัป
- ดื่มให้หมดก่อนละลาย เย็นชื่นใจสุด ๆ
