อาหารระดับมิชลินในฮ่องกงที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์

ได้ช่ือว่า “เมืองระดับโลกของเอเชีย” ชื่อเสียงในด้านจุดหมายปลายทางที่คึกคักสำหรับนานาชาติของฮ่องกงสะท้อนอยู่ในเมืองที่มีชีวิตชีวา ธรรมชาติที่น่าทึง ชุมชนที่ศิลปะมีการผันเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา และแน่นอนอาหารที่มีความหลากหลาย

ถ้าคุณเป็นคนรักการกินฮ่องกงจะเป็นร้านบุฟเฟ่ต์สำหรับคุณ ที่รวบรวมร้านอาหารทุกคอนเซ็บต์ไว้ ทั้งอาหารพื้นเมืองและเมนูนานาชาติซึ่งมีอยู่ในมิชลินไกด์ของฮ่องกงและมาเก๊าทุกๆปี

คุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลามากมายโดยไม่จำเป็นเพื่อดื่มด่ำกับประสบการณ์อาหารระดับมิชลินอย่างเต็มที่ ขอแนะนำ10 ร้านระดับมิชลินในฮ่องกงที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นอาหารแบบฟูลคอร์ส หรือเมนูธรรมดาๆที่จะตราตรึงในความทรงจำไปอีกนาน

รับดีลดีๆของสวรรค์ของนักชิมอาหารในฮ่องกงอีกมากมายได้ที่นี่

 

รางวัลมิชลิน1ดาว

1.Yat Lok

Photo Credit: @restaurant_hunter on Instagram

พลาดไม่ได้กับเมนูที่ต้องลองซึ่งก็คือห่านย่างเมื่อมาเที่ยววันหยุดดที่ฮ่องกง หลากหลายเจ้าที่แย่งกันชิงอันดับ1ในเมนูห่านย่าง แต่ร้านดาวมิชลิน1ดวงอย่าง Yat Lokก็ได้ตำแหน่งไปเสมอ

ร้านอาหารที่เรียบง่ายนี้ตั้งอยู่ที่ใจกลางย่านเซ็นทรัลและได้มิชลินสตาร์ตั้งแต่ปี 2015 บริการเมนูย่างร้อนๆให้บรรดาผู้หิวโซที่เข้ามายังร้านเล็กๆแห่งนี้ในช่วงเวลาทานอาหาร เมนูที่ไม่สั่งถือว่าผิดคือเมนูห่านย่าง หนังห่านที่มันเงามีความบางและกรุบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ บวกกับเลอเยอร์ของมันและเนื้อห่านที่นุ่ม ชุ่มชื้นข้างใต้

Photo Credit: @restaurant_hunter on Instagram

ไม่เหมือนกับร้านที่ไม่ได้มาตรฐานที่อื่นๆที่เนื้อห่านจะมีเนื้อสัมผัสแห้งหรือเหม็นสาบและหนังไม่มันเงา ซึ่งร้าน Yat Lok ทำออกมาได้พอดีมาก มีความเหนียวนุ่ม ไม่มันเกินไป และเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติ คุณยังสามารถสั่งแบบ1/4ตัวหรือเพียงขาห่าน แต่หากสั่งครึ่งตัวหรือทั้งตัวจะทำให้คุณได้ลิ้มลองหลายๆส่วนของห่านที่แตกต่างกันออกไปทั้ง ส่วนอก เนื้อติดกระดูก และเนื้อน่อง

#KlookTip: หากเป็นไปได้ควรจะมาในช่วงเวลาที่ไม่เป็นที่นิยมเพื่อเลี่ยงการต่อคิว

Yat Lok

ที่ตั้ง: Hong Kong, Central, Stanley St, 34-38號HK 香港島 中環 士丹利街34-38號 金禾大廈地鋪 Conwell House

เวลาทำการ: วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา10.00 – 21.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 10.00 – 17.30 น.

 

2.Ah Yat Harbour View Tsim Sha Tsui

ร้านอาหารฮ่องกงสำหรับอาหารกว้างตุ้งแบบต้นตำหรับที่ผสมผสานกับการดัดแปลงอย่างสร้างสรรค์ ร้านAh Yat Harbour Viewในย่านจิมซาจุ่ยที่ได้รับมิชลินสาร์ 1ดวงมีชื่อเสียงในเรื่องเมนูหอยเป๋าฮื้อและวิวสุดวิเศษ

ถ้าเลือกสั่งแบบอาหารจานเดียวราคาอาจจะค่อนข้างสูงซึ่งเป็นไปได้ถึง $200ต่อคน หากอยากลิ้มลองรสชาติอย่างครบถ้วนโดยที่กระเป๋าไม่ฉีก ควรสั่งอาหารในเซต Harbour View Selection Set นอกจากเมนูคลาสสิคอย่างหอยเป๋าฮื้ออิวาเตะตุ๋น (Braised iwate abalone) และเมนูที่มีชื่อเสียงของร้านอย่างข้าวผัด Ah Yat (Ah Yat Signature Fried Rice) คุณควรได้ลิ้มลองอาหารกวางตุ้งที่ผสมผสานกับการดัดแปลงให้ทันสมัยยิ่งขึ้น  อาทิเมนูอบยัดไส้พร้อมตับห่าน (Baked Stuffed Carb with Foie Gras) และ แป้งอบไส้ไก่เสิร์ฟพร้อมกับเป๋าฮื้อทั้งตัว (Baked Chicken Pastries with Whole Abalone)

ประสบการณ์ทานอาหาร ณ ร้านนี้คุ้มค่าคุ้มราคาด้วยคุณภาพ บรรยากาศของร้าน และการดำเนินการต่างๆ

จองโต๊ะของคุณผ่านKlookเพื่อรับราคาพิเศษและทำให้มื้ออาหารของคุณคุ้มค่ายิ่งขึ้น!

Ah Yat Harbour View

ที่ตั้ง: Shop 2901, 29/F, iSQUARE, 63 Nathon Road, Tsim Sha Tsui

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา11.30-15.00 น. และ 18.00 – 23.00 น.

 

3.Arbor

Photo Credit: @restaurant_hunter on Instagram

ร้านในเครือร้านติดดาวอย่าง Épure ร้าน Arborเป็นหนึ่งในร้านใหม่ที่ต่อคิวเป็นร้านอาหารมิชลินสตาร์ในปีนี้หลังจากเปิดร้านได้เพียง1 ปี ที่ เซ็นทรัลอาร์ตและไลฟ์สไตล์ฮับของ H Queen’s

Photo Credit: @eric.raty on Instagram on Instagram

ร้าน Arborถูกออกแบบมาเพื่อนำผู้ท่านอาหารออกจากความวุ่นวายของฮ่องกง ร้านจึงมีเมนูอาหารฝรั่งเศสแบบร่วมสมัยที่มีส่วนผสมตามฤดูกาลระดับพรีเมี่ยมนำเข้าจากญี่ปุ่นเป็นมาตรฐาน เมนูอาหารกลางวันที่ประกอบด้วยอาหารถึง 4จานมาในราคาเพียง $100 ซึ่งไม่แพงเกินไปเมื่อเปรียบเทียบกับร้านอาหาร fine-diningแห่งอื่น ด้วยการอาศัยวัตถุดิบตามฤดูการการเข้าคิวจึงมีการเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา

Photo Credit: @i.lammy on Instagram

เมนูไฮไลท์ในช่วงนี้คือเนื้อวากิว A4ส่วนสันใน (A4 Wagyu Tenderloin) ที่อุดมไปด้วยความหอมเนยและรสชาติอันเหลือเชื่อที่มาจากมันลายหินอ่อนอันสวยงามประกอบกับรสอูมามิตามธรรมชาติของเนื้อที่ถูกดึงรสชาติออกมาอย่างดีด้วยมิโซะกระเทียมดำ พรีเมี่ยมซีฟู้ดโดดเด่นในประสบการณ์การทานอาหารเช่นเดียวกัน ซึ่งมีตั้งแต่เมนูขนมปังอย่าง ขนมปังเนยสาหร่ายทะเลเสิร์ฟพร้อมกับไข่ปลาในเนย (Seaweed brioche with cod roe butter) จนถึงกุ้งลังกู้สตีนสไตล์ไอซ์แลนด์ (Icelandic langoustine) ที่รังสรรค์อย่างสมบูรณ์แบบ และหอยนางรมอิบิสุ (Ebisu oyster entrees)

Arbor

Address: Hong Kong, Central, Queen’s Road Central, 80號HK 香港島H Queen’s 25  

เวลาทำการ: วันจันทร์ – วันเสาร์ เวลา 12.00 – 14.30 น. และ 18.30 – 24.00 น. หยุดวันอาทิตย์

 

4.Ho Hung Kee

Photo Credit: @aaronisip on Instagram

ย้อนเวลากลับสู่ยุค1940 Ho Hung Kee เป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวร้านแรกในฮ่องกงที่ได้รับมิชลินสตาร์ และยังคงเป็นบะหมี่เกี๊ยวที่ดีที่สุดในเมืองฮ่องกงที่คุณจะได้ทานบะหมี่เกี๊ยวสไตล์ฮ่องกง

การรังสรรค์เส้นให้อยู่ระดับ al denteทำให้เส้นก๋วยเตี๋ยวรักษาความเหนียวนุ่มของเส้นไว้ได้ บะหมี่เกี๊ยวน้ำ (House Speciality Wanton Noodle in Soup) เป็นหนึ่งในเมนูของ Ho Hung Keeที่ดูธรรมดาแต่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสกลมกล่อมจากอาหารทะเลแห้งและกระดูกหมูที่เป็นส่วนผสมหลักของน้ำซุป ตัวเกี๊ยวให้เนื้อสัมผัสนุ่มๆซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างไส้กุ้งสับและหมูสับโดยเพิ่มความพิเศษลงไปด้วยเห็ดหูหนูที่ถูกห่ออย่างพิถีพิถัน

Ho Hung Kee

ที่ตั้ง: 1204-1205 Hysan Place, 500 Hennessy Road, Causeway Bay

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา11.30 – 23.00 น.

 

5.Qi – House of Sichuan

Photo Credit: @munchie__crunchie on Instagram

ถ้าคุณชื่ชอบอาหารที่รสชาติจัดจ้านลองไปปที่ร้านทันสมัยที่ได้รับดาวมิชลินอย่าง Qiเพื่อลิ้มรสชาติอาหารเสฉวนร่วมสมัย อาหารเสฉวนไม่ได้เผ็ดลิ้นชาและเปรี้ยวปรี๊ดเหมือนกับที่หลายๆคนเข้าใจ อาหารเสฉวนนั้นมีชั้นเชิงและซับซ้อนกว่านั้นโดยมีรสชาติหลักๆอยู่ 7รสคือ เค็ม หวาน เปรี้ยว กลมกล่อม และขม บวกกับรสเผ็ดและรสพริกไทย

Qiเสิร์ฟอาหารที่มีจุดประสงค์ในการรวบรวมความสมดุลของรสชาติหลักๆนี้ไว้ เมนูในร้านมีเครื่องหมายกำกับไว้เรียบร้อยสำหรับอาหารที่มีลูกโดดรสเผ็ดและเมนูที่มีส่วนประกอบของหม่าล่าที่เผ็ดจนลิ้นชา

Photo Credit: @munchie__crunchie on Instagram

ถ้าคุณสามารถรับมือกับความเผ็ดร้อนได้เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือ ซุปพริกเผาเนื้อปลากระพงจีน (Chilli Oil Soup with Braised Mandarin Fish Fillet) เป็นเมนูที่ต้องสั่ง เตรียมตัวเตรียมใจพบกับเครื่องเทศน์มากมายหลายชนิดที่ให้กลิ่นหอมและเนื้อปลาตุ๋นฉ่ำๆ สลับมาทานเมนูที่ไม่เผ็ดอย่างเนื้อเคลือบซอนหวานขิงและต้นหอม (Sugar-Glazed Ginger Scallion Beef) ที่เนื้อมีความนุ่มตัดกับด้านนอกที่กรอบและหวาน

Qi (Wan Chai)

ที่ตั้ง: J Senses, Shop 12, 2/F, 60 Johnston Rd, Wan Chai, Hong Kong

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา12.00 – 14.30 น. และ 18.00 – 23.00 น.

 

รางวัลบิบ กูร์มองด์

6.Tai Woo Seafood Restaurant

ร้านแนะนำของมิชลินตลอด 9ปี Tai Woo Seafood Restaurant ที่ย่าน Causeway Bayภูมิใจนำเสนออาหารทะเลที่ปรุงอย่างดีในราคาที่สมเหตุสมผล เซทเมนูอาหารกลางวันสำหรับสองท่านอยู่ที่ราคา $240 แต่หากคุณจองผ่าน Klook คุณสามารถรับดีลสุดพิเศษที่ลดเหลือเพียง $74เท่านั้น

การผสมผสานความหลากหลายของเมนูระดับพรีเมี่ยมตั้งแต่ หอยเป๋าฮื้อ (36-Head Abalone) จนถึงเนื้อย่าง (Roast Meat Platters) ในเซทยังรวมลอบสเตอร์อบในซุป  (Whole Baked Lobster in Superior Broth) แยกมาอีกด้วย ในมื้อยังรวมอาหารกวางตุ้งจานหลักอย่างข้าวปลาผัดขิง (Fish Fillet Ginger Fried Rice) และของหวานอีกสองอย่างปิดท้าย

Tai Woo Seafood Restaurant

ที่ตั้ง: 9/F, Causeway Bay Plaza 2, 463-483 Lockhart Road, Causeway Bay  

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา10.30 – 15.00 น.

 

7.Lin Heung Kui

หนึ่งมื้อที่ Lin Heung Kui ในย่านCentralเป็นหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับประสบการณ์การทานติ่มซำแบบต้นตำหรับ

มีไม่กี่ที่ที่ยังเสิร์ฟติ่มซำด้วยรถเข็นโบราณซึ่งทุกๆรถเข็นเป็นเหมือนการเสี่ยงโชค ที่ร้านLin Heung Kui คุณต้องรีบพุ่งตัวไปเอาติ่มซำที่คุณต้องการที่เป็นที่ต้องการของคนอื่นเหมือนกัน แต่มันก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์แบบแท้ๆ

เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด จองผ่าน Klookและรับส่วนลดของติ่มซำที่เลือกมาแล้วว่าโด่งดัง เช่นฮะเก๋า ขนมจีบ มาลายโก้หรือเค้กนึ่งแบบจีน และอื่นๆ และยังสามารถเพิ่มเมนูอื่นๆที่คุณต้องการจากรถเข็นติ่มซำได้อีก ยิ่งไปกว่านั้นหากคุณมาเป็นกลุ่ม6คนขึ้นไปสามารถจองโต๊ะแบบพิเศษได้อีก

Lin Heung Kui

ที่ตั้ง: 2-3/F, 46-50 Des Voeux Road West, Sheung Wan

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา6.00 – 21.30 น.

 

8.O Castico, Macau

Photo Credit: @alanwlchiu on Instagram

ใช้เวลาไม่ถึง 1ชั่วโมงจากฮ่องกงโดยรถบัสหรือเรือ มาเก๊าเป็นจุดหมายปลายทางที่ง่ายสำหรับการเที่ยวหนึ่งวันจากเมืองที่วุ่นวาย นอกจากคาซิโนที่น่าดึงดูดแล้ว ลาสเวกัสของเอเชียซ่อนมรดกและวัฒนธรรมรวมถึงอาหารทที่ถูกมองข้ามไป

O Casticoอาจจะดูไม่ใช่จากภายนอกแต่ร้านอบอุ่น สบายๆ แบบครอบครัวในหมู่บ้านไทปาเป็นหนึ่งในร้านที่ดีที่สุดที่จะรับประทานอาหารโปรตุเกส ร้าน O Casticoส่วนมากจะเต็มไปด้วยคนพื้นในที่และร้านเสิร์ฟอาหารแบบโฮมเมดในราคาย่อมเยาว์สุดๆ

Photo Credit: @alanwlchiu on Instagram

เมนู Pastel de Bacalhauหรือเค้กที่ทำจากปลาค็อตเป็นเมนูที่ต้องสั่ง ด้วยไส้ที่ครีมมี่และปลาแน่นๆ ตามด้วยเมนู Arroz de Pato เมนูข้าวอบเป็ดที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศน์และไขมันจากเป็ด

เพิ่มร้านนี้ในลิสต์เที่ยวมาเก๊าหนึ่งวันของคุณรวมถึงทริปไป Macau Towerสำหรับสกายวอร์คแบบโอเพ่นแอร์สุดระทึก หรือถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัยเป็นพิเศษก็ควรลองไปเล่นบันจี้จัมป์!

O Castico

ที่ตั้ง: 65 R. Direita Carlos Eugenio, Macau

เวลาทำการ: เปิดวันศุกร์ – วันพุธ เวลา11.00- 23.00น. หยุดวันพฤหัสบดี

 

9.Tasty Congee and Noodle Wantun Shop

Photo Credit: @maynattha on Instagram

ถ้าคุณโหยหาโจ๊กและอาหารกวางตุ้งที่คุ้นเคย ร้าน Tasty Congee and Wantun Noodle Shopที่ศูนย์กลางเงินระหว่างประเทศ (International Financial Centre) คือหนทาง ร้านนี้ได้รับการยกย่องให้เป็นจุดเด่นของครัวแบบกวางตุ้งที่ดี เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดกับเนื้อแบบคลาสสิคของเทสตี้ได้รับการรังสรรค์อย่างดีให้ไม่มันหรือแห้งจนเกินไป เสิร์ฟคู่กับชิ้นเนื้อนุ่มๆในลักษณะมากับกะทะ

Photo Credit: @aliciaatsh on Instagram

นอกจากเมนูคลาสสิคอย่างโจ๊กหมูสับไข่เยี่ยวม้า (Century Egg and Minced Pork Congee) อันนุ่มนวลและเปี่ยมไปด้วยวัตถุดิบที่ได้รับการปรุงรสมาอย่างดี เมนูกุ้งก็เป็นไฮไลท์หนึ่งของที่ร้าน และแน่นอนว่าต้องสั่งฮะเก๋าขนาดลูกปิงปองอย่างน้อย1 เข่ง รวมไปถึงก๋วยเตี๋ยวหลอดสไตล์ฮ่องกง (Hong Kong-style Prawn Cheong Fun)ที่มาพร้อมกับกุ้งกรุบกรอบตัวใหญ่

Photo Credit: @aliciaatsh on Instagram

เมนูกุ้งตุ๋นเต้าหู้เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกมองข้ามไป ซึ่งเมนูนี้อร่อยได้เพราะมีกุ้งแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม ร้านอาหารกวางตุ้งราคาปานกลางนี้คิวอาหารกลางวันยาวมาก ดังนั้นควรมาเร็ววหรือช่วงเวลาที่ไม่เป็นที่นิยมเพท่อเลี่ยงคนเยอะ!

Tasty Congee and Noodle Wantun Shop IFC

ที่ตั้ง: Shop 3016-18, ifc mall, 8 Finance St, Central, Hong Kong

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา11.00 – 23.00 น.

 

มิชลินเพลท

10.Mammy Pancake

Photo Credit: @abitesize on Instagram

วาฟเฟิลไข่สไตล์ฮ่องกงหรือ eggette ใช้แม่พิมพ์แบบพิเศษที่ทำให้ส่วนผสมมีลักษณะเหมือนฟองฟูๆ เป็นสตรีทฟู้ดที่ไม่ควรพลาด

Mammy Pancakeเป็นการเริ่มต้นสุดคลาสสิคสำหรับวาฟเฟิลไข่ไก่ที่มีขอบกรอบๆและมีเนื้อวาฟเฟิลทรงกลมหนานุ่มที่สามารถเป็นของว่างได้ดี ตอนนี้สาขาจิมซาจุ่ยได้อยู่ในลิสต์มิชลินเพลท และห้ามพลาดเมนูน้ำมะนาวสดชื่นหรือชานมสไตล์ฮ่องกงที่คุณสามารถรับคอมโบในราคาดีๆที่Klook

Photo Credit: @cc_delectablydegusting on Instagram

Mammy Pancakeได้เพิ่มอะไรที่มากกว่าวาฟเฟิลไข่ไก่แบบดั้งเดิมเพื่อที่จะเพิ่มรสชาติเช่น รสช็อกโกแลต ชาเขียว หรือแม้กระทั่งไส้หมูหยองงาขาว ทั้งหมดราคาเพียง$5 และถ้าคุณโชคดีคุณจะได้ลิ้มรสไส้พิเศษเช่น มันหวานที่มีทั้งมันฝรั่งและมันม่วงในวาฟเฟิลทรงกลมนี้!

Mammy Pancakes

ที่ตั้ง: G/F, Carnarvon Mansion, 8-12 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui

เวลาทำการ: เปิดทุกวัน เวลา11.00 – 23.00 น.

 

สัปดาห์แห่งความคุ้ม! 3 – 9 มิ.ย.  2019 นี้ จองกิจกรรมในฮ่องกงครบ 2,000 บาทขึ้นไป รับส่วนลดทันที 15% เพียงใช้รหัส “KLOOKHK15” บนแอปเท่านั้น!

Facebook Comments