กิจกรรมชิมไวน์ที่เมืองแชงกรีล่าในยูนนาน

แนะนำเจ้าภาพ

สวัสดีทุกคน ฉันชื่อ Danny เจ้าของร้าน Eatwith ในต้าหลี่ เนื่องจากความรักในการผลิตไวน์ ฉันจึงเปลี่ยนจากอุตสาหกรรมคอมพิวเตอร์มาเป็นอุตสาหกรรมไวน์ หลังจากเรียนการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ที่มหาวิทยาลัยลินคอล์นในนิวซีแลนด์ ฉันจึงทำงานที่ Stoneridge Winery/Waipara Hill ในนิวซีแลนด์ หลังจากทำงานและศึกษาในโรงบ่มไวน์ชื่อดัง เช่น Winery/Australian Yellow Tail Kangaroo Winery/Sydney Brew Pack Brewery/Yunnan Aoyun Winery เขาได้ก่อตั้งแบรนด์ผู้ผลิตไวน์อิสระ "Xiqi Wine" ในยูนนาน “คนที่ทำงานหรือแสร้งทำเป็นต้องเผชิญกับชะตากรรมที่กำหนดไว้ล่วงหน้าและไม่ค่อยได้รับความเมตตา จะต้องทนทุกข์ทรมานมากกว่าคนเกียจคร้านจริงๆ” เปสโซอากล่าว ดังนั้นเมื่อฉันต้องทำงาน ฉันจึงเลือกที่จะทำบางอย่างที่อย่างน้อยก็ทำให้ฉันมีความสุข และนั่นก็คือการทำไวน์

แนะนำประสบการณ์

สตูดิโอของเราตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Fengyangyi เมืองต้าหลี่ ข้างถนน Ancient Tea Horse และพิงกับภูเขา Cangshan เป็นหมู่บ้านดึกดำบรรพ์ของชาว Bai ที่ไม่ได้รับผลกระทบจากโลกภายนอก ที่นี่ ผู้ผลิตไวน์มืออาชีพจะช่วยให้คุณเข้าใจการจำแนกประเภทของไวน์ ลักษณะของพื้นที่การผลิตที่แตกต่างกัน ลิ้มรสไวน์ประเภทต่างๆ จากพื้นที่การผลิตไวน์ซีฉี แชงกรี-ลา มณฑลยูนนาน เข้าใจภาพสะท้อนของพื้นที่การผลิตไวน์ในระดับภูมิภาค เข้าใจการผลิตไวน์ แปรรูปและเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์ในประเทศและต่างประเทศ เรื่องราวภายในของจ้วง สำหรับข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับภูมิภาคการผลิตไวน์ของโลก เราจะตอบคำถามของแขกด้วย ไม่เพียงแต่รวมถึงวิธีการจำแนกประเภทไวน์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการแนะนำประเภทไวน์อีกด้วย คำอธิบายเทคนิคการผลิตไวน์และการประยุกต์ใช้เทคนิคต่างๆ ในไวน์แต่ละชนิด ด้วยการชิมไวน์ 6 ประเภท เราจะพัฒนาวิธีการชิมไวน์ที่มีเหตุผลและเป็นกลาง ผสมผสานลักษณะของพื้นที่การผลิตและลักษณะของกระบวนการ และเรียนรู้ที่จะดื่มและเข้าใจไวน์