灣景國際 The Harbourview｜灣景廳｜บุฟเฟต์มื้อกลางวัน, บุฟเฟต์มื้อค่ำ

บุฟเฟต์อาหารค่ำรสเลิศแห่งมหาสมุทร "Sail Away" (2 มกราคม - 31 มีนาคม 2026)

เริ่มต้นปีใหม่ ขอเชิญท่านขึ้นเรือแห่งความอร่อยที่ Bayview International Bayview Hall ตั้งแต่วันที่ 2 มกราคม ถึง 31 มีนาคม 2026 เพื่อเริ่มต้นการเดินทางแห่งรสชาติภายใต้ธีม “Sail Away” – บุฟเฟต์อาหารค่ำรสเลิศแห่งมหาสมุทร ร้านอาหารได้รับแรงบันดาลใจจาก “การเดินทางทางทะเล” โดยเปลี่ยนอาหารทะเลรสเลิศจากทั่วโลกให้เป็นอัญมณีที่ค้นพบระหว่างการเดินทาง นำนักชิมออกเดินทางจากเอเชีย ผ่านทะเลแคริบเบียนและชายฝั่งยุโรป เพื่อสำรวจรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากทะเลต่างๆ

สืบสานความใส่ใจและความคิดสร้างสรรค์ของ Bayview Hall ทีมเชฟได้รังสรรค์บุฟเฟต์อาหารค่ำรสเลิศแห่งมหาสมุทร “Sail Away” โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางทางทะเล นำเสนอการเดินทางแห่งรสชาติรอบโลก เปลี่ยนรสชาติมหาสมุทรต่างๆ ให้เป็นสมบัติที่ค้นพบระหว่างการเดินทาง นำเสนออาหารทะเลระดับโลกที่เต็มไปด้วยความประหลาดใจ ตั้งแต่ของเรียกน้ำย่อยทะเลสดชื่น ซุปอุ่นๆ ไปจนถึงอาหารตะวันตกและตะวันออกที่หลากหลาย ปรนเปรอด้วยหอยนางรมสดใหม่ ขาปูทาระบะแคนาดา ปูขน ปลากะพงฟ้า และอาหารทะเลแช่เย็นอื่นๆ ที่น่ารับประทาน ส่วนของหวานมีธีมเกี่ยวกับการเดินเรือและองค์ประกอบทางทะเล สร้างสรรค์ขนมหวานตามธีมที่มีสีสันและรสชาติเชิญชวนนักชิมทุกท่านเข้าร่วมการเดินทางแห่งรสชาติที่แสนโรแมนติกและมีสีสัน เพื่อต้อนรับการเริ่มต้นใหม่ในปีใหม่

อาหารจานเด่น:

• กัปตันนึ่งอาหารทะเลรวมมิตรในเข่งไม้ไผ่: อาหารทะเลเลิศรสที่บรรจุในเข่งไม้ไผ่ เปรียบเสมือนพิธีปล่อยเรือก่อนออกเดินทาง หอยเป๋าฮื้อนึ่งเปลือกส้มส่งกลิ่นหอมของส้มอ่อนๆ หอยเชลล์นึ่งกระเทียมหอมนุ่มชุ่มฉ่ำ กุ้งทะเลนึ่งมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ ปลากะพงฟ้าอวบอ้วนและนุ่มละมุนลิ้น ชาบูไข่ตุ๋นปูม้าดอกไม้ใส่เหล้าดอกไม้มีกลิ่นหอมของเหล้าดอกไม้ที่เข้มข้น แสดงให้เห็นถึงสไตล์และบรรยากาศของ "งานเลี้ยงกัปตัน" อย่างเต็มที่ เปิดฉากบทแรกของการเดินทางทั้งหมดอย่างอลังการ
• ปูผัดพริกสิงคโปร์: แรงบันดาลใจจากอาหารประจำชาติชื่อดังของสิงคโปร์ ปูเนื้อสดผัดกับเครื่องเทศ แล้วผัดกับซอสมะเขือเทศและพริกเข้มข้นจนเข้าเนื้อ มีกลิ่นหอมเย้ายวน รสเค็ม หวานเล็กน้อย และซอสเข้มข้น เนื้อปูทุกคำเต็มไปด้วยความกระตือรือร้นและพลังของเมืองเขตร้อน
• หอยหลอดอบเกลือ

นำหอยหลอดสดใหม่ อวบอ้วน มาคลุมด้วยเกลือหยาบแล้วอบที่อุณหภูมิสูง เพื่อรักษารสชาติดั้งเดิมของทะเล แต่ละคำเผยให้เห็นความเค็มสดตามธรรมชาติและความหวานละมุน ราดด้วยน้ำมันกระเทียมเล็กน้อย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยเพิ่มกลิ่นหอม รสชาติสดใหม่และอร่อยจนวางไม่ลง เป็นการสำรวจ "ทะเลรสชาติต้นตำรับ" ขั้นสุดยอด

• ปลากะพงย่างเกลือตะไคร้สไตล์ไทย คัดสรรปลาทะเลสดใหม่ นำไปขอดเกล็ด ล้างให้สะอาด ห่อด้วยเกลือหยาบ ใส่ตะไคร้ มะนาว และใบกระวาน นำไปย่างด้วยไฟอ่อนๆ เปลือกเกลือด้านนอกกรอบ เนื้อปลายังคงนุ่มชุ่มฉ่ำ เปิดเปลือกเกลือ กลิ่นหอมอบอวลทันที ความเค็มและความเปรี้ยวหอมของตะไคร้ที่สดชื่นผสมผสานกันราวกับเดินเล่นอยู่ท่ามกลางสายลมที่ชายฝั่งทะเลของประเทศไทย
• หอยลายผัดพริกฮ่องกง: สืบทอดรสชาติต้นตำรับของท่าเรือประมงฮ่องกง เนื้อหอยลายผัดกับกระเทียมสับและพริกแห้งอย่างรวดเร็ว แล้วคลุกเคล้ากับกระเทียมเจียวกรอบ มีกลิ่นหอมเย้ายวน รสเค็มและเผ็ดร้อน หอยลายสดดูดซับน้ำซอสได้อย่างเต็มที่ รสชาติเค็มนำเผ็ดตาม ราวกับอยู่ในท่าเรือวิคตอเรียที่คึกคัก สัมผัสเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของฮ่องกง
• หอยทากฝรั่งเศสในพัฟเพสตรี้: ห่อหอยทากฝรั่งเศสอบกระเทียมด้วยพัฟเพสตรี้กรอบสีเหลืองทอง ด้านนอกกรอบร่วน ด้านในหอมเข้มข้นและนุ่มละมุน กระเทียมและครีมผสมผสานกันจนเกิดเป็นกลิ่นหอมที่น่าหลงใหล แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์อันงดงามของฝรั่งเศส นำลิ้นของคุณไปสู่ช่วงบ่ายอันแสนโรแมนติกในปารีสในทันที
• มะม่วงนโปเลียน: พัฟเพสตรี้กรอบๆ สลับชั้นกับครีมนุ่มๆ และเนื้อมะม่วงหอมๆ รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมเย้ายวน พัฟเพสตรี้สีเหลืองทองราวกับแสงแดดบนผิวน้ำทะเลที่ส่องประกาย ผลไม้รสหวานราวกับลมทะเลเขตร้อนที่พัดผ่าน ปล่อยกลิ่นหอมสดชื่นและกลมกล่อมบนปลายลิ้น นำแขกทุกท่านแล่นเรือไปยังทะเลใต้ที่เต็มไปด้วยแสงแดดสดใส
• เค้กช็อกโกแลตเข้มข้น: ทำจากโกโก้คุณภาพเยี่ยม เนื้อนุ่มละมุนลิ้น ส่งกลิ่นหอมของช็อกโกแลตที่ลุ่มลึกและเข้มข้น ละลายในปากทันที รสขมปนหวาน สลับชั้นกันจนเกิดเป็นรสชาติที่เนียนนุ่มราวกับทะเลลึกภายใต้การเดินเรือในเวลากลางคืน เข้มข้นและลึกลับ เป็นการปิดท้ายการเดินทางแห่งรสชาติแห่งมหาสมุทรอย่างหรูหราและหวานชื่น

อาหารจานเด่นอื่นๆ เป็ดรมควันชากวนอิมรมควันด้วยไฟอ่อนๆ ด้วยหน้าอกเป็ดคุณภาพดี แทรกซึมกลิ่นหอมของชาจางๆ เนื้อนุ่มละมุน กลิ่นชาหอมละมุน นำเสนอความละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์ของตะวันออก

ไก่ย่างรสเผ็ดสไตล์เกาะ หมักด้วยเครื่องเทศจากเกาะต่างๆ แล้วนำไปย่างด้วยเตาถ่านจนด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มละมุน รสชาติเผ็ดร้อน กระตือรือร้น แสดงให้เห็นถึงบรรยากาศเขตร้อน หางวัวตุ๋นกะทิแคริบเบียน ตุ๋นด้วยกะทิและเครื่องเทศ เนื้อนุ่มหนึบ รสชาติเข้มข้นของกะทิ มาพร้อมกับกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย ราวกับอยู่ในชายฝั่งทะเลแคริบเบียนที่เต็มไปด้วยแสงแดด นอกจากอาหารจานเด่นที่น่ารับประทานแล้ว ซาชิมิสไตล์ญี่ปุ่นมากถึง 7 แบบ เช่น แซลมอน ปลาหมึกยักษ์ ปลาทูน่า หอยเชลล์ฮอกไกโด ปลาเฮอริ่ง กุ้งหวาน ปลาsea bream ฯลฯ หมุนเวียนกันมาให้บริการ อาหารทะเลแช่เย็น เช่น หอยนางรมสดใหม่ ขาปูทาระบะแคนาดา ปูขน หอยลาย กุ้งสด ปลากะพงฟ้า และหอยสังข์มรกต เป็นต้น อาหารทะเลยอดนิยมจะนำมาให้บริการอย่างต่อเนื่อง ตัวเลือกมากมายทำให้แขกรู้สึกเหมือนอยู่ในทะเล เพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใหม่

อาหารนานาชาติอีกชุดก็สร้างความประหลาดใจเช่นกัน: อาหารจานร้อนมากมายส่งกลิ่นหอม น้ำสลัดสดนานาชนิด ถาดชีสและโคลด์คัท *ฟัวกราส์ทอดกับซอสบัลซามิกและขนมปังปิ้ง #เนื้อแกะย่าง #ลิ้นวัวย่าง #ซี่โครงเนื้อย่าง ขาแกะอบสมุนไพร ปลาตาเดียวตุ๋น สมุนไพร ขาแกะอบ ไส้กรอกเยอรมันย่างรวมมิตร เนื้อซี่โครงย่าง ข้าวเหนียวอบเป๋าฮื้อ ขาหมูขิง ฯลฯ หมุนเวียนกันมา

บริเวณเทปันยากิและบริเวณย่างให้บริการเวลา 18:30 น. และ 19:30 น. ทุกคืน รสชาติที่ส่งกลิ่นหอมอบอวลช่วยเพิ่มบรรยากาศที่คึกคักให้กับการเดินเรือในยามค่ำคืน

*ให้บริการที่บริเวณเตาเทปันยากิตั้งแต่เวลา 19:30 น. ทุกคืน ให้บริการที่บริเวณเตาเทปันยากิตั้งแต่เวลา 18:30 น. ทุกคืน