กิจกรรมชิมโซจูที่โรงกลั่นในโซล

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เกาหลีไม่ได้มีแค่โซจูขวดสีเขียวที่ทำจากเอทานอลผสมน้ำและสารให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ได้แก่ ทักจู (Tak-ju) หรือ มักกอลลี (Makgeolli) (แบบไม่กรอง), ชองจู (Cheong-ju) (แบบกรอง) และโซจู (So-ju) (สุรากลั่น) โดยในครั้งนี้ เราจะเน้นไปที่โซจูซึ่งเป็นเครื่องดื่มพิเศษของเรา แต่ก็จะได้ลิ้มลองเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ด้วย

โซจู Samhae เป็นสุราที่ได้รับความนิยมในหมู่ชนชั้นสูงในสมัยราชวงศ์โชซอน (Joseon dynasty) (1392-1894) และโซจูสุดหรูนี้ก็มีผู้ติดตามมากมาย อาจารย์ปัจจุบัน ฮยอนจง คิม (Hyeonjong Kim) ได้เรียนรู้และฝึกฝนมานานกว่า 10 ปีภายใต้อาจารย์ แท็กซัง คิม (Taeksang Kim) ผู้ซึ่งสืบทอดและเก็บรักษาสูตรนี้ไว้ในครอบครัว เราจะได้รับสิทธิพิเศษในการลิ้มรสประวัติศาสตร์