บุฟเฟต์ที่โรงแรมเชอราตัน ฮ่องกง | The Café | บุฟเฟต์มื้อกลางวัน, บุฟเฟต์มื้อค่ำ

บุฟเฟต์ "Bao Bo Oyster Hua‧Hong Kong Seafood Feast"

ตั้งแต่วันที่ 2 มกราคม 2026 ถึง 31 มีนาคม โรงแรมเชอราตันฮ่องกง คาเฟ่ (The Café) ขอนำเสนอ "Bao Bo Oyster Hua‧Hong Kong Seafood Feast" บุฟเฟต์อาหารทะเลสไตล์ฮ่องกง ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมอาหารฮ่องกง โดยเชฟ Paolo Federici และทีมเชฟของโรงแรมได้ปรุงอาหารทะเลสไตล์ฮ่องกงคลาสสิกหลากหลายเมนูอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้แขกได้ลิ้มลองรสชาติอาหารริมทางสไตล์ไท่ผายตง (Tai Pai Dong) ที่มีกลิ่นหอมกระทะ และฝีมืออันยอดเยี่ยมของอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม

ในส่วนอาหารปรุงร้อน ขอแนะนำเป๋าฮื้อทั้งตัวนึ่งเปลือกส้ม (เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และบุฟเฟต์อาหารค่ำวันที่ 14-19 กุมภาพันธ์), หม้อทะเลใส่ขิงและต้นหอม (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ), หอยนางรมทอดกรอบสไตล์ฮ่องกง (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ), กุ้งผัดพริกเกลือ (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ), กุ้งผัดซอส X.O., ข้าวเหนียวห่อใบบัวใส่เนื้อปู, ปลากะรังนึ่ง, หอยเชลล์นึ่งวุ้นเส้นกระเทียม (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ), หอยหวานผัดเต้าซี่ (เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และบุฟเฟต์อาหารค่ำวันที่ 14-19 กุมภาพันธ์), หอยนางรมสดอบกระเทียมพริก (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ) และหม้อปลาเค็มมะเขือม่วง เป็นต้น ในส่วนอาหารเรียกน้ำย่อย ขอแนะนำอาหารทะเลเมาพร้อมสลัดสาหร่ายทะเลและน้ำบ๊วยเหม่ยฟง (Mophone) (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ) สำหรับเมนูเส้น ลูกค้าสามารถลิ้มลองบะหมี่ทะเลลักซา (Laksa) รสชาติเข้มข้น และบะหมี่เนื้อวัวสไตล์ฮ่องกงคลาสสิก หากชอบรสชาติต้นตำรับ ลองชิมอาหารกวางตุ้งบำรุงร่างกายอย่างขาหมูขิง และซุปไก่ตุ๋นกระเพาะปลาและเก๋ากี้ (เฉพาะบุฟเฟต์อาหารค่ำ) ในส่วนของหวาน ขอแนะนำขนมหวานที่เชฟขนมอบและขนมหวาน陳淦森 (Sam) และทีมงานออกแบบเป็นพิเศษ ซึ่งผสมผสานความเก่าและความคิดสร้างสรรค์ เช่น คัสตาร์ดคาราเมลชานมสไตล์ฮ่องกง, ทาร์ตไข่คุกกี้เนยสไตล์ฮ่องกงกรอบร่วน และพุดดิ้งมะม่วงสาคู ซึ่งเป็นบทสรุปที่แสนหวานสำหรับเทศกาลอาหารพื้นเมืองนี้

ทีมเชฟจะจัดช่วง "แล่ปลาบุรีญี่ปุ่น (Japanese Amberjack) สดๆ" ในช่วงบุฟเฟต์อาหารค่ำวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ปลาบุรีญี่ปุ่นแต่ละตัวมีน้ำหนักมากกว่า 10-15 กิโลกรัม แขกสามารถลิ้มลองปลาบุรีซาชิมิแล่สดใหม่จากส่วนต่างๆ ซึ่งมีความสดและหวาน

ในช่วงตรุษจีนวันที่ 17-19 กุมภาพันธ์ คาเฟ่ขอนำเสนออาหารมงคลชุดพิเศษ เพื่อต้อนรับเทศกาลปีใหม่ม้าอันเป็นสิริมงคล ทุกโต๊ะจะได้รับสลัดแซลมอน "โละเห่" (Yu Sheng) ซึ่งหมายถึง "ความเจริญรุ่งเรือง" (เฉพาะวันตรุษจีน ปริมาณปรับตามจำนวนคน) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นสิริมงคลในปีใหม่ อีกเมนูแนะนำคือ หมูหัน ซึ่งหมายถึง "ความร่ำรวย" โดยจะแล่สดๆ ที่สถานีแล่ เนื้อกรอบ หนังหอม ในช่วงเย็น ผู้ใหญ่ที่ชำระเงินแต่ละท่านจะได้รับเป๋าฮื้อแอฟริกาใต้ 6 หัว ราดกระเพาะปลาท่านละ 1 ที่ นอกจากนี้ ในช่วงเย็นยังมีเมนู "ความโชคดี" ไก่ทอดกรอบหนังกรอบเนื้อนุ่ม "ความสุข" กุ้งผัดซอสมะเขือเทศ และ "อายุยืนยาว" อูด้งล็อบสเตอร์ชีสเข้มข้น สำหรับมื้อกลางวัน มีเมนู "สิริมงคล" ไก่ต้ม และปลาเก๋านึ่งทั้งตัว ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของ "ความอุดมสมบูรณ์" ขอเชิญแขกและคนที่คุณรักมาร่วมงานและฉลองตรุษจีนด้วยอาหารเลิศรส