กิจกรรมสาธิตการหั่นปลาแองเกลอร์กลางแจ้ง พร้อมทานหม้อไฟปลาแองเกลอร์
สีผสมอาหารไทซิน: ญี่ปุ่น, 〒319-1704 อิบารากิ, คิตาอิบารากิ, โอสึโช คิตาโช, 2 Chome−5−18
*แหล่งผลิตหลักของปลาแองเกลอร์คือคิตะ-อิบารากิ! เพลิดเพลินกับอาหารปลาแองเกลอร์ที่จับได้สดๆ
- ชิมหม้อไฟปลาแองเกลอร์ที่สอนโดยชาวประมงเอง!
- ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างหม้อสตูว์มิโสะปลาแองเกลอร์ (ซุปโดบุ) และหม้อไฟปลาแองเกลอร์ฟิชคือซุปโดบุไม่เติมน้ำ หลังจากทอดตับปลาแองเกลอร์แล้ว ให้ใส่ปลาแองเกลอร์และผัก ไล่ความชื้นของปลาแองเกลอร์และผักออก เติมเครื่องปรุงมิโซะ และตุ๋นเฉพาะน้ำที่ออกจากปลาแองเกลอร์และผักซึ่งมีรสชาติเข้มข้น
- ตับปลาแองเกลอร์หรือที่เรียกว่า "ทะเลฟัวกราส์" ไม่เพียงแต่มีไขมันแต่ยังอุดมไปด้วยน้ำมัน ฤดูหนาวที่หนาวเย็นทำให้รสชาติอูมามิควบแน่นในเนื้อ ซึ่งทำให้ผู้คนไม่ลืมหลังจากรับประทาน วิธีที่แนะนำมากที่สุดในการ กินเป็นหม้อไฟแน่นอน
- เพลิดเพลินกับการแสดงแขวนและตัดปลาแองเกลอร์ (ซื้อเพิ่มเติม)! ในขั้นตอนการห้อยและตัดปลาแองเกลอร์ เราจะแนะนำความรู้เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับส่วนต่างๆ ของปลาแองเกลอร์
เกี่ยวกับกิจกรรมนี้
"การตัดแบบแขวน" แบบดั้งเดิมนั้นดำเนินการด้วยงานฝีมือที่ประณีต เริ่มตั้งแต่สถานะของการแขวนเบ็ดตกปลา และการตัดตามแต่ละส่วน
ซึ่งแตกต่างจากหม้อไฟปลาแองเกลอร์ซึ่งมักจะปรุงรสด้วยซีอิ๊วและเกลือ ซุป DOBU จะใช้มิโซะเป็นหลัก
เนื้อปลาแองเกลอร์มีความหนาแน่นและเหนียว รสชาติคล้ายกับกุ้งก้ามกราม Q แน่น รสชาติอร่อย และอุดมไปด้วยคอลลาเจน
ติดต่อเรา
มีข้อสงสัยเกี่ยวกับกิจกรรมนี้? ถามเราในแชทได้เลย!