โรงแรมเดอะ เมอร์เรย์ ฮ่องกง The Murray ｜Garden Lounge｜ชุดอาหารกลางวัน ชาAfternoon Tea ชุดอาหารเย็น

ชุดอาหารกลางวัน Garden Lounge Cantonese Delights (10-28 กุมภาพันธ์ วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์)

เพลิดเพลินกับชุดอาหารกลางวัน Cantonese Delights ใหม่ที่ Garden Lounge เมนู “Flavours of Canton” ได้รับการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยรองหัวหน้าพ่อครัวอาหารจีนและจัดเลี้ยงของโรงแรม เฉิน ฟู่หรง โดยอิงจากแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม ผสมผสานรสชาติที่ทันสมัยและสร้างสรรค์ และตีความใหม่ซึ่งพื้นฐานที่ลึกซึ้งของอาหารกวางตุ้ง ชุดอาหารกลางวันแบบสามหรือสี่คอร์สให้เลือก อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ สลัดเป็ดกรุบกรอบแสนอร่อย หรือหน่อไม้ฝรั่งดองรสเปรี้ยวและเผ็ดที่น่ารับประทาน ตามด้วยซุปบำรุงและให้ความอบอุ่นหัวใจให้เลือก ได้แก่ ซุปไก่ตุ๋นเนื้อมะพร้าวและปลาหมึก หรือซุปเต้าหู้เห็ดมัตสึทาเกะและดอกเบญจมาศ อาหารจานหลักนำเสนออาหารสร้างสรรค์มากมาย รวมถึงเนื้อวากิว M5 ผัดพริกไทยดำกับฟัวกราส์รสเข้มข้น ปลากะพงชิลีทะเลลึกเคลือบน้ำผึ้งกรอบนอกนุ่มใน หรือหมูแดงคุโรบูตะกลิ่นน้ำผึ้งแบบคลาสสิก ปิดท้ายด้วยของหวานที่ผสมผสานประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ นำเสนอประสบการณ์การรับประทานอาหารที่หรูหราและประณีตแก่แขก เมนู

ชุดแบ่งปันอาหารค่ำ Garden Lounge Cantonese Delights (เริ่มตั้งแต่วันที่ 10 กุมภาพันธ์)

เพลิดเพลินกับชุดอาหารค่ำแบบแบ่งปัน Cantonese Delights ใหม่ที่ Garden Lounge เมนู “Flavours of Canton” ได้รับการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยรองหัวหน้าพ่อครัวอาหารจีนและจัดเลี้ยงของโรงแรม เฉิน ฟู่หรง โดยอิงจากแก่นแท้ของอาหารกวางตุ้งแบบดั้งเดิม ผสมผสานรสชาติที่ทันสมัยและสร้างสรรค์ และตีความใหม่ซึ่งพื้นฐานที่ลึกซึ้งของอาหารกวางตุ้ง เริ่มต้นมื้อค่ำด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น สลัดเป็ดกรอบและหอยเป๋าฮื้อตุ๋นต้นหอมกรอบ จากนั้นลิ้มลองซุปบำรุง เช่น ซุปไก่ตุ๋นเนื้อมะพร้าวและปลาหมึก ร่วมกันแบ่งปันอาหารจานหลักมากมาย ได้แก่ ซี่โครงเนื้อตุ๋นเปลือกส้มสไตล์กวางตุ้ง และปลากะพงชิลีทะเลลึกเคลือบน้ำผึ้งสุดหรู ปิดท้ายด้วยของหวานที่ผสมผสานประเพณีและความคิดสร้างสรรค์ สร้างสรรค์งานเลี้ยงอาหารค่ำที่หรูหราและน่ารื่นรมย์สำหรับคุณ เมนู

ชุดน้ำชายามบ่ายช็อกโกแลต "ลิ้มรสฮ่องกง" (เริ่มตั้งแต่วันที่ 10 กุมภาพันธ์)

สัมผัสประสบการณ์ชุดน้ำชายามบ่ายช็อกโกแลต “ลิ้มรสฮ่องกง” ที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันโดย Jean-Marc Gaucher หัวหน้าพ่อครัวขนมอบที่ Garden Lounge Jean-marc มีประสบการณ์ในท้องถิ่นอย่างลึกซึ้ง ชุดขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาเป็นการแสดงความเคารพต่ออาหารแบบดั้งเดิมของฮ่องกง ชุดน้ำชายามบ่ายช็อกโกแลต “ลิ้มรสฮ่องกง” นำเสนอรสชาติหวานและเผ็ดหลายชั้น ขนมหวานช็อกโกแลตที่มีความเข้มข้นแตกต่างกัน ได้แก่ “Hong Kong Golden Sands” กรุบกรอบที่ทำจากดาร์กช็อกโกแลต 64% พิสตาชิโอซิซิลี และข้าวพองฮ่องกง “เฮเซลนัทช็อกโกแลต” ผสมผสานส้มจีนดองอายุ 30 ปีเข้ากับมิลค์ช็อกโกแลต 52% และ “งาดำ” ที่ผสมผสานดาร์กช็อกโกแลต 64% และพานาคอตต้าเอิร์ลเกรย์อย่างชาญฉลาด อาหารคาว ได้แก่ สลัดกุ้งก้ามกรามบอสตัน XO บนขนมปังมะเขือเทศ ทาร์ตไข่ปลาสเตอร์เจียนฟัวกราส์ ทามาโกะยากิทรัฟเฟิลบนขนมปังชาร์โคล และแซลมอนรมควันนอร์เวย์บนโทสต์สมุนไพร ซึ่งสะท้อนกับวัฒนธรรมการกินของฮ่องกง น้ำชายามบ่ายเสิร์ฟพร้อมสโคนอังกฤษโรยโกโก้ที่เป็นเอกลักษณ์และมาเดอลีนช็อกโกแลตสูตรพิเศษ นำเสนอช่วงบ่ายที่หรูหราสไตล์ฮ่องกงที่แปลกใหม่และน่ารื่นรมย์ เมนู