【ทัวร์ภาษาอังกฤษ】เยี่ยมชมโรงบ่มสาเกเก่าแก่ร้อยปีในฟุชิมิ เกียวโต | กระบวนการผลิตสาเกจากน้ำบริสุทธิ์ + ชิมสาเกคัดสรร
- ก่อตั้งขึ้นในปี 1677 โรงเหล้าสาเก Yamamoto Honke เป็นโรงเหล้าสาเกชื่อดังแห่งฟูชิมิ เกียวโต ที่มีประวัติยาวนาน 350 ปี สืบทอดเทคนิคการผลิตมาตั้งแต่สมัยเอโดะ
โรงเหล้าตั้งอยู่ติดกับ "ชิรากิกุซุย" หนึ่งในเจ็ดน้ำศักดิ์สิทธิ์ของฟูชิมิ โดยใช้น้ำอ่อนที่อุดมด้วยแร่ธาตุในการผลิต "สาเกสตรี" คลาสสิกที่นุ่มนวลและสง่างาม
ผสมผสานงานฝีมือแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การนึ่งข้าว การทำโคจิ และการหมักที่ควบคุมอุณหภูมิ แสดงให้เห็นถึงวิทยาศาสตร์และงานฝีมือในการผลิตสาเก
สามารถชิมสาเกกินโจ "ชินเซย์" และสาเกยูซุที่เป็นนวัตกรรมใหม่ได้ที่โรงเหล้า และเรียนรู้วัฒนธรรมสาเกและการจับคู่กับอาหารเกียวโตผ่านการนำชมภาษาอังกฤษโดยผู้เชี่ยวชาญ
เกี่ยวกับกิจกรรมนี้
ก่อตั้งขึ้นในปี 1677 โรงเหล้าสาเกยามาโมโตะ ฮอนเกะ เป็นโรงเหล้าสาเกชื่อดังแห่งฟุชิมิ เกียวโต ที่มีประวัติยาวนาน 350 ปี สืบทอดเทคนิคการผลิตสาเกมาตั้งแต่สมัยเอโดะ
โรงเหล้าตั้งอยู่ติดกับ "ชิรากิกุซุย" หนึ่งในเจ็ดน้ำศักดิ์สิทธิ์ของฟุชิมิ โดยใช้น้ำอ่อนที่อุดมด้วยแร่ธาตุในการผลิต "สาเกสตรี" ที่นุ่มนวลและสง่างาม
ผสมผสานงานฝีมือแบบดั้งเดิมเข้ากับเทคโนโลยีสมัยใหม่ ผ่านกระบวนการต่างๆ เช่น การนึ่งข้าว การทำโคจิ และการหมักที่ควบคุมอุณหภูมิ แสดงให้เห็นถึงวิทยาศาสตร์และงานฝีมือในการผลิตสาเก
สามารถลิ้มลองสาเกกินโจ "ชินเซย์" และสาเกยูซุที่สร้างสรรค์ใหม่ได้ที่โรงเหล้า และเรียนรู้วัฒนธรรมสาเกและการจับคู่กับอาหารเกียวโตผ่านการนำชมภาษาอังกฤษโดยผู้เชี่ยวชาญ
